3 Mga paraan upang Magluto ng Mga Bagong Patatas

2024 May -akda: Jason Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-19 22:14

Ang mga bagong patatas ay patatas na aani ng napakabata, na may nilalaman na asukal na hindi pa nabago sa almirol. Ang mga patatas na ito ay maliit, payat ang balat, at ang laman ay malambot at malambot kapag luto. Masarap ang lasa ng patatas kapag sila ay inihurnong o pinakuluan, kaysa sa prito. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng tatlong mga paraan upang magluto ng patatas: kawali na inihaw, pinakuluang, at mashed.

Hakbang

Paraan 1 ng 3: Paghurno ng Patatas sa isang Frying Pan

Hakbang 1. Ipunin ang lahat ng mga sangkap

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang makagawa ng masarap na lutong lutong kawali:

• 450 gr patatas
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita sariwang rosemary, tinadtad
• Asin at paminta

Hakbang 2. Ihanda ang mga patatas sa pagluluto sa hurno

Hugasan ang mga patatas sa malamig na tubig, maingat na kuskusin ang dumi at iba pang mga labi. Gupitin ang bawat patatas sa mga piraso ng laki ng kagat; Para sa maliliit na patatas, gupitin ito sa kalahati.

• Dahil ang mga balat ng patatas ay napakapayat, hindi mo kailangang balatan ito.

  

• Gumamit ng isang kutsilyo upang maputol ang anumang mga pasa o mga spot.

  

Hakbang 3. Ilagay ang mantikilya at langis sa isang kawali sa katamtamang init

Hayaang magkatunaw ang mantikilya at langis.

Ang isang cast-iron skillet ay perpekto para sa litson ng patatas, dahil pinapanatili nito ang init nang maayos nang hindi nag-iinit ng sobra, ngunit lumilikha rin ng crispy crust sa mga patatas

Hakbang 4. Ilagay ang mga patatas sa kawali na may hiwa sa gilid

Magluto ng halos limang minuto hanggang ang mga patatas ay kayumanggi at malutong. I-on ang mga patatas upang ang bawat panig ay kayumanggi.

Hakbang 5. Timplahan ang patatas ng asin at paminta

Gumamit ng sipit o isang kahoy na kutsara upang ibaling ang patatas at tiyakin na ang lahat ng panig ay natatakpan ng pampalasa.

• Magdagdag ng mga tuyong halaman tulad ng rosemary, thyme, o oregano kung nais mo ng mas maraming lasa sa patatas.

  

• Magdagdag ng tinadtad na sibuyas o bawang kung ninanais.

  

Hakbang 6. Takpan ang takip ng takip

Bawasan ang init sa katamtamang mababa at payagan ang mga patatas na magluto hanggang malambot, mga 15 minuto.

• Suriing madalas ang mga patatas upang matiyak na hindi sila labis na luto.

  

• Kung ang patatas ay sumisipsip ng mantikilya at langis at tila natuyo, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig.

  

Hakbang 7. Alisin ang mga patatas mula sa kawali

Maglingkod bilang kasabay sa manok, isda, o steak, o ihalo sa mga salad.

Paraan 2 ng 3: Pakuluan ang Mga Bagong Patatas

Hakbang 1. Ipunin ang lahat ng mga sangkap

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang makagawa ng simpleng pinakuluang patatas:

• 450 gr patatas
• Mantikilya, upang maghatid
• Asin at paminta, upang ihatid

Hakbang 2. Hugasan ang mga patatas

Kuskusin ang anumang dumi, at putulin ang anumang mga pasa o mga spot.

Hakbang 3. Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola

Ilagay ang palayok sa ilalim ng faucet sa lababo at magdagdag ng tubig hanggang sa masakop nito ang mga patatas.

Hakbang 4. Takpan ang kaldero ng takip at ilagay ito sa kalan

Ilagay ang init sa katamtamang mataas.

Hakbang 5. Pakuluan ang mga patatas

Ibaba ang temperatura at lutuin nang mababa nang halos labinlimang minuto. Ang patatas ay luto kapag malambot kapag tinusok ng isang tinidor.

• Maingat na bantayan ang mga patatas habang nagluluto ito upang ang tubig ay hindi kumulo sa palayok.

  

Hakbang 6. Patuyuin ang tubig mula sa kawali

Ilagay ang mga patatas sa isang salaan ng patatas, o gumamit ng takip upang salain ang tubig mula sa palayok sa lababo.

Hakbang 7. Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok

Ihagis ang mga piraso ng mantikilya at asin at paminta sa panlasa.

• O kaya, hiwain ang isang patatas at gamitin ito para sa isang resipe ng Nicoise salad.

  

• Ang isa pang pagpipilian ay isawsaw ang mga patatas sa langis at pampalasa upang makagawa ng isang bagong salad ng patatas.

  

Paraan 3 ng 3: Mash Potato

Hakbang 1. Ipunin ang lahat ng mga sangkap

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang makagawa ng niligis na patatas:

• 450 gr 1 patatas
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• Asin at paminta
• Mga pampalasa (opsyonal), mantikilya at gadgad na keso

Hakbang 2. Hugasan ang mga patatas

Kuskusin ang anumang dumi, at putulin ang anumang mga pasa o mga spot.

Hakbang 3. Ilagay ang patatas sa palayok

Ilagay ang palayok sa ilalim ng faucet sa lababo at magdagdag ng tubig hanggang sa masakop nito ang mga patatas.

Hakbang 4. Pakuluan ang mga patatas

Ibaba ang temperatura at lutuin nang mababa hanggang malambot ang patatas kapag sinuksok ng isang tinidor, mga 15 minuto.

Hakbang 5. Habang ang mga patatas ay nagprito, painitin ang oven sa 450 degree

Magdagdag ng langis ng oliba, langis ng canola, o langis ng halaman sa kawali.

• Para sa madaling paglilinis, takpan ang kawali ng foil bago mag-langis.

  

Hakbang 6. Ilagay ang lutong patatas sa isang colander

Ubusan ng mabuti.

Hakbang 7. Ilagay ang mga patatas sa kawali

Ayusin ang mga ito upang ang mga patatas ay hindi magkadikit. Kung ang pan ay napuno, gumawa ng pangalawang kawali.

Hakbang 8. Gumamit ng potato masher upang mash ang patatas

Huwag itong buong mash, mash lamang mula sa itaas upang mailantad ang loob ng patatas.

• Kung ang isang patatas na masher ay hindi magagamit, gumamit ng isang malaking tinidor upang mash ang mga patatas.

  

Hakbang 9. Pagwiwisik ng langis ng oliba sa mga patatas

Budburan ng asin at paminta.

• Para sa isang mas malakas na lasa, magdagdag ng cayenne pepper, chili powder, bawang na pulbos, o pampalasa na pinili.

  

• Para sa isang mayamang ulam, kumalat ng isang pakot ng mantikilya sa bawat patatas.

  

• Budburan ang bawat patatas ng cheddar o gadgad na keso ng Parmesan para sa labis na lasa.

  

Hakbang 10. Maghurno ng patatas sa loob ng 15 minuto

Ang mga patatas ay hinog na kapag sila ay naging isang mayaman, ginintuang kayumanggi.

Hakbang 11. hinog