Kung ipinagdiriwang mo ang Thanksgiving, ngunit nakalimutan na matunaw ang isang nakapirming pabo sa palamigan, huwag mag-panic. Maaari ka pa ring magluto ng nakapirming pabo sa oven upang makagawa ng isang masarap at ligtas na ulam para sa lahat sa bahay.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Matunaw ang isang Frozen Turkey sa Oven
Hakbang 1. Alisin ang pabo mula sa ref, pagkatapos buksan ang package
Gumamit ng gunting upang maputol ang proteksiyon na lambat at plastik mula sa pakete ng pabo. Huwag ilabas ang bag na may laman na offal.
Hakbang 2. Ilagay ang pabo sa rak sa itaas ng litson
Ang pabo ay dapat ilagay sa dibdib sa gilid sa roaster.
Kakailanganin mong gumamit ng isang roasting rack upang ang init sa oven ay nagpapalipat-lipat sa buong pabo
Hakbang 3. Painitin ang oven sa 163 ° C
Kung maraming mga istante sa oven, alisin ang lahat maliban sa pangatlong istante mula sa ibaba. Sa ganoong paraan, maraming silid upang mailagay ang pabo.
Hakbang 4. Ilagay ang frozen na pabo sa oven at hayaang mag-marinate ito ng 2.5 oras
Huwag buksan ang oven upang maiwasan ang pagtakas ng init. Pagkatapos ng 2.5 oras, ang pabo ay dapat na natunaw nang ganap at naging ginintuang kayumanggi.
Huwag mag-alala tungkol sa pampalasa - ang mga pampalasa ay hindi mananatili sa frozen na pabo. Maaari mo itong timplahin sa paglaon pagkatapos matunaw ang nagyeyelong pabo ng ilang oras sa oven
Hakbang 5. Gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang temperatura ng pabo pagkatapos na maiinit
Ipasok ang termometro sa dibdib o hita, pagkatapos maghintay ng ilang segundo para mabasa ang temperatura. Sa puntong ito, ang temperatura ng pabo ay dapat nasa pagitan ng 38-52 ° C.
Kung ang temperatura ay mas mababa sa 38-52 ° C, ibalik ang pabo sa oven at suriin bawat ilang minuto hanggang sa ang temperatura ay tama
Paraan 2 ng 3: Basa at Panahon ang Turkey
Hakbang 1. Alisin ang bag ng looban mula sa pabo
Ang bag na naglalaman ng mga panloob na organo ng pabo ay karaniwang ipinasok sa leeg ng pabo ng nagbebenta. Kapag ang pabo ay bahagyang natunaw, maaari mong alisin ang lahat ng mga offal upang itapon o maging isang sarsa ng karne.
Hakbang 2. Mag-apply ng 120 ML ng tinunaw na mantikilya sa ibabaw ng pabo gamit ang isang brush sa kusina
Ang patong ng pabo na may mantikilya ay gagawing mas masarap ito. Kung wala kang mantikilya, gumamit ng langis ng oliba.
Hakbang 3. Timplahan ang pabo ng asin at paminta
Budburan ng 2 kutsarang (30 ML) ng asin at paminta, pagkatapos ay magdagdag ng higit pa kung hindi ito sapat upang mapahiran ang buong pabo. Budburan ang panimpla sa pabo, pagkatapos ay kuskusin ng malumanay gamit ang iyong mga daliri.
Maaari mo ring gamitin ang iba't ibang mga pampalasa, tulad ng rosemary, thyme, at sage
Paraan 3 ng 3: Inihaw na Turkey
Hakbang 1. Inihaw na pabo para sa 1.5-5 na oras, depende sa timbang
Kung mas mabibigat ang luto ng pabo, mas matagal mong kakainin ito. Maaari mong malaman ang bigat ng isang pabo sa pamamagitan ng pagbabasa ng tatak sa plastik na balot.
- 3, 6-5, 4 kg: maghurno sa loob ng 1,5-2 na oras.
- 5, 4-6.4 kg: maghurno sa loob ng 2-3 oras.
- 6, 4-9, 1 kg: maghurno sa loob ng 3-4 na oras.
- 9, 1-10, 9 kg: maghurno sa loob ng 4-5 na oras.
Hakbang 2. Suriin ang pabo bawat oras
Kapag sinusuri mo ang isang pabo, suriin ang temperatura nito sa isang meat thermometer upang matiyak na luto na ito. Maaari ka ring maglapat ng car butter o langis ng oliba upang magdagdag ng masarap na pagkain. Kung ang pabo ay mukhang nasunog o mukhang masyadong crispy, takpan ito ng foil.
Hakbang 3. Alisin ang pabo mula sa oven kapag umabot ito sa 74 ° C
Ang pabo ay luto at handa nang maghatid sa temperatura na ito. Suriin ang temperatura ng pabo sa maraming lugar na may isang thermometer ng karne upang matiyak na ang buong karne ay buong luto.
Suriin ang gitna ng pabo na may isang thermometer dahil ito ang bahagi na pinakamahabang lutuin
Hakbang 4. Hayaang magpahinga ang pabo ng 30 minuto bago ihain
Pagkatapos ng 30 minuto, ang pabo ay dapat na cool na sapat upang maghiwa at maghatid. Hiwain ang pabo, pagkatapos ihain kasama ang pagpuno, niligis na patatas, at anumang iba pang bahagi ng pinggan na gusto mo.
