Ang Coquito ay isang sikat na inuming coconut cream mula sa Puerto Rico na karaniwang tinatamasa sa Pasko. Ang ilang mga tao ay tinawag itong "Puerto Rican eggnog," kahit na ang tradisyonal na resipe ng inumin na ito ay hindi kasama ang mga itlog. Gayunpaman, totoo na ang inumin na ito ay may isang mayaman, mag-atas na lasa, na may isang napakasarap na lasa ng cinnamon na maiisip ng mga tao na isang piyesta opisyal. Sa katunayan, maraming tao ang nag-iisip na ang "Coquito" ay mas mahusay kaysa sa eggnog! Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng "Coquito", tingnan ang Hakbang Isa upang makapagsimula.
Mga sangkap
- 1 lata (355 ML) ang singaw na gatas
- 1 lata (415 ML) pinatamis na condensadong gatas
- 1 lata ng coconut milk o coconut cream
- 1 tasa (240 ML) puting rum
- 1/2 kutsara (4 gramo) kanela
- 1/2 kutsara (7 ML) vanilla extract
- 2 mga stick ng kanela
- 1 vanilla bean, halved pahaba
Hakbang
Hakbang 1. Ihanda ang iyong mga sangkap, Tiyaking handa ang lahat:
isang lata ng singaw na gatas, pinatamis na gatas na may gatas at coconut milk, puting rum, kanela, vanilla extract, 2 cinnamon sticks at 1 split vanilla bean. Ang banilya bean na ito ay hindi sapilitan, ngunit maaari itong magdagdag ng isang masarap na lasa sa inumin. Maaari mo ring gamitin ang regular na rum sa halip na puting rum. Kung nais mo ng isang mas banayad na lasa, maaari mong gamitin ang coconut cream sa halip na gatas ng niyog.
Kung nais mong gawin itong inumin na walang alkohol, palitan ang rum ng isang basong malamig o iced coconut water
Hakbang 2. Paghaluin ang lahat ng mga pangunahing sangkap sa isang blender
Magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng sumingaw na gatas, pinatamis na condensadong gatas, at gata ng niyog sa isang blender. Talunin ang tungkol sa isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang rum, kanela, at banilya. Kung ang iyong blender ay hindi sapat na malaki, maaari mo itong talunin sa maraming mga batch.
Hakbang 3. Ibuhos ang mga sangkap sa isang malaking lalagyan ng inumin / pitsel at palamigin sa loob ng dalawang oras o higit pa
Ibuhos sa isang regular na pitsel o kahit na ilang bote ng baso. Anumang gagamitin mo, siguraduhing may takip ang may hawak at buong sarado. Maaari mo pa ring gamitin ang isang blender na bote. Pinagsisilbihan ng malamig ang coquito! Maraming mga tao ang naglagay din nito sa ref nang magdamag, ngunit ang paglalagay nito ng higit sa 2 oras ay magpapalamig nito.
Idagdag ang mga stick ng kanela at durog na vanilla bean sa pinaghalong bago mo ito palamigin
Hakbang 4. Mahusay na iling bago ihain
Makakatulong ang pagkilos na ito sa pagsasama-sama ng mga sangkap.
Hakbang 5. Paglilingkod
Ibuhos ang inumin na ito sa isang maliit na baso at ihatid na may pulbos at mga stick ng kanela para sa dekorasyon. Maaari kang mag-imbak ng mga natira sa ref ng hanggang sa isang linggo, ngunit kung tama ang gagawin mong Coquito, karaniwang wala nang natira! Ang resipe na ito ay ihahain sa 5 bote ng 237 ML bawat isa.
Kung gusto mo ang inumin na ito ngunit nais mong gawing mas malakas (walang alkohol), maaari mong palitan ang rum ng yelo, gata ng niyog, o kahit na regular na gatas
Mga Tip
- Palamutihan ang bote at ibigay ang inuming ito bilang isang regalo at magsaya!
- Ang resipe na ito ay nagtataglay ng hanggang sa 1½ tasa (360 ML) ng puting rum. Ang ilang mga resipe ay maaaring magdagdag ng tasa (120 ML) ng brandy. Ang sobrang rum ay makakasira sa tamis ng inumin na ito. Tulad ng nabanggit dito, ang recipe na ito ay magpapasikat sa iyo at hindi mo na palalampasin ang inumin na ito sa mga Christmas party.:)
- Maaaring idagdag sa lasa ang kanela at banilya. Subukan ang resipe na ito upang makahanap ng isang lasa na akma sa iyong panlasa.
- Ang ilang mga recipe ay magdaragdag ng 3 egg yolks. Ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng mga itlog upang maiwasan ang impeksyon sa salmonella na bakterya. Maingat na isaalang-alang ito, lalo na kung hindi mo ito inumin kaagad.
