Kung nais mong tangkilikin ang isang malusog at masarap na sopas, ang karot na sopas ay isang mahusay na pagpipilian. Kung mag-atas / mabibigat na sopas ng karot o vegetarian at walang pagawaan ng gatas, ang kailangan mo lang gawin ay maghampas ng isang kasirola at handa ka nang gawin ito sa loob lamang ng isang oras. Nagbigay din kami ng ilang mga tip at paraan upang gawing mas masarap ang resipe na ito sa pamamagitan ng paggamit ng anumang magagamit sa iyong kusina. Magsimula na tayo.
Mga sangkap
Mag-atas / Makapal na Karot na Sopas
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 1/2 pounds tinadtad na mga karot
- 1 sibuyas ng tinadtad na sibuyas
- 2, 5 cm ugat ng luya
- 4 na tasa gravy ng gulay
- 1 tasa ng whipping cream
Sopas ng Karot na Walang Gatas
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 1 sibuyas ng tinadtad na sibuyas
- 8 katamtamang laki ng mga karot, tinadtad
- 3 kutsarang hugasan na bigas
- 4 na tasa ng kumukulong tubig o gulay o gravy ng manok
- Asin at paminta para sa panlasa
- Mint dahon o iba pang dekorasyon
Mga karagdagang sangkap na maaari mong isama:
- 1 kamote o yam
- 2 tangkay ng kintsay
- 1 kutsarang curry powder
- 1 cauliflower
- 1 borocoli
- 1 maliit na repolyo
- Sour cream para sa dekorasyon
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Mag-atas / Makapal na Karot na Sopas
Hakbang 1. Ilagay ang mantikilya, mga sibuyas at karot sa isang kasirola
Magluto ng ilang minuto hanggang sa malambot ang mga sibuyas.
- Maaari mo ring isama ang kalabasa, mansanas, kamote, yams, at / o mga kamatis kung maikli ka sa mga karot.
- Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, maaari mo itong palitan ng mga sibuyas sa tagsibol.
Hakbang 2. Idagdag at pukawin ang gravy ng gulay, luya, at anumang iba pang mga sangkap na gusto mo
Ang bawat gulay ay tumatagal ng iba't ibang oras upang magluto. Dahil ang mga gulay ay kalaunan ay mashed, hindi talaga ito isang problema. Ngunit maaaring kailangan mo pa ring simulang magdagdag ng mga gulay tulad ng mga karot at patatas dahil mas matagal silang magluto kaysa mga dahon na gulay tulad ng kale
Hakbang 3. Init hanggang malambot ang mga karot
Kung madali mong matusok ang mga karot sa isang tinidor, handa ka na para sa susunod na hakbang.
Hakbang 4. Ibuhos ang gravy sa isang hiwalay na lalagyan
Sa ganoong paraan pinaghiwalay mo ang solidong materyal. Huwag magalala, gagamitin mo pa rin ang gravy sa paglaon.
Hakbang 5. Ilagay ang lahat ng mga solidong sangkap sa isang blender kasama ang isang maliit na gravy
Paghalo hanggang sa makinis ang mga sangkap. Ilagay ang gravy sa isang blender kung sa palagay mo masyadong makapal ang mga sangkap. Paghiwalayin ang natitirang gravy mula sa blender kung nais mo.
Huwag punan ang blender nang higit sa kalahati. Pumasok ng paunti unti. Huwag kalimutang takpan ang blender ng takip at tela para sa kaligtasan
Hakbang 6. Ibalik ang niligis na sopas, ang pinaghiwalay na gravy at cream pabalik sa palayok
Haluin mabuti. Magdagdag din ng asin, paminta, at iba pang pampalasa.!
Hakbang 7. Ihain sa isang mangkok
Palamutihan ng sour cream o mga dahon ng sopas upang tikman. Tangkilikin habang mainit pa.
Paraan 2 ng 2: Soprot ng Carrot Nang Walang Gatas
Hakbang 1. Ilagay ang mga sibuyas at langis ng halaman sa isang kasirola
Init ang sibuyas sa langis hanggang sa malambot at ginintuang kayumanggi ang sibuyas.
Hakbang 2. Ilagay ang mga karot sa palayok
Gumalaw nang mabuti hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay pantay na pinahiran ng langis. Idagdag ang langis kung sa palagay mo kulang ito.
Bago idagdag ang mga karot, siguraduhing gaanong alisan ng balat ang labas ng maruming karot
Hakbang 3. Takpan ang palayok at lutuin ang mga sangkap sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng kaunting tubig kung kinakailangan
Pagmasdan ang kalagayan ng mga sangkap, lalo na ang mga sibuyas. Kung niluluto mo ito ng masyadong mahaba, bawasan ng konti ang init.
Minsan ang mga karot ay maaaring maging bahagyang mapait kapag luto
Hakbang 4. Ilagay ang bigas at tubig o gravy sa palayok
Extra lang ang bigas na ito. Maaari mo rin itong palitan ng patatas o hindi talaga isasama. Ngunit kung ano man ang mga sangkap na iyong inilagay, ilagay lamang ito, takpan ang palayok, at painitin ng 20 minuto.
- Tiyaking idagdag mo ang gravy o tubig bago o kaagad pagkatapos idagdag ang bigas. Kung hindi man ay masusunog ang bigas.
- Maaari kang magdagdag ng gata ng niyog para sa ibang panlasa.
Hakbang 5. Pukawin ang mga sangkap sa isang blender o food processor
Kung mayroon kang isang portable blender, magagawa mo itong mas madali sapagkat ilagay mo lang ang blender sa palayok. Kung wala kang isa, maaari mo lamang gamitin ang isang regular na blender.
Hakbang 6. Ihain sa isang mangkok at palamutihan
Magdagdag ng mga pampalasa tulad ng asin at paminta at palamutihan ng mga dahon ng perehil at sopas. Paglilingkod habang mainit.
Mga Tip
- Maaari mo ring gamitin ang resipe na ito para sa pagkain ng sanggol kung babawasan mo ang dami ng gravy o sabaw na iyong ginagamit, at painitin ito nang mas matagal upang mas makapal ito.
- Ihain ang sopas na ito ng sariwang yogurt o mga dahon ng sopas.
- Kung nais mong gumawa ng sopas ng kamote, palitan lamang ang mga karot ng kamote.
- Maaari mong itago ang sopas na ito sa loob ng tatlong araw sa ref.
- Ang resipe na ito ay maaaring magamit upang gumawa ng halos anumang base sa sopas. Piliin ang iyong mga paboritong gulay at sarsa upang gawin ang sopas na ito.
- Ang isang portable blender ay magpapadali sa iyong trabaho.
