Kung hahatiin mo ang papaya mamaya, huwag itapon ang maliit na bilog na binhi! Bagaman ang lasa ay maanghang at medyo mapait, ipinapakita ng ilang mga pag-aaral na ang mga buto ng papaya ay maaaring magamit bilang gamot. Maaari kang magdagdag ng mga hilaw na binhi ng papaya sa mga pagkaing gusto mo, tulad ng mga smoothies, dressing ng salad, o marinades. Kung nais mo, maaari mong matuyo ang mga buto ng papaya at gilingin ang mga ito upang gawing pulbos. Susunod, maaari mong gamitin ang pinatuyong papaya pulbos sa halip na itim na paminta.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Masisiyahan sa Hilaw na Mga Binhi ng Papaya
Hakbang 1. Gupitin ang papaya at kunin ang mga binhi
Ilagay ang hinog na papaya sa isang cutting board, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahating pahaba. Isulat ang mga binhi sa bawat piraso ng papaya gamit ang isang kutsara.
Masisiyahan ka sa papaya na pinaghiwalay o maiimbak ito sa ref. Ilagay ang papaya sa isang lalagyan ng airtight, pagkatapos ay itago hanggang sa 5-7 araw
Hakbang 2. Magdagdag ng 1 kutsara (15 gramo) ng mga binhi ng papaya sa iyong makinis
Bagaman ang mag-ilas ay naging mapait pagkatapos mong idagdag ang mga buto ng papaya, maaari mong maskara ang hindi kasiya-siyang lasa. Subukang gumawa ng isang tropical smoothie sa pamamagitan ng paghahalo ng mga buto ng papaya sa mga sumusunod na sangkap:
- 1 tasa (250 gramo) mga pinya ng pinya
- 1 tasa (250 gramo) tinadtad na papaya
- 1 kutsara (15 gramo) raw na binhi ng papaya
- 1 tsp (2 gramo) sariwang luya
- 1/2 tasa (120 ML) na tubig
- 1/2 tasa (120 ML) gatas ng niyog
- 3-4 na ice cubes
- Honey ayon sa panlasa
Hakbang 3. Budburan ang mga hilaw na binhi ng papaya sa pagkain bilang maanghang na dekorasyon
Kung nais mong magdagdag ng higit pang mga binhi ng papaya sa pagkain o nais mo lamang itong bigyan ng isang natatanging dekorasyon, maglagay ng 2 o 3 mga binhi ng papaya sa pagkain bago mo ihatid. Halimbawa, maaari mong gamitin ang mga binhi upang palamutihan ang mga salad, inihaw, sopas, o inihaw na gulay.
Maaari mong iwanang buo ang mga hilaw na buto o gilingin sila nang kaunti
Hakbang 4. Pag-puree ng mga binhi ng papaya sa isang blender upang gawing sarsa ng papaya seed ng Hawaii
Kung nais mong gumawa ng isang masarap na matamis at maasim na dressing ng salad para sa isang salad ng gulay, hiniwang sibuyas, o mga hiwa ng papaya, ihalo ang lahat ng mga sangkap at ihalo ang mga ito sa isang blender. Paghalo hanggang malambot talaga ang sarsa. Mga kinakailangang materyal:
- 1/3 tasa (80 ML) suka ng bigas
- 1/3 tasa (80 ML) langis ng canola
- 1/2 maliit na matamis na sibuyas
- 1 kutsara (12 gramo) honey
- 1/2 tsp (3 gramo) asin
- 1/2 tsp (1 gramo) tuyong mustasa
- 1 1/2 kutsara (22 gramo) sariwang buto ng papaya
Hakbang 5. Gumawa ng isang masarap na marinade para sa pag-atsara ng manok, o mga steak
Ilagay ang lahat ng binhi na nakuha mula sa 1 papaya sa isang malaking mangkok at ihalo ang 1 sibuyas ng tinadtad na bawang, 1/4 tasa (60 ML) coconut cream, 2 kutsarang (2 gramo) tinadtad na cilantro, at 1 kutsara (6 gramo)) tinadtad sariwang luya. Susunod, lagyan ng rehas ang balat ng 1 lemon at 1 dayap, pagkatapos ay idagdag ito sa isang mangkok na may katas ng dalawang dalandan. Ilagay ang manok o karne na nais mong atsara sa isang mangkok at palamigin sa loob ng 1-24 na oras.
Alisin ang manok, o mga steak mula sa pag-atsara kung nais mong lutuin ang mga ito. Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa grill at lutuin ito sa nais na antas ng doneness
Hakbang 6. Gumawa ng isang mainit na sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga buto ng papaya sa suka at pampalasa
Kumuha ng isang blender, pagkatapos ay magdagdag ng 6 na kutsarang (90 gramo) ng mga hilaw na binhi ng papaya, 4 na kutsara (60 ML) ng suka ng mansanas, 1/2 tsp (3 gramo) ng asin, 1/2 tsp (6 gramo) ng pulot, at 1 sibuyas ng bawang. Susunod, patakbuhin ang blender hanggang sa makinis ang lahat ng mga sangkap.
Gamitin ang mainit na sarsa na ito sa halip na sarsa ng sriracha (mainit na sarsa ng Thai) o tabasco (mainit na sarsa na karaniwang ginagamit para sa pizza)
Tip:
Kung nais mo ang isang napaka maanghang na sarsa, magdagdag ng 3/4 tsp (0.5 g) ng sariwang malunggay.
Paraan 2 ng 2: Pagpapatayo at Paggiling ng Mga Binhi ng Papaya
Hakbang 1. Gupitin ang papaya sa kalahati ng haba, pagkatapos ay kunin ang mga binhi
Ilagay ang hinog na papaya sa isang cutting board at gupitin ito sa kalahating pahaba gamit ang isang kutsilyo. Susunod, i-scrape ang lahat ng mga binhi mula sa prutas ng papaya gamit ang isang kutsara.
Upang makakuha ng hinog na papaya, maghanap ng isang prutas na may kulay-dilaw na balat at dahan-dahang pindutin ang prutas. Hinog na prutas na papaya ang pakiramdam malambot
Hakbang 2. Banlawan ang mga buto ng papaya ng malamig na tubig
Ilagay ang mga binhi sa isang mahusay na salaan at patakbuhin ang malamig na tubig sa kanila. Maaaring kailanganin mong kuskusin ang mga binhi upang matanggal ang malagkit na lamad. Magpatuloy na banlaw hanggang sa matanggal ang layer ng lamad sa mga binhi.
Dapat mong alisin ang lahat ng lamad nang lubusan dahil maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng mga buto ng papaya
Hakbang 3. Painitin ang oven sa 66 ° C at ikalat ang mga binhi sa pergamino na papel
Ilagay ang papel na pergamino sa isang baking sheet at ikalat ang mga binhi doon. Ang mga binhi ay dapat na kumalat sa isang layer lamang upang matuyo nang mabilis.
Ang papel ng pergamino ay kapaki-pakinabang para mapanatili ang mga buto na hindi dumikit sa baking sheet kapag tuyo
Hakbang 4. Maghurno ng mga buto ng papaya sa loob ng 2-4 na oras
Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at hayaang matuyo ang mga binhi. Ang mga binhi ng papaya ay titigas at bahagyang kunot kung matuyo.
Kung nais mo, maaari kang gumamit ng dehydrator. Basahin ang manwal upang malaman kung gaano katagal bago matuyo ang mga binhi
Hakbang 5. Gilingin ang mga buto ng papaya at gamitin ang mga ito sa halip na itim na paminta
Kapag ang mga binhi ay cooled, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang lusong at gilingin ang mga ito sa isang pestle sa isang pino na naaangkop sa iyong panlasa. Susunod, subukan ang pampalasa ng iyong pagkain ng papaya seed powder sa halip na itim na paminta.
Ang mga pinatuyong binhi ng papaya ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming taon hangga't panatilihin itong tuyo. Alisin ang mga binhi kung nagsisimulang lumaki
Tip:
Kung nais mong gilingin ang maraming dami ng mga binhi ng papaya, gumamit ng isang pampadulas ng pampalasa at gumawa ng isang naaangkop na halaga ng papaya seed powder.
Hakbang 6. Paghaluin ang mga binhi ng papaya ng mga pampalasa upang makalat
Gumawa ng isang tuyo at maanghang na pagkalat sa pamamagitan ng paghahalo ng papaya seed powder, sili, asin sa dagat, at pulbos ng bawang. Maaari ka ring magdagdag ng iyong mga paboritong halaman at pampalasa, tulad ng cumin, coriander o curry.
Masahe ang pag-atsara sa mga steak, baboy, dibdib ng manok, o tadyang. Susunod, ilagay ang karne sa grill at tamasahin ang idinagdag na lasa
Hakbang 7. Subukang magdagdag ng mga binhi ng papaya sa isang inihurnong cake
Maaari kang magdagdag ng 1-2 tsp (2-4 gramo) ng papaya seed powder kasama ang mga pampalasa at baking powder o baking soda sa isang resipe ng toast. Halimbawa, magdagdag ng pulbos na binhi ng papaya sa mga papaya muffin, spiced tinapay, o tinapay ng saging.
Ang pulbos ng papaya seed ay maaaring magdagdag ng spiciness sa mga lutong kalakal. Subukang idagdag ito sa mga biskwit o malasang tinapay
Mga Tip
- Ang lasa ng mga binhi ng papaya ay maaaring magbago. Kung hindi mo gusto ang lasa sa unang pagkakataon na subukan mo ito, subukang muli sa ibang pagkakataon!
- Maaari kang kumain ng mga buto ng papaya na hilaw, ngunit maaari silang maging mapait at makakasakit sa iyong tiyan. Subukang tikman ang 1 o 2 buto upang malaman kung ano ang reaksyon ng iyong katawan bago mo kainin ito sa maraming dami.
