Ang mga beet ay madaling lutuin sa iba't ibang mga paraan. Pinapanatili ng steaming ang mga nutrisyon sa beets nang mas mahaba at ito ay isang madaling paraan. Ang pagpapakulo ay isa sa mga pinakakaraniwang pamamaraan ng pagluluto ng beets, na kapaki-pakinabang para sa paggawa ng mga hinog na beet bilang sangkap sa iba pang mga recipe. Ang litson ay isa sa mga pinakamahusay na pamamaraan para sa paglabas ng natural na tamis ng beets. Alinmang pamamaraan ang pipiliin mo, ang mga nagreresultang beets ay lasa ng masarap.
- Oras ng paghahanda (Steaming): 10 minuto
- Oras ng pagluluto: 15-30 minuto
- Kabuuang oras: 25-40 minuto
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Mga Steaming Beet
Hakbang 1. Ihanda ang bapor
Magdagdag ng 5 cm ng tubig sa palayok ng bapor at ilagay ang basket ng bapor sa kawali.
Hakbang 2. Pakuluan ang tubig
Pakuluan ang tubig habang sinisimulan mong ihanda ang mga beet. Kakailanganin mong magsuot ng guwantes sa yugtong ito, upang maiwasang mantsahan ang iyong mga kamay.
Hakbang 3. Ihanda ang mga beet
Hugasan at kuskusin ang beets. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang mga stems at buntot ng beets. Alisin ang mga dulo bago i-cut ang beets sa quarters.
Kailangan mong iwanan ang balat ng beet upang mapanatili ang kulay. Ang balat ng beetroot ay magiging mas madali ding alisan ng balat sa sandaling iyong singaw ito
Hakbang 4. Ilagay ang mga handa na beet sa steaming basket
Dapat kumulo ang tubig. Isara ang basket ng bapor upang walang makatakas na singaw.
Hakbang 5. Mag-steam nang 15 hanggang 30 minuto
Kung ang mga beet na iyong ginagamit ay malaki, isaalang-alang ang pag-cut sa mga ito sa mas maliit na mga piraso upang magluto sila nang pantay at mas mabilis. Subukang hiwain ang mga beet sa laki na 1.25 cm.
Hakbang 6. Suriin ang antas ng doneness ng beets
Butasin ang beets gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Ang mga beet ay dapat na maging sapat na malambot upang ang tinidor ay madaling dumulas at lumabas. Kung ang mga beet ay mahirap na butas o mag-snag, kakailanganin silang paalisin nang mas matagal.
Hakbang 7. Alisin ang mga beet mula sa kalan
Kapag ang mga beet ay malambot, alisin ang mga ito mula sa bapor. Palamigin. Pagkatapos, patuyuin ito gamit ang mga twalya ng papel.
Hakbang 8. Timplahan ang beets, ng pagpipilian
Gumamit ng mga steamed beet bilang isang sangkap para sa iba pang mga recipe, o simpleng idagdag ang langis ng oliba, suka, o sariwang halaman sa kanila.
Ang mga steamed beet ay gumagawa ng isang masarap na pampagana kapag ipinares sa keso o butil
Paraan 2 ng 3: Boiling Beets
Hakbang 1. Punan ang isang palayok ng tubig at isang kurot ng asin
Magdagdag ng 1/2 tsp asin. Makakatulong ito na maibigay ang lasa sa mga beet habang nagluluto sila. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa sobrang init.
Hakbang 2. Ihanda ang mga beet
Hugasan at hugasan ang anumang dumi na dumidikit sa beets. Gupitin ang tangkay at dulo ng buntot pagkatapos itapon. Maaari mong gamitin ang buong beets o gupitin ito sa mga cube, na magbabawas sa oras ng pagluluto. Hindi mo kailangang balatan ang balat kapag gumagamit ng buong beets.
Kung pipiliin mong i-chop ang beets, kakailanganin mong alisin muna ang balat bago i-cut sa 2.5 cm cubes
Hakbang 3. Ipasok ang mga piraso
Siguraduhin na ang tubig ay sumasakop sa buong beet ng ilang sentimetro. Kapag ang tubig ay kumukulo, dahan-dahang idagdag ang buong mga piraso ng beet o beet. Kung gumagamit ng buong beets, pakuluan ng 45 minuto hanggang 1 oras. Kung gumagamit ng beetroot, pakuluan ng 15 hanggang 20 minuto.
Hindi mo kailangang takpan ang palayok habang kumukulo ang beets
Hakbang 4. Suriin ang antas ng doneness ng beets
Butasin ang beets gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Ang mga beet ay dapat na maging sapat na malambot upang ang tinidor ay dumulas nang madali. Kung ang beets ay mahirap na butasin o mag-snag, maaaring kailanganin silang pinakuluan nang mas matagal.
Hakbang 5. Alisin ang mga beet mula sa kalan
Kapag naging malambot na sila, alisan ng tubig ang mainit na tubig at banlawan ang mga beet sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos, patuyuin ito gamit ang mga twalya ng papel.
Hakbang 6. Timplahan ang beets, ng pagpipilian
Gumamit ng pinakuluang beets bilang isang sangkap para sa iba pang mga recipe, o katas at ihatid na may mantikilya. Timplahan ang mga beets ng asin at paminta.
Paraan 3 ng 3: Roasting Beets
Hakbang 1. Painitin ang oven at ihanda ang beets
I-on ang oven sa 180ºC. Pagkatapos, hugasan at i-scrub ang beets. Kung gumagamit ka ng buong beets, gupitin lamang ang mga dulo at itapon ito. Peel muna ang beets kung nais mong hatiin ang mga ito sa makapal na piraso.
Kung gumagamit ka ng buong beets, gumamit ng maliliit. Kung ang mga ito ay malaki, ang mga beets ay magtatagal ng mahabang panahon upang magluto
Hakbang 2. Ilagay ang beets sa isang baking dish at ambon na may langis ng oliba
Gumamit ng humigit-kumulang na 1 kutsarang langis ng oliba at itapon ang mga beet hanggang sa mapahiran sila ng langis ng oliba. Budburan ang asin at paminta sa mga beet. Mahigpit na takpan ang kawali ng aluminyo foil.
Hakbang 3. Ilagay ang oven sa oven
Maghurno ng halos 35 minuto. Pagkatapos, alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto.
Hakbang 4. Suriin ang antas ng doneness ng beets
Butasin ang beets gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Ang mga beet ay dapat na maging sapat na malambot upang ang tinidor ay dumulas nang madali. Kung ang beets ay mahirap na butas o mag-snag, kakailanganin nilang lugmain nang mas matagal.
Hakbang 5. Alisin ang mga beet mula sa oven at panahon
Ang proseso ng litson ay maglalabas ng natural na tamis ng mga beets. Subukang gumamit ng isang maliit na suka ng balsamic at ihain ito sa malutong na tinapay.
Mga Tip
- Payat na hiwain ang beets bago litson ang mga ito upang gumawa ng beet chips. Maaaring kailanganin mong i-turnover ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.
- Magdagdag ng mga gadgad na beet sa mga cake at brownies. Ang mga beet ay magkakaroon ng malambot, mamasa-masa na pagkakayari.
- Mga dice o rehas na beet at idagdag sa mga salad o gamitin bilang isang dekorasyon. Magbibigay ito ng magandang kulay at pagkakayari sa ulam.
- Kung mayroon kang isang juicer, subukang gumawa ng beet juice. Magdagdag ng apple cider para sa isang bahagyang matamis at masustansiyang cider.
