Pagdating sa pagkatunaw ng frozen na pabo, mayroong 3 ligtas na paraan upang maiwasan ang pag-dumami ng bakterya. Piliin ang pamamaraan na pinakamadali para sa iyo batay sa oras na magagamit mo, at bigyang pansin ang oras ng pagluluto. Gayundin, tandaan na maaari kang magluto ng mga nakapirming turkey chops diretso mula sa freezer kung nagmamadali ka!
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Defrost Frozen Minced Turkey sa Palamigin
Hakbang 1. Ilagay ang nakapirming pabo sa ref na may pakete o ilagay ito sa isang saradong lalagyan
Siguraduhin na ang nakapirming pabo ay nasa pakete upang ang tubig ay hindi magbaha sa ref habang ito ay natutunaw. Itago ang tinadtad na pabo sa pakete, o ilagay ang karne sa isang plastic bag upang maiwasan ang pagtulo.
- Ilagay ang tinadtad na pabo sa isang istante o drawer ng refrigerator na hiwalay sa iba pang mga pagkain, tulad ng prutas at gulay, kung sakaling lumabas ang likido.
- Huwag matunaw ang nakapirming pabo sa counter, dahil ang bakterya ay maaaring dumami sa labas ng natunaw na karne.
Hakbang 2. Palamigin ang frozen na pabo sa ref para sa isang araw hanggang sa matunaw ito
Ang oras na kinakailangan upang matunaw ang isang nakapirming pabo ay nakasalalay sa temperatura sa ref. Ang bawat 0.45 kg ng karne ng pabo ay tumatagal ng halos 12-24 na oras upang matunaw.
Ang likod at ilalim ng ref ay ang pinalamig na bahagi. Ang malamig na hangin ay tumatahimik sa ilalim, habang ang mainit na hangin ay pumapasok sa harap ng ref nang buksan
Hakbang 3. Magluto ng nakapirming tinadtad na pabo hanggang sa 2 araw pagkatapos matunaw
Ang nilagang karne ay maaari pa ring lutuin hanggang 2 araw pagkatapos matunaw. I-freeze ang karne ng maximum na dalawang araw kung hindi mo balak na lutuin ang lahat.
- Kung hindi mo nais na maghintay hanggang ang karne ay ganap na matunaw, tandaan na ang pabo ay maaaring lutuin na half-frozen. Kailangan mo lamang dagdagan ang oras ng pagluluto ng 50% mas mahaba kaysa sa frozen na karne.
- Maaari mo ring kumpletuhin ang proseso ng defrosting sa isang baking dish na puno ng malamig na tubig o sa microwave.
- Isaisip na ang kalidad ng karne ay babawasan pagkatapos ng pagkatunaw at pag-refreze. Nangyayari ito dahil ang likido sa nakapirming karne ay mawawala sa tuwing natutunaw ito.
Paraan 2 ng 3: Microwave Defrost Frozen Minced Turkey
Hakbang 1. Ilagay ang tinadtad na pabo sa isang heatproof na mangkok
Alisin ang pabo mula sa pakete nito at ilagay ito sa isang heatproof mangkok o baking sheet. Siguraduhin na ang mangkok o kawali ay gumagamit ka ng mga dahon ng hindi bababa sa 2 pulgada (5 cm) ng puwang sa pagitan ng karne at ng mga gilid upang maiwasan ang paglabog ng likido mula sa karne.
Huwag microwave turkey na may orihinal na balot dahil maaari itong matunaw o masunog
Hakbang 2. I-defrost ang 0.45 kg na nakapirming pabo sa 50% lakas sa loob ng 2 minuto
Ilagay ang nakapirming pabo sa microwave at i-on ito sa 50% sa defrost mode. Taasan ang oras ng pag-defost ng 1 minuto kung ang nakapirming karne ay hindi kumpletong na-defrost.
I-flip ang karne sa microwave pagkatapos ng unang 2 minuto kung nais mo itong matunaw nang mas matagal. Mapapabilis nito ang proseso ng pag-defrosting dahil ang init sa microwave ay karaniwang hindi pantay
Hakbang 3. Lutuin ang tinadtad na pabo nang mabilis hangga't maaari pagkatapos matunaw
Dapat mong lutuin kaagad ang frozen na pabo pagkatapos matunaw sa microwave upang maiwasan ang paglaki ng bakterya. Itabi ang karne sa ref o i-freeze ang mga natirang hindi naluto.
- Ang ilan sa tinadtad na pabo ay magsisimulang magluto kapag natunaw sa microwave. Ito ang dahilan kung bakit madali para sa bakterya na dumami kapag ang pabo ay natunaw sa tool.
- Kung ang pabo ay hindi ganap na natunaw, ulitin ang proseso sa itaas na may setting ng oras na 1 minuto para sa 0.45 kg ng karne ng baka.
Paraan 3 ng 3: Thaw Frozen Minced Turkey sa Cold Water
Hakbang 1. Ilagay ang tinadtad na pabo sa isang plastic bag
Alisin ang pabo mula sa balot nito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic bag na may isang zipper, o iba pang bukas na pag-andar. Siguraduhin na ang karne ay mahigpit na nakasara upang maiwasan ang paglaki ng bakterya at pagtulo ng tubig.
- Ang pamamaraang ito ng defrosting ay mas mabilis kaysa sa simpleng pag-iwan ng pabo sa ref. Gayunpaman, ang prosesong ito ay nangangailangan ng mas matinding pansin.
- Ang pag-Defrost ng frozen na pabo sa malamig na tubig ay gagawing mas pantay kaysa sa paggamit ng isang microwave sapagkat ito ang parehong temperatura sa lahat ng panig.
Hakbang 2. Ilagay ang bag ng karne ng pabo sa isang malaking mangkok o sakop na lalagyan at punan ito ng malamig na tubig
Tiyaking ang mangkok na ginagamit mo ay sapat na malaki upang masakop ang buong bag ng pabo. Punan ang mangkok ng malamig na tubig hanggang sa halos puno na ito, pagkatapos ay ilagay ito sa lababo o sa counter ng kusina.
Huwag kailanman gumamit ng mainit na tubig upang matunaw ang nakapirming pabo dahil maaari nitong dagdagan ang panganib na magkaroon ng mapanganib na bakterya
Hakbang 3. Iwanan ang nakapirming pabo nang hindi bababa sa 1 oras at palitan ang tubig tuwing 30 minuto
Tumatagal ng halos 1 oras upang mai-defrost ang 0.45 kg ng frozen na tinadtad na pabo. Palitan ang tubig tuwing 30 minuto upang matiyak na mananatili itong cool at binabawasan ang peligro ng pag-aanak ng bakterya.
- Magtakda ng alarma sa iyong telepono o manuod upang maalala mong suriin ang pabo at palitan ang tubig.
- Kung ang pabo ay bahagyang natunaw, kailangan ka lamang ng 30 minuto upang makumpleto ang proseso ng pagkatunaw gamit ang malamig na tubig.
Hakbang 4. Lutuin ang pabo sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagkatunaw
Dapat mong lutuin kaagad ang tinadtad na pabo upang maiwasan ang pag-dumami ng bakterya. Ilagay ang natirang karne sa ref o freezer.
- Tandaan na maaari kang magluto ng isang pabo na hindi ganap na natunaw. Ang mga frozen na bahagi ay dapat na lutong mas mahaba. Ito ay ligtas na gawin kapag hindi mo nais na maghintay hanggang ang frozen na pabo ay ganap na matunaw.
- Kung ang frozen na pabo ay natunaw nang masyadong mabagal sa malamig na tubig, maaari mong makumpleto ang proseso sa microwave.
