Ang inihaw na bawang ay may isang mas mapait na lasa kaysa sa mga hilaw na sibuyas. Ang mga inihaw na sibuyas ay maaaring magdagdag ng isang magandang aroma sa anumang ulam. Balutin ang isang buong piraso ng bawang sa aluminyo palara kung nais mong ihurno ito sa oven. Para sa isang mabilis na pag-aayos, inihaw ang na-peel na bawang sa isang kawali na greased ng langis ng oliba. Kapag tapos ka na, maaari kang gumamit ng bawang sa mga sopas, sarsa, at isawsaw upang magdagdag ng lasa.
Mga sangkap
Oven Roasted Garlic
- 1 buong bawang
- 1-2 tsp (5-10 ML) langis ng oliba
Inihaw na Bawang sa Kalan
- 25-30 cloves ng peeled bawang
- 6 tbsp (90 ML) langis ng oliba
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Roasting Garlic sa Oven
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 200 ° C
Sa pangkalahatan, aabutin ka ng tungkol sa 20-30 minuto upang mapainit ang oven. I-on ang oven habang inihahanda mo ang bawang upang makukuha mo ang tamang temperatura kapag handa na ang litson ang bawang.
Upang mas mabilis ang pag-init, itakda muna ang oven sa setting ng litson. Ang setting na ito ay i-on ang burner sa tuktok ng oven na makakabuo ng direkta at matinding init. Bago mag-ihaw ng mga sibuyas, itakda ang oven sa tamang temperatura
Hakbang 2. Balatan ang isang manipis na layer ng bawang, iwanan ang balat
Ang mga bawang ng bawang ay may isang napaka manipis na panlabas na layer na may isang texture na katulad ng mga twalya ng papel. Dahan-dahang alisan ng balat ang layer na ito gamit ang iyong mga kamay, at ihinto ang pagbabalat kapag naabot mo ang balat ng sibuyas.
Kung ang balat din ay nabalot, ang mga sibuyas ay lalabas sa ulo ng sibuyas. Iwanan ang balat upang mapanatili ang buo ng sibuyas
Hakbang 3. Gupitin ang tuktok ng ulo ng bawang na mga 1 cm
Ilagay ang bawang sa isang cutting board at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hiwain ito. Gupitin ang mga tuktok hanggang sa magbukas ang mga sibuyas ng bawang.
Kung ang laman sa tuktok ng sibuyas ay hindi pa nakikita, hiwa ng isa pang 1 cm ang haba. Patuloy na maghiwa hanggang sa makita ang laman ng sibuyas
Upang mapabilis ang pagluluto sa hurno, paghiwalayin ang lahat ng mga sibuyas ng bawang. Paikliin nito ang oras ng pagluluto sa hurno sa halos 20 minuto.
Hakbang 4. Ilagay ang mga ulo ng sibuyas sa isang sheet ng aluminyo foil na sapat na malaki upang takpan ito
Kumuha ng isang sheet ng aluminyo palara at ilagay ito sa isang patag na ibabaw. Ilagay ang bawang sa gitna, kasama ang mga hiniwang sibuyas sa itaas.
Maaari mong gamitin ang aluminyo palara na kinuha mula sa isang rolyo, o maaari mong gamitin ang palara na pinutol sa mga sheet, na maaaring mabili sa supermarket o online
Hakbang 5. Pagwiwisik ng 1-2 kutsarita (510 ML) ng langis ng oliba sa bawang
Siguraduhin na ang langis ay tumama sa lahat ng mga clove upang ang aroma at kahalumigmigan ay maihihigop. Ilipat-lipat ang iyong mga kamay sa mga sibuyas habang isinasabog ang langis upang ang langis ay pantay na ibinahagi sa lahat ng mga sibuyas.
- Upang makontrol ang dami ng langis na inilalapat, maaari kang maglakip ng isang dabbing tool sa talukap ng bote ng langis ng oliba.
- Maaari mong palitan ang langis ng oliba ng langis ng halaman, depende sa iyong panlasa.
- Kung nais mong pagandahin ang bawang, maaari kang iwisik ng asin o ninanais na pampalasa pagkatapos ng langis ang mga sibuyas.
Hakbang 6. Ibalot ang bawang sa aluminyo palara
Kapag ang bawang ay nakalagay sa gitna ng aluminyo palara, hilahin ang palara sa sibuyas. Susunod, yumuko ang mga gilid ng foil patungo sa gitna, tiyakin na ang lahat ng mga sibuyas ay natakpan. Pagkatapos nito, i-cup ang foil upang ibalot ang mga sibuyas.
Kung ang luha ng aluminyo foil o pagbutas kapag tiniklop mo ito, magsimula muli sa sariwang aluminyo palara na buo pa rin
Hakbang 7. Ilagay ang bawang na nakabalot sa aluminyo palara sa oven at maghurno sa loob ng 40 minuto
Ilagay ang aluminyo foil sa oven rack na may nakatiklop na dulo. Ang perpektong lokasyon para sa paglalagay ng bawang ay nasa center rack habang umiinog ang mainit na hangin sa buong sibuyas upang pantay-pantay itong lutuin.
- Gumamit ng timer o orasan app sa iyong telepono upang maitakda ang oras.
- Maaari mo ring ilagay ang balot ng bawang sa isang toaster o muffin lata bago ilagay ito sa oven. Pipigilan nito ang langis mula sa pagtulo papunta sa ilalim ng oven.
Hakbang 8. Prick ang bawang sa isang kutsilyo upang suriin kung ito ay malambot sa pagkakayari
Matapos ang 40 minuto ay lumipas, alisin ang bawang at dahan-dahang ipasok ang dulo ng kutsilyo sa bawang. Kung ang dulo ng kutsilyo ay madaling tumagos, ang bawang ay luto. Kung medyo matatag pa rin, muling balutin ang bawang at litson ng 10 minuto bago suriin muli.
- Ang mas malaking bawang ay nangangailangan ng mas mahabang oras ng litson.
- Patuloy na suriin ang mga sibuyas bawat 10 minuto makalipas ang 40 minuto.
Hakbang 9. Alisin ang bawang mula sa oven at hayaang cool ito sa loob ng limang minuto
Ilagay ang bawang sa isang heatproof pad sa kusina counter. Kung nais mong kainin ito, alisin ang sibuyas mula sa ulo ng sibuyas gamit ang isang kutsilyo.
Itago ang anumang natitirang bawang sa isang lalagyan ng airtight at palamigin ng hanggang sa 2 linggo. Maaari mo ring iimbak ang lalagyan ng mga inihaw na sibuyas sa freezer hanggang sa 3 buwan
Paano Gumamit ng Roasted Garlic
Direktang kumain ng mga sibuyas gumamit ng isang tinidor.
Puro ang sibuyas at ihalo ito mga sarsa, hummus o dips.
Magdagdag ng bawang sa mga biskwit o toast.
Gamitin ito sa halip na hilaw na bawang sa anumang resipe.
Paghaluin ang bawang pasta.
Paraan 2 ng 2: Roasting Garlic sa Stove
Hakbang 1. Magdagdag ng 6 na kutsara. (90 ML) langis ng oliba at 25-30 sibuyas ng bawang sa isang kawali
Ibuhos ang langis sa isang 25 cm na kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas ng bawang. Ikalat ang mga sibuyas ng bawang nang pantay-pantay sa kawali upang hindi sila magtambak sa isang lugar.
- Huwag maglagay ng maraming mga sibuyas sa kawali. Ang mga clove ay hindi dapat mag-overlap at bumuo ng higit sa isang layer sa ilalim ng kawali.
- Maaari kang bumili ng mga peeled na sibuyas o alisan ng balat ang bawang.
Madaling Mga Paraan sa Peel Garlic
Ilagay ang kabuuan, unpeeled na bawang sa microwave at init sa loob ng 20 segundo. Alisin ang bawang, at paghiwalayin ang bawat sibuyas. Ang bawang ng sibuyas ay lalabas sa ulo na may balatan ng balat.
Hakbang 2. Pag-init ng isang kawali sa katamtamang init hanggang sa ang mga sizzles ng langis
Aabutin ito ng humigit-kumulang 2-3 minuto. Tingnan nang mabuti ang kawali upang makita kung ang mga bula ay lumilitaw sa paligid ng mga sibuyas ng bawang.
- Kung mayroon kang isang kalan na may 9 mga setting. ang apoy ay nasa pagitan ng 4 at 6.
- Huwag iwanan ang kalan. Ang bawang na pinainit ng masyadong mahaba sa sizzling oil ay talagang pinirito, hindi inihaw.
Hakbang 3. Bawasan ang init, pagkatapos ay hayaang magluto ang bawang ng 20-30 minuto
Sa sandaling ang sizzles ng langis, dapat mong agad na bawasan ang init sa kalan. Hayaang lutuin ang bawang sa kaldero at palambutin ang langis.
- Upang subaybayan ang oras, maaari mong gamitin ang app na orasan sa iyong telepono o magtakda ng isang timer.
- Maaari mong pukawin ang mga sibuyas ng bawang paminsan-minsan habang nagluluto sila upang ang lahat ng mga sibuyas ay pinahiran ng langis at pantay na lutuin.
Hakbang 4. Alisin ang mga sibuyas ng bawang mula sa langis at hayaan silang cool bago mo kainin ang mga ito
Alisin ang bawang mula sa kawali gamit ang isang slotted spoon. Kung nais mong kainin ito kaagad, hintaying lumamig ang bawang nang halos 3-5 minuto.
Kung hindi mo nais na gamitin ito kaagad, o kung may natitirang bawang, ilagay ang mga sibuyas sa lalagyan ng airtight at palamigin hanggang sa 2 linggo. Maaari mo ring iimbak ito sa freezer ng hanggang sa 3 buwan
Mga Gamit ng Ginamit na Langis para sa Pag-litsong Mga sibuyas
Maaari mong i-save ang langis (na may bango ng bawang), at gamitin ito bilang sarsa ng litsugas o langis ng pagluluto. Kapag cool na, ilagay ang langis sa isang lalagyan na may takip, at itago ito sa ref sa loob ng 5-7 araw.
