Ang grapefruit ay isang masarap na prutas ng citrus na maaaring tangkilikin nang mag-isa o gamitin sa iba't ibang mga salad o inumin. Maaari mong i-cut ang isang kahel sa iba't ibang mga paraan, kung nais mong hiwain ito, hatiin ito, o simpleng hatiin ito at tamasahin kaagad ang pagpuno. Nais bang malaman nang mas detalyado kung paano i-cut ang isang kahel? Sundin lamang ang mga hakbang na ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Hatiin ang Kahel
Hakbang 1. Gupitin ang magkabilang dulo ng kahel
Ilagay ang mga dalandan patagilid sa cutting board at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maputol ang tungkol sa 1/4 pulgada (0.6 cm) mula sa bawat punto sa dulo ng kahel. Gagawin nitong mas madali ang mga dalandan na gupitin sa mga sibuyas o halves.
Hakbang 2. Gawin ang isang orange sa isang stand upang ang isa sa mga hiwa ng halves ay nakaharap sa iyo
Ang kabilang dulo ay dumidikit sa cutting board habang pinuputol mo ang natitirang balat ng kahel.
Hakbang 3. Gumawa ng ilang 1/4-pulgada (0.6 cm) malalim na hiwa o hiwa sa balat ng kahel
Gumamit ng isang kutsilyo upang gawin ang mga hiwa na ito sa mga gilid ng orange. Gagawin nitong madali ang pagbabalat ng kahel sa paglaon. Paikutin ang orange tungkol sa 1/8 beses bawat pagliko sa tuwing makakagawa ka ng isa pang hiwa. Patuloy na gawin ito hanggang sa makagawa ka ng hiwa sa balat sa paligid ng kahel.
Hakbang 4. Gumamit ng isang kutsilyo upang alisan ng balat ang kahel
Ngayon ang pagbabalat ng mga dalandan ay nagiging mas madali kapag gumawa ka ng isang kalso sa alisan ng balat. Patakbuhin lamang ang isang kutsilyo sa kahabaan ng balat ng suha, pagbabalat ng kaunti bawat piraso ng balat hanggang sa matanggal ang lahat ng balat. Kung may natitirang balat matapos mong gupitin ang balat sa buong kahel, hiwain ang natitirang puti bago ka magpatuloy sa susunod na hakbang.
Hakbang 5. Gupitin ang bawat piraso ng suha gamit ang isang kutsilyo
Sa sandaling na-peel mo ang balat, maaari kang gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang bawat sibuyas na suha hanggang sa pinaghiwalay mo ang lahat ng mga ito sa mga sibuyas. Maaari mong tangkilikin ang kahel sa sarili nitong o idagdag ito sa mga fruit salad o iba pang mga uri ng salad.
Paraan 2 ng 3: Pagputol ng Grapefruit sa Dalawa
Hakbang 1. I-twist ang kahel upang tumayo ito sa tagiliran nito
Ang bawat isa sa mga dulo ng kahel na mayroong isang maliit na bilog sa gitna ay dapat na magkaharap sa magkabilang panig ng kahel. Ilagay ang kahel sa isang cutting board.
Hakbang 2. Gupitin ang kahel sa dalawang hati
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang kahel sa kalahati mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Hakbang 3. Gupitin ang tungkol sa diameter ng orange
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo, o kahit isang orange na kutsilyo, upang putulin ang isang pabilog na lugar sa pagitan ng kahel at ng balat. Habang pinuputol mo ang mga bilog, subukang ilipat ang kutsilyo sa ilalim ng hiwa, kaya't humahati ka rin hanggang sa ilalim ng kahel. Makakatulong ito na paghiwalayin ang suha mula sa balat.
Hakbang 4. Gupitin ang bawat kahel na grapefruit o halves
Ang bawat orange ay magkakaroon ng isang tatsulok na hugis. Gumamit ng isang manipis na kutsilyo, kutsara, o mas mahusay na isang kutsara ng kahel, upang i-cut sa paligid ng lugar sa pagitan ng bawat sibuyas ng kahel at ang manipis na balat sa pagitan. Kapag pinaghiwalay mo ang bawat sibuyas, maaari mong gamitin ang isang kutsara upang ilipat ang bawat isa sa isang mangkok, o simpleng kainin ang kahel mula sa dalawang halves gamit ang isang kutsara.
Budburan ng kaunting asukal sa kahel para sa dagdag na tamis
Paraan 3 ng 3: Paghiwa ng Grapefruit
Hakbang 1. I-twist ang kahel upang tumayo ito sa tagiliran nito
Ang bawat isa sa mga dulo ng kahel na mayroong isang maliit na bilog sa gitna ay dapat na magkaharap sa magkabilang panig ng kahel, kanan at kaliwa. Siguraduhing ilagay ang grapefruit sa cutting board.
Hakbang 2. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hatiin ang kahel mula sa itaas hanggang sa ibaba
Isipin na ang mga "poste" ng isang kahel ay nasa magkabilang panig, kanan at kaliwa, tulad ng isang globo na dumapa sa mga gilid nito hanggang sa makatulog ito. Ngayon, hiwain ang kahel sa latitude, lumilikha ng mga linya na kahilera sa "mga poste" o maliliit na bilog sa bawat dulo ng kahel. Hiwain ang lahat upang makakuha ka ng manipis na mga hiwa tungkol sa 1/4 pulgada (0.6 cm) na makapal.
Kapag tapos ka na, makakakuha ka ng halos 12 mga bilog na hiwa, depende sa laki ng kahel
Hakbang 3. Gupitin ang isa pang hiwa (opsyonal)
Kung nais mong i-cut pa ang kahel, maaari mong i-cut ang bawat bilog na hiwa sa kalahati o quarters, tulad ng paghiwa-hiwain mo ng isang cake. Ang pamamaraang ito ay angkop kung nais mong gumamit ng kahel sa mga inuming prutas. Ginagawa din ng hiwa na ito na mas madali para sa iyo na direktang kumagat. Maaari mo ring i-cut ang kalahati ng grapefruit wedge at gamitin ito bilang isang dekorasyon sa gilid ng isang prutas na mangkok ng salad o isang malaking pitsel ng kahel na katas. O, maaari mo lamang punitin ang laman mula sa balat sa bawat hiwa at kainin ito kaagad nang hindi gumagamit ng isang kutsara o tinidor.
Mga Tip
- Paghahanda ng kahel upang masiyahan sa mga kaibigan? Ang isang kahel ay karaniwang gumagawa ng dalawang maliit na servings. Palamutihan ng mga seresa.
- Pangkalahatan, ang tuktok at ibaba ng isang kahel ay ang pinaka-maasim, habang ang gitna ("equatorial") latitude ay ang sweetest.
- Tikman muna ang isang maliit na hiwa ng suha upang makita kung maasim ito o hindi. Kung gayon, magdagdag ng kaunting asukal, o magdagdag din ng kaunting asin.
- Ang tuktok na dulo ng suha ay may kayumanggi gitna na bahagi ng tangkay ngunit ang ilalim ay mayroon lamang isang indentation. Kapag naputol na ang tip, lilitaw ang ilalim na magkaroon ng isang malambot na puting butas o lugar kung saan maaari mong idikit ang iyong daliri. Gagawa nitong mas madali para sa iyo na hawakan ang kahel!
- Para sa isang bahagyang naiibang lasa, subukang magdagdag ng tatlo o apat na patak ng vanilla extract.
- Hindi na kailangang itapon ang mga fruit juice o fruit juice at laman na nasa balat. * Kumuha ng isang malaking tasa o mangkok na may matataas na pader. Gamit ang iyong mga daliri, kuskusin ang kulay rosas o madilim na orange na bahagi upang pigain ang katas mula sa balat. Pinisil din ang gitna hanggang matuyo. Uminom ng nakuha na katas na ito kung nais mo, o bigyan ito ng isang hiwa ng prutas at magsaya nang magkasama.
- Ang grapefruit peel ay isang mahusay na materyal na gagamitin bilang isang moth deodorizer bag, kaya huwag mo itong itapon. Whisk grapefruit rinds sa isang plastic bag na may 1 tsp ground cinnamon at 1/2 tsp sariwang prutas para sa katumbas ng 1 buong balat. Patuyuin ang halo na ito sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa mababang (mga 170F / 77 Celsius). 4 na oras ay dapat sapat; kung malambot pa rin, ayos din na patuyuin ito sa paglaon ng hangin. Pahintulutan ang pinaghalong matuyo nang hindi bababa sa 48 oras. Magdagdag ng maraming star anise, isang buong stick ng kanela, at isang buong sibol. Ilagay ang isang tasa ng pinaghalong sa isang naka-ziplock na plastic bag at gumawa ng 24 na butas nang pantay-pantay sa buong plastic bag upang mailabas ang masarap na aroma.
Babala
- Ayon sa Mayo Clinic, ang mga sumusunod ay kilala na may potensyal na seryosong pakikipag-ugnayan (tingnan ang link):
- Nakakaapekto rin ang grapefruit sa lining ng digestive tract, na potensyal na ginagawang mas malakas ang pagsipsip ng ilang mga nutrisyon at gamot sa pamamagitan ng pag-block ng ilang mga enzyme. (Ang palagay na nangyayari ito dahil sa pagkakaroon ng malalaking halaga ng Bitamina C ay tila hindi tama).
- Ang ilang mga tao ay dapat na iwasan ang kahel sa mga kadahilanang medikal. Ang grapefruit ay walang negatibong epekto sa karamihan ng mga tao, ngunit ang suha at ang katas nito ay maaaring makaapekto sa ilang mga gamot. Tanungin ang iyong doktor para sa karagdagang impormasyon.
