Ang Burrito ay isang madali at masarap na pagpipilian sa agahan. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa maraming mga paraan. Gayunpaman, may ilang mga sangkap at diskarte sa pagluluto na madalas na ginagamit upang makagawa ng klasikong mga burrito ng agahan.
Mga sangkap
- 2 itlog
- Peppers, sibuyas, kamatis, kabute (diced)
- Sausage / pinausukang baka (diced)
- Gatas o kalahati at kalahati (sapat na upang makagawa ng malambot na inambit na mga itlog)
- Tortillas (malaking sukat)
- Bigas (tikman)
- Mga mani (tikman)
- Avocado (tikman)
- Mga pampalasa (tikman)
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng Mga Kagamitan
Hakbang 1. I-crack ang dalawang itlog at ibuhos sa isang malinis na mangkok
Susunod, gumamit ng palis o tinidor upang talunin ang mga itlog hanggang sa maayos na pagsamahin. Huwag talunin ang mga itlog ng higit sa 20 segundo dahil kung matalo mo ang mga ito masyadong mahaba, magpapalapot ang mga itlog.
- Isaalang-alang ang pagdaragdag ng ilang kutsarang gatas o kalahati at kalahati upang mapahina ang pagkakayari ng itlog. Maaari mo ring gamitin ang parehong dami ng tubig.
- Isaalang-alang ang pagdaragdag ng keso sa mga binugbog na itlog. Idagdag ang iyong paboritong keso na gadgad. Ang Cheddar at jack cheeses ay karaniwang mahusay na mga karagdagan sa mga burrito.
Hakbang 2. Gupitin nang maayos ang mga gulay
Maaari mong gamitin ang anumang mga gulay na magagamit, o maaari kang bumili ng mga espesyal na gulay upang makagawa ng isang burrito. Ang mga karaniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng burrito ay kinabibilangan ng:
- Mga sariwang paminta, inihaw na peppers at sili.
- Mga sibuyas: lahat ng uri, luto.
- Sariwa, hinog na mga kamatis: tandaan na ang tomato juice ay maaaring gumawa ng isang burrito mess.
- Kabute: sariwa at malinis, lahat ng uri.
- Patatas: makinis na diced at luto. Patatas ay gagawing mas malusog ang burrito. Karamihan sa iba pang mga gulay ay hindi kailangang lutuin, ngunit ang mga patatas ay dapat munang lutuin.
Hakbang 3. Idagdag ang karne
Kung kumakain ka ng karne, idagdag ang iyong paboritong karne upang makagawa ng mas maraming pagpuno sa burrito. Upang makagawa ng isang klasikong burrito ng agahan, gumamit ng mga karne na karaniwang hinahain sa mga menu ng agahan tulad ng sausage, bacon, o chorizo. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga karne (manok, pabo, steak, atbp.) Na magagamit sa bahay.
Magluto ng karne na may mga gulay, maliban kung gumagawa ka ng maraming servings ng burritos nang sabay-sabay para sa mga vegetarians at kumakain ng karne. Kung gayon, paghiwalayin ang mga sangkap
Hakbang 4. Lutuin ang bigas at beans
Habang maraming tao ang isinasaalang-alang ang dalawang sangkap na ito na mahalaga sa isang burrito na resipe, ang bigas at beans ay hindi dapat dapat. Maaari mo lamang idagdag ang bigas o beans!
- Tumatagal ang bigas upang magluto, maliban kung inihanda mo ito muna. Sa kabilang banda, ang bigas ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng carbohydrates para sa iyong burrito.
- Madaling lutuin ang mga beans. Init lamang ang mga itim na beans, pinto beans, o niligis na beans upang idagdag ang mga ito sa isang burrito. Maaari mong lutuin ang beans sa isang kasirola kasama ang mga gulay, o litson ang mga ito sa microwave at idagdag ito nang hiwalay.
Hakbang 5. Puro ang abukado
Pumili ng isang hinog na abukado, balatan ito, at i-mash sa guacamole. Bagaman hindi ito kailangang idagdag, ang mga avocado ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng lasa at pagkakayari sa isang burrito. Para sa maximum na pagiging bago, huwag alisan ng balat ang abukado hanggang sa maluto ang iba pang mga sangkap at handa ka nang balutin ang iyong burrito.
- Kung hindi mo ginagamit ang buong abukado, itago ito sa ref sa isang lalagyan na may kaunting katas ng dayap.
- Sa isang walang karne na burrito, maaari mong gamitin ang abukado bilang pangunahing pagpuno para sa mga kapalit ng karne. Ang abukado ay karaniwang ginagamit bilang isang kapalit na karne.
Bahagi 2 ng 3: Mga Sangkap sa Pagluluto ng Burrito
Hakbang 1. Magluto ng sunud-sunod
Tandaan na ang ilang mga burrito ay mas matagal magluto kaysa sa iba. Magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng bigas, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng patatas at beans. Susunod, lutuin ang karne na hilaw, maliban kung gumagamit ka ng bacon o sausage. Inihaw na peppers at lutuin ang mga sibuyas, kamatis, kabute, at iba pang mga madaling lutong gulay nang sabay. Panghuli, lutuin ang mga itlog dahil sa kaunting oras lamang nila.
Kung gumagamit ka ng paunang lutong karne, maaari mo lang itong ihawin kasama ang mga tinadtad na gulay. Kasama sa mga mabilis na pagluluto ng karne ang sausage at bacon
Hakbang 2. Lutuin ang mga pinag-agawan na itlog
Kung nais mong paghiwalayin ang mga itlog, gulay, at karne, iprito ang mga itlog sa isang kawali, at lutuin ang iba pang mga sangkap sa isa pa. O, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok na may mga itlog at iprito ang mga ito sa isang malaking kawali.
Bilang kahalili, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng itlog at maghurno sa microwave nang halos 3 minuto. Ang oras na kinakailangan upang maghurno ay maaaring magkakaiba, kaya't bigyang-pansin kapag nagsimulang tumaas ang mga itlog. Huwag hayaan ang mga itlog na matapon sa mangkok
Hakbang 3. Lutuin ang karne at gulay
Idagdag ang mga diced na gulay sa kawali na may karne, at lutuin ng ilang minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng mga damo at pampalasa para sa lasa. Muli, idagdag ang mga itlog sa oras na ito upang lutuin ang mga piniritong itlog.
Isaalang-alang ang pagluluto ng karne at gulay sa salsa sarsa para sa dagdag na lasa. Ibuhos ang kalahating tasa ng salsa sarsa sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap
Bahagi 3 ng 3: Pagbabalot ng Burritos
Hakbang 1. Ilatag ang mga sheet ng tortilla
Maghanda ng malalaking sariwang harina tortilla. Ilagay sa isang malinis, patag na plato o cutting board bilang isang base ng burrito. Maaari kang magdagdag ng mga sarsa tulad ng salsa, sour cream, at gadgad na keso sa puntong ito, o maghintay para sa mga pangunahing sangkap upang matapos ang setting.
Isaalang-alang muna ang pag-init ng mga tortilla. Maghurno ng mga tortilla sa microwave sa loob ng 30 segundo, o direkta sa kalan sa daluyan ng init. Mag-ingat na huwag sunugin ang tortilla sa apoy ng kalan. Ang mga tortilla ay dapat na sapat na mainit, ngunit hindi malutong
Hakbang 2. Ayusin ang pagpuno ng burrito sa tortilla
Magdagdag ng mga itlog, gulay, karne, bigas, beans, abukado, o anumang hinanda mo. Huwag labis na punan ang burrito upang hindi ito masakop. Ayusin ang mga sangkap ng burrito nang pahaba sa gitna ng tortilla. Mag-iwan ng hindi bababa sa 5 cm sa magkabilang panig ng burrito, at hindi bababa sa 2 cm sa bawat dulo.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga iwisik
Kung hindi ka pa nakapagdagdag ng anumang mga toppings, ilagay ang mga ito sa tuktok ng burrito ngayon. Budburan ng keso ang mga sangkap ng burrito, o magdagdag ng salsa o sour cream sauce sa tuktok ng array. Ang mga karagdagang sangkap na ito ay maaaring magdagdag ng lasa sa iyong burrito.
Hakbang 4. I-roll up ang burrito
Una, tiklop ang malawak na bahagi ng burrito papasok. Dapat takpan ng kulungan na ito ang magkabilang dulo ng burrito na ginagawang mas madaling kainin.
Isaalang-alang ang pag-ihaw ng isang burrito. Para sa dagdag na napakasarap na pagkain, subukang ilagay ang burrito sa isang griddle o grill upang sunugin ang mga gilid. Maghurno sa sobrang init sa loob ng 20-60 segundo hanggang sa tumigas ang mga tortilla at makita ang mga marka ng grill
Hakbang 5. Tapos Na
Mga Tip
- Subukang maghatid ng isang burrito na may hash brown!
- Channel ang iyong pagkamalikhain! Subukan ang iba't ibang mga sangkap na nagpapabuti sa iyong pakiramdam.
- Subukang dicing patatas, sibuyas, peppers, atbp. dice, at iprito. Kapag tapos na, idagdag ang mga itlog. Umiling at magluto. Kapag naluto na, ilagay ang mga itlog sa tortilla.
- Subukang gamitin ang O'Brien frozen na patatas na may mga sibuyas at jalapenos.
- Magdagdag ng isang maliit na oregano, salsa sarsa, abukado o iyong paboritong pampalasa upang mapahusay ang lasa ng ulam.
Babala
- Huwag magdagdag ng labis na gatas / cream sapagkat pahihirapan itong magluto ng perpekto.
- Maingat na alisin ang pinggan mula sa microwave.
