Pinakamainam ang mga papaya kapag sila ay deretso mula sa puno. Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay walang pagkakataong iyon. Alamin kung paano pumili ng isang hinog na papaya para sa lasa ng tropikal na prutas na ito. Kung mayroon ka lamang berdeng mga papaya, maaari mong pahinugin ang mga ito sa bahay sa loob ng ilang araw.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pagpipitas ng Mga Hinog na Papaya
Hakbang 1. Suriin ang kulay
Ang hinog na balat ng papaya ay dilaw hanggang sa mapula-pula na kahel. Ang mga papaya na mayroong ilang mga berdeng spot ay maaari ring mapili dahil mabilis silang ripen sa bahay.
Hakbang 2. Pindutin ang alisan ng balat
Dahan-dahang pindutin ang papaya gamit ang iyong mga kamay. Kapag hinog na ang papaya, ang prutas ay magiging malambot, tulad ng isang hinog na abukado. Kung ang pakiramdam ng papaya ay mahirap, nangangahulugan ito na ang papaya ay hindi hinog. Samantala, kung ang ilang bahagi ng papaya ay nararamdamang malambot o kunot, kung gayon ang papaya ay masyadong hinog.
Iwasan ang papaya na ang laman malapit sa dulo ng tangkay ay malambot
Hakbang 3. Suriin kung ang sentro ay may amag o hindi
Tingnan ang gitna ng papaya (kung saan nakakabit ang tangkay). Kung may mga kabute, huwag bumili ng papaya.
Hakbang 4. Amoy ang gitna ng papaya
Maghanap ng mga papaya na may malambot na matamis na aroma malapit sa mga tangkay. Iwasang hindi pinahiran ng papaya dahil ipinapahiwatig nito na ang papaya ay hindi hinog. Iwasan din ang mga papaya na amoy masamang amoy o sobrang amoy dahil baka luma o maasim na.
Bahagi 2 ng 2: Sine-save ang Papaya
Hakbang 1. Itago ang hinog na papaya sa ref
Itabi ang hinog na papaya sa ref upang mabagal ito. Bagaman tumatagal sila hanggang sa isang linggo, ang mga papaya ay pinakamahusay na kinakain sa loob ng isa hanggang dalawang araw.
Hakbang 2. Itago ang hindi hinog na papaya sa temperatura ng kuwarto
Kung ang papaya ay berde pa rin, maaari mo itong pahinugin sa pamamagitan ng pag-iimbak nito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw. Narito ang dalawang paraan upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog nang hindi lumilikha ng malambot na mga spot:
- Itabi ang papaya sa isang patag na ibabaw. Bigyan ang bawat prutas ng ilang distansya. Itago ang papaya sa araw at palitan ang prutas paminsan-minsan.
- Itabi ang papaya sa isang paper bag sa isang cool at madilim na lugar. Maaari ka ring magdagdag ng mga saging, mansanas, o avocado sa kanila upang mapabilis ang kanilang pagkahinog.
Hakbang 3. Gumawa ng mga papaya na berde pa ring hinog
Ipinapahiwatig ng isang berdeng papaya na maaaring hindi ito hinog sa puno. Gayunpaman, kung wala kang ibang pagpipilian, maaari mong subukang gawin itong hinog. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang tatlong mga linya na tumatakbo mula sa dulo hanggang sa dulo. Tiyaking pinuputol lamang ng kutsilyo ang balat ng prutas at kaunting laman sa ilalim. Itabi ang papaya sa temperatura ng kuwarto ng ilang araw hanggang sa maging hinog ang papaya.
Maaari mo ring gamitin ang hindi hinog na papaya para sa mga recipe tulad ng green papaya salad
Hakbang 4. I-freeze ang papaya
Kung mayroon kang masyadong maraming papaya, i-freeze ang natitirang papaya na hindi nagamit. Sundin ang mga pamamaraang ito nang eksakto upang mabawasan ang peligro ng prutas na malabo at mawala ang lasa:
- Balatan ang balat ng isang hinog na papaya. Gupitin ang prutas na papaya at alisin ang dulo ng tangkay.
- Gupitin ang papaya sa kalahati at linisin ang mga binhi.
- Hiwain ang papaya at itago ang mga piraso sa kawali. I-freeze ang papaya nang isa hanggang dalawang oras.
- Ilipat ang mga nakapirming hiwa ng papaya sa isang selyadong lalagyan at muling i-freeze ang papaya sa freezer.
- Maaari mo ring gawing katas (gawing makinis ang pagkain) papaya at i-freeze ang likido sa isang tray ng yelo. Pagkatapos, ilipat ang papaya sa isang mas malaking lalagyan.
