Ang mga gadgad na karot ay mahusay para sa mga salad, slaw, at iba pang mga recipe. Ang pamamaraan na ito ay hindi mahirap matutunan, gayunpaman, maaaring kailanganin mong magsanay upang makuha ang haba ng karot upang umangkop sa iyong partikular na resipe. Kung gadgad man ng kamay, sa isang processor ng pagkain, o sa mga hugis ng posporo, maaari mong malaman kung paano gawin ang perpektong gadgad na karot sa loob lamang ng ilang mga hakbang.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Grate Carrots na may isang Grate
Hakbang 1. Tukuyin kung gaano karaming mga karot ang kakailanganin mo
Ang bilang ng mga karot ay depende sa kung gaano karaming mga gadgad na karot na kailangan mo para sa iyong resipe. Tandaan na maaari mong palaging mag-rehas ng higit pa kung ang isang karot ay hindi sapat. Kasama sa mga karaniwang katumbas na laki ang:
- Isang malaking karot = isang tasa ng gadgad na mga karot
- Isang kilo ng mga karot = limang tasa ng gadgad na mga karot
Hakbang 2. Hugasan ang mga karot
Hugasan ang mga karot sa ilalim ng malamig na tubig at gamitin ang iyong mga kamay upang kuskusin ang labas ng mga karot. Makakatulong ito na alisin ang anumang dumi, kemikal, o mikrobyo sa labas ng mga karot.
Tiyaking gumagamit ka ng malalaking karot. Ang maliliit na karot ay mahirap i-rehas ng kamay at mailalagay din ang panganib na masaktan ang iyong mga daliri
Hakbang 3. Balatan ang mga karot
Kunin ang hugasan na mga karot at ilagay ito sa isang cutting board. Gupitin ang mga dulo sa itaas at ibaba, mga 0.5 cm hanggang 1.5 cm sa bawat panig. Pagkatapos, gamit ang isang peeler ng gulay, balatan ang balat ng bawat karot sa pagliko.
Kung wala kang isang peeler ng halaman, maaari kang gumamit ng kutsilyo. Mag-ingat na huwag balatan ang mga karot ng sobrang kapal
Hakbang 4. Pumili ng isang kudkuran
Mayroong dalawang karaniwang uri ng mga grater, ang box grater at ang flat grater. Maaaring mayroon ka na, o maaaring bumili ka ng isa sa isang tindahan ng suplay sa kusina o supermarket.
- Grater ng kahon. Ang isang mas malaking square grater na may tatlo o apat na gilid at isang hawakan sa tuktok. Ang laki ng butas sa bawat panig ay magkakaiba. Sa ganoong paraan maaari mong lagyan ng rehas na gulay ang iba't ibang laki.
- Flat grater. Isang patag na hugis-parihaba na kudkuran na may hawakan sa isang gilid. Kakailanganin mong gamitin ang kudkuran na kailangan mo para sa laki ng gadgad na karot na gusto mo.
Hakbang 5. Iposisyon ang iyong kudkuran
Gamitin ang kudkuran sa isang malinis na ibabaw ng iyong kusina, tulad ng sa counter. Maaari mo ring ilagay ang kudkuran sa isang cutting board o malaking mangkok upang hawakan ang gadgad na mga karot. Siguraduhin na ang anumang gagamitin mo ay maaaring tumanggap ng mga gadgad na karot kapag gisingin mo ang mga ito.
Hakbang 6. Grate ang mga karot
Kapag mayroon ka ng kudkuran sa posisyon, kunin ang karot at hawakan ito. Ilagay ang ilalim ng karot sa gilid ng kudkuran na malapit sa tuktok. Dahan-dahang pindutin ang karot at ilipat ang iyong kamay sa gilid ng kudkuran. Kapag nakarating ka sa ilalim ng kudkuran, alisin ang iyong mga kamay sa kudkuran at ibalik ang mga karot sa panimulang posisyon. Ipagpatuloy ang paggalaw na ito hanggang sa natapos mo ang paggiling ng lahat ng mga karot.
- Kapag ang mga karot ay halos tapos na, mag-ingat sa iyong mga kamay habang naggiling. Matalim ang mga gilid ng kudkuran at maaaring saktan ka kung tama ka. Maaari mo ring gamitin ang isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang natitirang maliliit na piraso sa manipis na mahabang piraso kung hindi mo nais na saktan ang iyong mga daliri.
- Mag-ingat na huwag pindutin nang husto ang mga karot. Maaari mong basagin ang karot sa kalahati at posibleng saktan ang iyong kamay.
Paraan 2 ng 3: Grate Carrots sa isang Food Processor
Hakbang 1. Suriin ang iyong reseta o isaalang-alang kung ano ang kailangan mo
Kung alam mo kung gaano karaming mga karot ang dapat mong rehas na bakal, maaari mong gamitin ang halagang iyon. Gayunpaman, kung ang iyong resipe ay tumatawag para sa mga gadgad na karot nang hindi tinukoy kung gaano karaming mga karot ang gagamitin, maaaring kailangan mong tantyahin.
Tandaan, ang isang kilo ng mga karot ay halos kapareho ng limang tasa ng gadgad na mga karot at ang isang malaking karot ay pareho sa isang tasa ng mga gadgad na karot
Hakbang 2. Balatan ang mga karot
Kunin ang mga karot na napili mong maggiling, at hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga dulo sa itaas at ibaba, mga 0.5 cm hanggang 1.5 cm sa bawat panig. Kumuha ng isang peeler ng gulay at alisan ng balat ang balat ng mga karot.
- Tiyaking i-scrub mo ang mga karot kapag hinugasan mo ito upang matanggal ang anumang dumi, mikrobyo, o kemikal na maaaring dumikit sa ibabaw ng mga karot.
- Kung wala kang isang peeler ng halaman, maaari kang gumamit ng kutsilyo. Mag-ingat na huwag putulin ang karot na laman kung balatan mo ito ng tulad nito.
Hakbang 3. Gupitin ang mga karot
Kumuha ng isang peeled carrot at gupitin ito sa 7.5 cm ang haba ng mga piraso. Ito ay upang matiyak na ang mga piraso ng karot ay sapat na maliit na madali silang makakapasok sa tubo ng processor ng pagkain.
Maaari mo ring ilagay ang maliliit na karot sa isang food processor. Ang mga uri ng karot na ito ay sapat na maliit upang magkasya sa isang tubo ng processor ng pagkain at mahihinang na rin
Hakbang 4. I-install ang kutsilyo sa pagproseso ng pagkain
Ang bawat malaking processor ng pagkain ay nilagyan ng isang grating kutsilyo. Humanap ng isang food processor na kutsilyo upang maggiling. Ang kutsilyo ay nasa anyo ng isang malaking metal disc na may isang kudkuran sa isang gilid. Kapag nahanap mo ito, ilagay ito sa isang food processor.
Ang patalim ay ikakabit sa tuktok ng makina sa pagproseso ng pagkain. Papayagan nitong mahulog ang mga gadgad na karot sa mangkok nang walang pagtatambak sa ilalim ng kutsilyo
Hakbang 5. I-install ang tubo
Ngayon na na-install mo na ang kutsilyo ng processor ng pagkain, ilakip ang takip ng pagpoproseso ng pagkain na may gilid na pataas. Ilagay din ang takip ng kaligtasan sa gilid ng takip, ngunit alisin ang silindro sa talukap ng mata.
Ang natitirang pagbubukas lamang ay isang lugar upang ilagay ang mga karot
Hakbang 6. Grate ang mga karot
Matapos mai-install ang takip at kaligtasan, i-on ang food processor. Ipasok ang unang piraso ng 7.5 cm sa tubo sa tuktok ng talukap ng mata. Sa pamamagitan ng isang silindro, pindutin ang karot sa grating kutsilyo. Patuloy na itulak pababa hanggang sa ang lahat ng mga karot ay mapadulas. Ulitin hanggang ang lahat ng mga karot ay gadgad.
- Huwag pindutin ang mga karot gamit ang iyong mga daliri. Ang iyong daliri ay maaaring nasugatan o nawala. Palaging gamitin ang plastik na silindro na bahagi ng food processor.
- Matapos mong ihawan ang karot, patayin ang food processor at hintaying tumigil ang paggalaw ng kutsilyo. Pagkatapos, alisin ang tuktok at kutsilyo upang makuha ang mga gadgad na karot.
- Kung ang iyong processor ng pagkain ay maliit, maaari mo pa rin itong magamit upang mag-rehas ng mga karot. Ilagay ang kutsilyo sa food processor at i-lock ang mangkok at kutsilyo sa processor. Pagkatapos ay idagdag ang mga peeled at tinadtad na mga karot. I-secure ang tuktok, pagkatapos ay pindutin ang food processor hanggang sa ang mga karot ay sapat na maliit para sa iyong resipe.
Paraan 3 ng 3: Mga Grot ng Matchric Style na Karot
Hakbang 1. Alamin kung gaano karaming mga karot ang dapat mong gamitin
Suriin ang recipe upang makita kung gaano karaming mga karot ang dapat mong i-cut sa mga matchstick. Kung hindi ka sigurado, tandaan na maaari mong palaging i-cut ang higit sa iniisip mo. Sa pangkalahatan, ang isang malaking karot ay katumbas ng isang tasa ng gadgad na mga karot.
Hakbang 2. Balatan ang mga karot
Kunin ang mga karot at hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga tuktok at ibabang dulo ng bawat karot, mga 0.5 cm hanggang 1.5 cm. Sa pamamagitan ng isang peeler ng gulay, alisan ng balat ang balat ng bawat karot.
Kung wala kang isang peeler ng halaman, maaari kang gumamit ng kutsilyo. Tiyaking hindi gupitin ang karot na karne habang binabalian mo ito
Hakbang 3. Ihugis ang mga karot
Sa isang matalim na kutsilyo, kunin ang bawat karot at gupitin ito sa 2.5 hanggang 5 cm na piraso. Sa ganitong paraan, mas madali ang paggupit ng mga matchstick ng karot. Susunod, putulin ang isang bilugan na dulo mula sa isang gilid ng karot upang hindi ito mapunta sa mesa.
Huwag itapon ang mga piraso ng karot na iyong pinutol. Maaari mong i-cut dalawa hanggang tatlong piraso at gawing hindi pantay na hugis ng carrot strips
Hakbang 4. Gupitin ang mga karot sa makapal na mga hiwa
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, kunin ang bawat parisukat na piraso at hiwain ito ng pahaba. Maaari mong i-cut ang mga ito sa 1.5 hanggang 5 mm na mga piraso, depende sa kung gaano kalaki ang nais mong maging gadgad na karot.
Hindi ito kailangang maging eksaktong pareho, siguraduhin lamang na ang laki nito
Hakbang 5. Gupitin ang mga karot sa mga matchstick
I-stack ang mga hiwa ng karot sa tuktok ng bawat isa upang pantay na ibinahagi ang mga ito. Pagkatapos, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang mga karot sa maliit na mga matchstick. Kapag pinutol mo, ang lapad at kapal ay dapat na pareho upang ang mga hiwa ng karot ay pantay.
- Ipagpatuloy ang pagpuputol hanggang sa ang lahat ng mga karot ay tinadtad.
- Tiyaking gagawin mo ito nang dahan-dahan. Habang pinuputol mo ang tumpok ng mga karot, ilipat ang iyong mga daliri nang dahan-dahan, pinapanatili ang agwat ng kutsilyo. Maaari itong patunayan na mas mahirap habang papalapit ka sa dulo ng karot. Gawin lamang ang iyong makakaya at itago ang iyong daliri mula sa gilid ng kutsilyo hangga't maaari.
- Maaari ka ring bumili ng mga bantay ng daliri kung nag-aalala ka tungkol sa pagputol ng iyong mga daliri. Ang tool na hindi kinakalawang na asero na ito ay tumutulong sa iyo na mahawakan ang iyong mga gulay habang pinoprotektahan ang iyong mga kamay mula sa pagputol sa kanila.
