Ang iba't ibang mga muffin ay walang katapusang. Maaari kang gumawa ng halos anumang uri ng muffin depende sa iyong kalooban at panlasa. Para sa mga taong mahilig sa matamis, isang tsokolate o cinnamon muffin ay perpekto. Kung ikaw ay isang mahilig sa prutas, ang blueberry o cranberry muffins ay ang perpektong meryenda para sa iyo. At kung nahuhumaling ka sa iyong kalusugan, maaari kang kumain ng mga muffin na may mas kaunting mantikilya na masarap pa ring tikman. Kung nais mong tangkilikin ang mga muffin bilang bahagi ng iyong agahan o bilang isang masarap na meryenda, maaari mo itong mabilis at madali. Kung nais mong malaman kung paano, sundin ang mga hakbang na ito.
Mga sangkap
Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
- 2 1/4 tasa ng harina
- 3/4 tasa na granulated na asukal
- 2 tsp baking powder
- 1/2 tsp asin
- 1 itlog
- 1/4 tasa ng langis ng canola
- 1 tasa ng gatas
- 1 tsp vanilla extract
- 2 tasa ng hiniwang mga strawberry
- 400gr cream cheese
- 1/3 tasa ng asukal
- 2 kutsarang pinalo na itlog
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tsp kanela
- 3 kutsarang mantikilya
Mababang Fat Muffins
- 2 tasa ng harina
- 3/4 tasa ng gatas
- 6 na itlog
- 2 tsp baking powder
- 1/3 tasa ng asukal
- 1/4 tsp asin
- 1/2 tasa ng pulbos ng kakaw
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa ng mga binhi ng mirasol
Ham at Cheese Muffins
- 2 tasa na tumataas na harina
- 1/2 tsp baking soda
- 1 tasa ng gatas
- 1/2 tasa mayonesa
- 1/2 tasa ng manipis na hiwa ng lutong ham
- 1/2 tasa gadgad na keso sa cheddar
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Hakbang 1. Painitin ang iyong oven sa 400ºF (204ºC)
Hakbang 2. Linya ng isang 12-tasa muffin na lata na may papel na may linya na cupcake
Kung wala kang papel, lagyan ng langis o mantikilya ang kawali upang maiwasan ang pagdikit ng mga muffin sa kawali.
Hakbang 3. Gawin ang unang bahagi ng batter ng muffin
Upang magawa ito, ayusin at salain ang 2 tasa ng harina, 2 tsp baking powder, at 1/2 tsp asin sa isang daluyan na mangkok. Itabi ang mangkok na ito.
Hakbang 4. Gawin ang ikalawang bahagi ng batter ng muffin
Ngayon, paluin ang 1 tasa ng gatas, 1/4 tasa ng canola oil, isang itlog, at 1/2 tasa na granulated na asukal.
Hakbang 5. Paghaluin ang dalawang bahagi ng batter ng muffin
Ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at hinalo ang mga sangkap nang malumanay, hanggang sa ang kuwarta ay bahagyang bukol. Huwag masyadong gumalaw.
Hakbang 6. Gawin ang kuwarta ng cheesecake
Whisk 400g cream keso, 1/3 tasa granulated asukal, 2 tbsp pinalo itlog at 1 tsp vanilla extract sa isang mangkok. Talunin ang mga sangkap hanggang sa maging maayos ang kuwarta.
Hakbang 7. Gawin ang pagdidilig ng streusel
Paghaluin ang 1/4 tasa ng harina, 1/4 tasa ng asukal, at 1 tsp kanela. Magdagdag ng 3 kutsarang mantikilya sa pinaghalong hanggang sa magaspang ngunit pantay.
Hakbang 8. Mag-scoop ng isang kutsara ng muffin batter sa bawat cupcake paper
Hakbang 9. Pagwiwisik ng ilang mga hiniwang strawberry sa tuktok ng kuwarta
Hakbang 10. Ilagay ang 1/2 kutsara ng cheesecake batter sa tuktok ng muffin batter para sa bawat muffin
Hakbang 11. Ikalat ang kuwarta ng streusel sa pagpuno ng cheesecake
Hakbang 12. Maglagay ng isa pang kutsara ng muffin batter sa tuktok ng pagpuno ng cheesecake
Hakbang 13. Magdagdag ng ilang mga strawberry sa tuktok ng kuwarta
Hakbang 14. Ikalat muli ang mga muffin sa natitirang streusel
Ang mga layer na ito ay gumagawa ng isang masarap na strawberry cheesecake streusel muffin na may isang layer ng cheesecake, strawberry, at streusel sa gitna.
Hakbang 15. Maghurno ng 20-25 minuto
Pagkatapos ng 20 minuto, sundutin ang isang palito upang makita kung malinis itong lumabas. Kung gayon, nangangahulugan ito na ang muffins ay tapos na. Hayaan ang mga muffin na cool sa baking sheet at pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack.
Hakbang 16. Paglilingkod
Masiyahan sa masarap na gamutin para sa agahan, kainin ito bilang meryenda, o tamasahin ito bilang isang panghimagas.
Paraan 2 ng 4: Mababang Fat Muffins
Hakbang 1. Painitin ang iyong oven sa 350ºF (176ºC)
Hakbang 2. I-crack ang 6 na itlog sa isang mangkok
Talunin ang mga itlog hanggang sa mabuo ang mga bula sa ibabaw at ang mga puti at yolks ay mahusay na pinagsama.
Hakbang 3. Ibuhos ang 3/4 tasa ng mababang taba ng gatas sa isang mangkok
Gumalaw ng gatas at itlog hanggang sa maayos na pagsamahin.
Hakbang 4. Pag-init ng 2 kutsarang mantikilya sa microwave
Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at takpan upang maiwasan ang pag-spatter ng mantikilya. Init para sa 30-45 segundo, o hangga't kinakailangan upang matunaw ang mantikilya.
Hakbang 5. Maingat na ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa mangkok
Ang mangkok ng mantikilya ay magiging mainit, kaya magandang ideya na gumamit ng mga oven mitts o isang tela upang makuha ang mangkok ng mantikilya upang ibuhos ang mantikilya sa batter mangkok.
Hakbang 6. Gawin ang kuwarta ng harina
Ibuhos ang harina, baking powder, asukal at asin sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang 2 tasa ng harina, 2 tsp baking powder, 1/3 tasa ng asukal, at 1/4 tsp asin sa isang hiwalay na mangkok. Paghalo ng mabuti
Hakbang 7. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong harina
Pukawin ang pinaghalong itlog sa pinaghalong harina hanggang sa maisama ito sa isang makapal at pantay na timpla.
Hakbang 8. Magdagdag ng 1/4 tasa ng mga binhi ng mirasol sa pinaghalong
Pukawin ang mga sangkap hanggang sa ang mga binhi ng mirasol ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta.
Hakbang 9. Ilagay ang 10-12 muffin cup sa isang muffin lata
Kung wala kang sapat na batter sa lahat ng tasa, maaari kang gumawa ng isa pang pangkat ng muffin.
Hakbang 10. Ibuhos ang batter sa bawat tasa hanggang sa ganap na 2/3
Ang tasa ay dapat na 2/3 puno upang bigyan ang muffins room na tumaas habang nagluluto sa hurno. Kung napuno mo ng sobra, ang mga muffin ay magkadikit.
Hakbang 11. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng 25 minuto
Matapos ang oras ay lumipas, dumikit ang isang palito sa muffin upang makita kung ang loob ay solid. Kung likido pa rin ito, pagkatapos ay lutuin ang mga muffin ng 5 minuto at suriin muli. Kung malagkit pa rin at malagkit, ipagpatuloy ang maghurno at suriin bawat 2 minuto o hanggang handa na ito.
Hakbang 12. Alisin ang mga muffin mula sa oven
Mag-iwan ng 2-3 minuto upang tumigas.
Hakbang 13. Paglilingkod
Tangkilikin ang mga masasarap na muffin na ito bilang bahagi ng iyong agahan o bilang isang masarap na meryenda upang masiyahan sa anumang oras.
Paraan 3 ng 4: Ham at Cheese Muffins
Hakbang 1. Painitin ang iyong oven sa 425ºF (218ºC)
Hakbang 2. Paghaluin ang harina at baking soda
Paghaluin ang 2 tasa na tumataas na harina at 1/2 tsp baking soda sa isang mangkok. Paghalo ng mabuti
Hakbang 3. Paghaluin ang natitirang mga sangkap
Pagsamahin ang 1 tasa ng gatas, 1/2 tasa ng mayonesa, 1/2 tasa na manipis na hiniwang lutong ham, at 1/2 tasa na ginutay-gutay na cheddar na keso sa isang mangkok.
Hakbang 4. Pukawin ang mga tuyong sangkap sa natitirang mga sangkap
Paghaluin ang harina at baking soda na may natitirang mga sangkap. Gumalaw hanggang mamasa ang mga tuyong sangkap.
Hakbang 5. Linya 10-12 tasa muffin lata
Kung wala kang layer na iyon, gaanong grasa ang lata ng muffin.
Hakbang 6. Punan ang bawat tasa ng 2/3 ng buong batter
Bibigyan nito ang mga muffin ng sapat na silid upang mapalawak.
Hakbang 7. Maghurno ng 16-18 minuto
Pagkatapos ng 12 minuto, maglagay ng palito sa muffin upang makita kung malinis itong lumabas. Kung gayon, handa na ang mga muffin. Hayaan ang mga muffin na cool sa kawali pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack.
Hakbang 8. Paglilingkod
Tangkilikin ang mga muffin na ito bilang isang masarap na agahan.
Paraan 4 ng 4: Sari-saring Muffins
Hakbang 1. Gumawa ng mga blueberry muffin
Gawin ang mga masasarap na muffin na ito gamit ang iba't ibang mga sangkap kabilang ang mga blueberry, yogurt, vanilla extract, at asukal.
Hakbang 2. Gawin ang mga muffin ng tsokolate
Gawin ang mga masasarap na muffin na ito na may tsokolate chips, asukal, pulbos ng kakaw. ikaw ang ilang mga pangunahing sangkap.
Hakbang 3. Gawin ang mga muffin na bran
Gumawa ng masarap na mga muffin na bran na may isang malusog na paghahatid ng mga pasas.
Hakbang 4. Gawin ang mga muffin ng kanela
Gawin ang mga matamis na muffin na ito na may isang pagwiwisik ng brown sugar at kanela.
Mga Tip
- Budburan ng ilang mga piraso ng prutas.
- Gumawa ng isang kuwarta na hindi masyadong runny, hindi masyadong siksik upang maging tama.
