Kung nasubukan mo na ang bubble tea, malalaman mo kung gaano kasarap - at hindi magastos - ang natatanging matamis na inumin na ito. Talaga, ang bubble tea ay isang matamis o makinis na iced tea na halo-halong boba - chewy, tulad ng perlas na mga bola na gawa sa tapioca. Sa kaunting oras at tamang sangkap, maaari mong gawing isang bubble tea shop ang iyong kusina!
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paghahanda ng Tapioca Perlas (Boba)
Karaniwang magagamit ang Bobas sa dalawang laki at maaaring mabili sa mga tindahan ng pagkain sa Asya (o online). Sundin ang mga tagubilin sa kahon kung maaari mo, ngunit kadalasan ay hindi ito naisasalin nang maayos. Pangkalahatan ganito ang:
Hakbang 1. Ibabad ang boba ng ilang oras kung nais mong malambot ang boba sa loob, hindi malambot sa labas at chewy sa loob (karamihan sa mga tao ay karaniwang gusto ang isang ito)
Hakbang 2. Sukatin ang tubig 7 hanggang 1 laban sa boba
Pakuluan ang tubig.
Hakbang 3. Idagdag ang boba at pukawin upang maiwasan itong dumikit sa ilalim ng kawali
Hakbang 4. Kapag lumutang ang boba, takpan ang palayok at hayaang kumulo ang tubig sa loob ng 30 minuto
Gumalaw bawat 10 minuto.
Hakbang 5. Alisin ang kawali mula sa kalan at iwanan ang boba sa sakop na palayok sa loob ng 30 minuto
Hakbang 6. Banlawan ang boba ng bahagyang maligamgam na tubig o malamig na tubig
Hakbang 7. Pinatamis ang boba na may honey o sugar syrup (na maaaring gawin ayon sa mga tagubilin sa ibaba) upang tikman (na maaari ding magamit upang patamain ang mga inumin)
- Paghaluin ang isang tasa ng asukal, isang tasa ng asukal sa palma, at dalawang tasa ng tubig sa isang kasirola.
-
Pakuluan, pagkatapos alisin ang palayok mula sa kalan.
-
Palamigin.
Hakbang 8. Gumamit kaagad, o takpan at palamigin ng hindi hihigit sa 4 na araw (o ito ay magiging mush)
Kung nais mong gamitin ito, pakuluan ang isang basong tubig at ilagay ang boba sa tubig upang mapainit ito.
Paraan 2 ng 4: Magbabad sa asukal sa tubig sa halip na magluto
Hakbang 1. Sundin ang mga hakbang sa unang pamamaraan upang magluto ng boba
Pagkatapos ay banlawan.
Hakbang 2. Ihanda ang asukal na tubig
Paghaluin ang 100 ML ng mainit na tubig na may 100 gramo ng palm sugar (kung wala kang asukal sa palma maaari kang gumamit ng regular na asukal at honey).
Hakbang 3. Pukawin hanggang matunaw ang asukal
Pagkatapos ibuhos sa isang mangkok.
Hakbang 4. Hayaang umupo ang bobo ng 15 minuto sa asukal
Hakbang 5. Ngayon ang boba ay handa nang maghatid
Paraan 3 ng 4: Tradisyonal na Milk Tea
Hakbang 1. Gumawa ng tsaa
Tradisyonal na gawa sa bubble tea mula sa itim na tsaa, ngunit maaari mong gamitin ang berdeng tsaa, chai, yerba mate, o anumang uri ng tsaa. Maaari mo ring gamitin ang kape!
Hakbang 2. Paghaluin ang 3/4 tasa ng tsaa na may 2 kutsarang cream at 1 kutsarang syrup ng asukal (tulad ng nabanggit sa itaas) sa isang palis
Maaari mong palitan ang cream ng toyo na gatas, gatas, cream at timpla ng gatas, pinatamis na condensadong gatas o hindi pang-gatas na creamer.
Hakbang 3. Magdagdag ng yelo, takpan ang beater, at talunin ang kuwarta hanggang sa mabula
(Ang mga bula ng hangin na nabuo sa pamamagitan ng pag-alog ay ang pinagmulan ng pangalang bubble tea, kahit na iniisip ng karamihan sa mga tao na dahil ang boba ay hugis tulad ng mga bula ng hangin!)
Hakbang 4. Ilagay ang 3-4 na kutsara ng boba sa isang baso at pagkatapos ay ibuhos ang likido mula sa shaker
Hakbang 5. Gumalaw at uminom
Paraan 4 ng 4: Fruity Bubble Tea
Hakbang 1. Paghaluin ang yelo, sariwang prutas (o fruit juice), pangpatamis (o syrup ng asukal) at cream (o kapalit) sa isang blender, pagsasama hanggang sa makinis
Ang kapal at proporsyon ay maaaring iakma sa panlasa.
Hakbang 2. Ilagay ang 3-4 na kutsara ng boba sa isang baso pagkatapos ibuhos ito ng solusyon sa prutas
Hakbang 3. Gumalaw at uminom
Mga Tip
- Maaari ka ring bumili ng boba na tatagal lamang ng 5 minuto upang magluto sa mga pamilihan sa Asya. Mas mabilis itong mag-set up anumang oras na gusto mo.
- Ang mga perlas na ito ng tapioca ay mataas sa caloriya! Para sa isang mas magaan na kahalili, gamitin ang Nata de coco at i-chop ito sa maliit na mga parisukat.
- Kung makakabili ka ng isang dayami na may malaking lapad upang masipsip mo ang boba, mas masisiyahan ka pa sa karanasan sa bubble tea! Kahit na walang isang malaking dayami ay masarap pa rin; gumamit lang ng kutsara para maenjoy ang boba.
