Ang Onigiri ay madalas na ginagamit bilang isang menu ng bento (tanghalian). Ang Onigiri ay mahusay din para sa isang piknik o isang simpleng meryenda. Ano ang ibig sabihin ng onigiri? Ang Onigiri ay isang salitang Hapon na nangangahulugang "rice ball" o musubi, nangangahulugang "hawakan" (bigas na maaaring hawakan). Ang Onigiri ay may iba`t ibang uri sapagkat maaari itong mapunan ng iba`t ibang mga sangkap ng pagkain (o bigas lamang). Ituturo sa iyo ng artikulong ito kung paano gumawa ng tatsulok na onigiri.
Mga sangkap
- Bigas
- Pagpuno ng mga sangkap (tuna, Mayo / baka, at broccoli)
- Tubig
- Damong-dagat
-
Opsyonal:
- Suka
- Asukal
- Asin
Hakbang
Hakbang 1. Sundin ang gabay sa kung paano magluto ng bigas
Tandaan na ang bigas ay dapat lutuin alinsunod sa istilo ng bigas ng Hapon para sa madaling pagdikit. Gayunpaman, maaari mong iwanan ang bigas sa kawali sa loob ng 20-30 minuto bago i-on ang rice cooker o lutuin ito upang mas makakapal ang bigas.
Hakbang 2. Hayaang palamig ang bigas ng ilang minuto bago ito iproseso
Habang naghihintay, gawin ang pagpuno (kung nais mo, dahil ang hakbang na ito ay opsyonal). Ilagay ang tuna at Mayo sa isang mangkok, tinadtad ang mga gulay, karne, atbp habang hinihintay ang cool ng bigas.
Hakbang 3. Maglagay ng isang cutting board o wax paper sa mesa at basain nang lubusan ang iyong mga kamay ng tubig na may asin
Pipigilan nito ang bigas na dumikit sa iyong mga kamay (kahit na ang ilang mga butil ng bigas ay mananatili pa rin) at panatilihing cool ang iyong mga kamay kahit na hinawakan mo ang mainit na bigas. Kumuha ng ilang bigas na may kutsara o kutsara ng bigas.
Hakbang 4. Gumawa ng isang malalim na butas (ngunit hindi dumaan sa kabilang panig) sa bola ng bigas
Ang butas ay kung saan ang pagpuno ng materyal ay at dapat na sapat na malalim.
Hakbang 5. Ipasok ang mga materyales sa pagpuno sa butas
Tiyaking hindi ito napupunan. Tiklupin ang bigas sa butas upang takpan ang pagpuno. Kung pipilitin mo nang masyadong gaanong, ang bigas ay hindi mananatili at gumuho kapag kinakain mo ito. Gayunpaman, kung pipindutin mo ng sobra, magiging malambot ang bigas. Upang hugis ang bigas sa isang tatsulok, gumawa ng isang "L" na hugis gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 6. Takpan ang onigiri ng nori (damong-dagat)
Maaari mo itong gawing isang sheet o balutan ng buong damong-dagat ang bola ng bigas. Itatago ng damong-dagat ang bigas mula sa pagdikit sa iyong mga kamay at panatilihin ang hugis ng mga bola ng bigas.
Hakbang 7. Takpan ang onigiri ng plastik na balot o ilagay ito sa isang kahon ng tanghalian
Mag-enjoy!
Mga Tip
-
Bumubuo ng mga bola ng bigas:
- Isawsaw ang iyong mga kamay sa tubig na may asin upang maiwasan ang pagdikit ng bigas sa iyong mga kamay habang hinuhubog mo ito.
- Kung nagkakaproblema ka sa pagtakip sa mga bola ng bigas ng pagpuno, bumuo ng dalawang bola ng bigas na puno ng pagpuno at isama ang mga ito sa solusyon ng tubig sa asin (upang matulungan kang patagin at hawakan ang mga ito nang magkasama).
- Subukang alisin ang lahat ng likido mula sa pagpuno, dahil ang basa na pagpuno ay gagawing malambot, hindi nakakaakit, at magulo ang onigiri.
- Huwag lang kumain ng onigiri para sa tanghalian. Ang Onigiri ay maaari ding isang menu sa agahan o meryenda.
- Ang isang solusyon ng asin, suka ng bigas at tubig ay magpapadikit sa bigas at samakatuwid ay mas kapaki-pakinabang kung ang iyong mga bola ng bigas ay madalas na magkasama.
- Huwag gumamit ng mga sangkap na mabagal kung masyadong mahaba (tulad ng hilaw na isda) maliban kung maaari mong palamigin ang stock.
- Ang damong-dagat ay hindi dapat nasa onigiri.
- Magdagdag ng suka o asin sa bigas para sa labis na lasa. O, gumawa ng isang solusyon ng suka, asin, at asukal, at dahan-dahang ibuhos ang solusyon sa mainit na bigas habang pinuputol at natitiklop ito. Huwag idagdag ang labis na solusyon kaya't hindi ito labis na lasa at maaaring gawing mas masarap ang bigas.
- Kung nais mo ang onigiri, maaari kang bumili ng mga onigiri na hulma, na sa pangkalahatan ay gawa sa plastik at medyo mura. Ang ilang mga kahon ng tanghalian ay mayroon ding mga onigiri prints na tumutugma sa mga kahon ng tanghalian kapag naibenta ito.
- Maaari mong gamitin ang anumang uri ng bigas na nais mo. Katamtamang sukat na puting bigas at kayumanggi bigas ang pinakamahusay na mga uri ng bigas na gagawin sa mga onigiri na hulma.
