Ang Foreman grill ay isang lubhang kapaki-pakinabang na tool sa pagluluto, lalo na kung madalas mong lutuin ang iyong sariling mga burger ngunit hindi mo ito magagawa sa labas. Ang Foreman Grill ay maaaring magamit upang magluto ng karne ng baka, pabo, o kahit na mga nakapirming burger sa loob ng ilang minuto hangga't preheat mo ito at gamitin ang tamang kapal ng karne. Panatilihing malinis ang kusina sa pamamagitan ng paggamit ng reservoir ng langis ng grill habang nagluluto, at siguraduhin na subukan mo ang panloob na temperatura ng burger bago kainin ito.
Mga sangkap
Klasikong Burger ng Karne
- 450 gramo ng tinadtad na karne ng baka na may 80% na karne at 20% na taba
- 15 gramo ng sariwang tinadtad na perehil
- 5 ML toyo
- 5 ML likidong usok
- 5 gramo ng asin
- 3 gramo ng itim na paminta
- Para sa 4 na servings ng burger
Turkey Burger
- 450 gramo na tinadtad na pabo
- 15 gramo ng perehil pulbos
- 60 gramo ng mga breadcrumb
- 15 ML toyo
- 2 gramo ng asin
- Para sa 4 na servings ng burger
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng isang Klasikong Beef Burger
Hakbang 1. I-plug ang grill at painitin ng 5 minuto
Karamihan sa mga modelo ng grill ng Foreman ay kailangang i-plug lamang sa isang mapagkukunan ng kuryente upang i-on. Kung ang iyong grill ay may temperatura control dial, i-on ito sa isang mataas na temperatura. Panatilihin ang takip upang matiyak na ang langis sa reservoir ay mananatili sa ilalim ng plato ng grill.
Basahin ang manwal ng produkto bago gamitin ang Foreman grill sa unang pagkakataon
Hakbang 2. Pagsamahin ang tinadtad na karne at pampalasa sa isang malaking mangkok
Ipasok ang 450 gramo ng tinadtad na karne, 15 gramo ng sariwang tinadtad na perehil, 5 ML ng likidong usok, 5 ML ng English toyo, 5 gramo ng asin, at 3 gramo ng paminta. Pukawin ang lahat ng sangkap nang marahan sa isang tinidor hanggang sa pantay na naibahagi.
Maaari mo ring gamitin ang iyong mga daliri upang ihalo ang lahat ng mga sangkap, kung nais mo. Siguraduhin lamang na hugasan mo nang mabuti ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig kapag tapos ka na sa paghawak ng hilaw na karne
Hakbang 3. Paghiwalayin ang halo sa 4 na pantay na sukat na bola sa iyong mga kamay
Kumuha ng isang-kapat ng kuwarta at igulong ito ng dahan-dahan sa iyong palad hanggang sa makabuo ito ng bola. Ilagay ang bola sa isang plato at ulitin ang prosesong ito ng 3 beses pa.
Huwag gamitin muli ang plate na ito upang mag-imbak ng mga lutong burger. Ang mga pinggan ay dapat hugasan bago makipag-ugnay sa hilaw na karne
Hakbang 4. Patagin ang bawat bola sa isang 1.5 hanggang 2 cm makapal na slab ng karne
Dahan-dahang masahin ang bawat bola ng kuwarta sa iyong palad hanggang sa maging isang slab ng karne na 10 hanggang 13 cm ang lapad. Siguraduhin na ang bawat slab ng karne ay nasa pagitan ng 1.5 at 2 cm ang kapal.
Ilagay ang bawat isa sa muling nabuong mga plate ng karne sa isang plato
Hakbang 5. Ilagay ang 2 hanggang 4 na mga plate ng karne tungkol sa 1 cm ang layo mula sa bawat isa sa grill
Itaas ang takip ng pinainit na grill at ilagay ang karne sa mainit na grill plate. Kung hindi mo mailagay ang 4 na karne sa grill nang sabay-sabay, lutuin ang karne ng dalawang beses.
Hakbang 6. Ilagay ang grill cover at lutuin ang mga burger ng 3.5 hanggang 5 minuto
Ang takip ng grill ay may hawakan na idinisenyo upang pindutin ang tuktok ng lutong karne. Pagkatapos ng 3.5 minuto, alisin ang takip at tingnan kung tapos na ito ayon sa gusto mo. Kung hindi, ilagay muli ang takip sa loob ng 30 segundo at ulitin ang proseso.
- Huwag pindutin ang grill cover kapag na-install mo ito. Maaari nitong gawing mas flat ang burger.
- Hindi kailangang i-flip ang mga burger. Ang Foreman grill ay lutuin ang tuktok at ibaba ng burger nang sabay.
Hakbang 7. Ilabas ang burger at suriin ang panloob na temperatura
Gamitin ang spatula na itinayo sa Foreman grill upang ilipat ang bawat piraso ng karne sa isang malinis na plato (hindi ang plato na ginamit upang hawakan ang hilaw na karne) na may linya sa papel sa kusina. Ipasok ang isang thermometer ng pagkain sa bawat plato ng karne. Kung kinakailangan, ibalik ang karne sa grill hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 70 ° C.
- Kung pinili mong lutuin ang medium ng burger na bihira at gumamit ng sariwa, de-kalidad na baka mula sa isang pinagkakatiwalaang mapagkukunan, tiyaking ang temperatura ay nasa 60 ° C. Gayunpaman, kung sakali, magandang ideya na lutuin ang hilaw na tinadtad na baka hanggang sa 70 ° C o medium tapos na.
- Tiyaking i-unplug mo ang cord ng kuryente ng grill kapag tapos ka na sa pagluluto.
Hakbang 8. Paglilingkod o i-freeze kaagad
Ilipat agad ang mga lutong burger sa mga buns, pagkatapos ay lagyan ito ng iyong paboritong sarsa. Kung hindi mo nais kumain kaagad ng burger, ilagay ang burger sa isang lalagyan at ilagay ito sa ref. Kapag handa nang kumain, painitin ang mga burger sa grill hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 70 ° C.
Huwag hayaang bumaba ang panloob na temperatura ng burger sa ibaba 60 ° C bago ito i-freeze. Kung nag-iimbak ka ng mga burger sa ref na mas mababa sa 4 ° C, maaari mo itong iimbak ng hanggang sa 3 araw
Paraan 2 ng 3: Pagluluto Turkey Burger
Hakbang 1. I-plug ang toaster upang simulan ang proseso ng pag-init ng 5 minuto
Karamihan sa mga foreman grills ay hindi nilagyan ng setting ng init upang maaari lamang silang patakbuhin sa pamamagitan ng pag-plug ng kurdon ng kuryente sa isang mapagkukunan ng kuryente. Kung ang iyong grill ay may setting ng init, i-dial ang dial sa mataas.
- Init ang grill na may takip.
- Simulang gawin ang kuwarta ng burger habang nagpapainit ang grill.
Hakbang 2. Pagsamahin ang tinadtad na pabo at pampalasa sa isang malaking mangkok
Maglagay ng 450 gramo ng tinadtad na pabo, 15 gramo ng ground parsley, 60 gramo ng breadcrumbs, 15 ML ng English soy sauce, at 2 gramo ng asin sa isang mangkok. Gumalaw ng dahan-dahan gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pagsamahin.
Magsuot ng hindi kinakailangan na pagluluto guwantes kung hindi mo nais na direktang hawakan ang hilaw na karne
Hakbang 3. Gumawa ng 4 na slab ng karne ng parehong kapal at laki gamit ang iyong palad
Kumuha ng isang-kapat ng pinaghalong karne at igulong ito sa iyong mga kamay hanggang sa makabuo ito ng bola. Pagkatapos nito, dahan-dahang pisilin ang bola upang makabuo ng isang slab ng karne na 1 hanggang 1.5 cm ang kapal at 10 hanggang 13 cm ang lapad. Ilagay ang natapos na slab ng karne sa isang malinis na plato.
- Ulitin ang prosesong ito upang makagawa ng 3 pang mga slab ng karne.
- Siguraduhin na ang turkey slab ay mas payat kaysa sa karne ng baka sapagkat ang loob ay dapat na luto nang lubusan.
Hakbang 4. Iangat ang takip ng grill at patagin ang plate ng karne sa ibabaw ng grill
Ang tool ay handa nang gamitin pagkatapos ng pag-init ng 5 minuto. Mag-iwan ng tungkol sa 0.5 cm sa pagitan ng bawat plato ng karne sa grill. Nakasalalay sa modelo ng grill na iyong ginagamit, maaari ka lamang magluto ng 2 plato ng karne nang paisa-isa.
- Magluto ng burger sa 2 batch kung hindi ka makakakuha ng 4 na plate ng karne sa grill nang sabay-sabay.
- Hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at tubig pagkatapos hawakan ang hilaw na karne.
Hakbang 5. Ilagay ang takip at lutuin ang mga burger ng 5 minuto
Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang takip ng grill at tingnan ang tuktok ng burger. Kung hindi ito kayumanggi o hindi ayon sa gusto mo, ilagay muli ang takip para sa isa pang 30 segundo at suriin muli. Ulitin ang prosesong ito kung kinakailangan.
- Ang turkey burger ay tumatagal ng halos 8 minuto upang maluto hanggang matapos.
- Hindi na kailangang i-flip ang karne ng burger - lutuin ng grill ang magkabilang panig ng karne nang sabay.
Hakbang 6. Suriin ang panloob na temperatura ng karne upang suriin para sa doneness
Gamitin ang spatula na kasama ng package ng pagbebenta ng grill upang ilipat ang mga slab ng karne sa isang malinis na plato na may linya na papel sa kusina. Kung ang panloob na temperatura ay mas mababa sa 74 ° C, ilagay muli ang plato sa grill at i-double check pagkalipas ang 30 hanggang 60 segundo.
- Ang inihaw na karne ng pabo ay dapat na luto nang lubusan. Ang peligro ng pagkalason dahil sa pagkonsumo ng hilaw na karne ay masyadong mataas kung ang karne ay hindi umabot sa temperatura na 75 ° C pagkatapos ng pagluluto.
- Huwag muling gamitin ang plato na ginamit upang maglagay ng hilaw na karne nang hindi muna ito hinuhugasan.
- Huwag kalimutang tanggalin ang kuryente ng grill kapag tapos ka na sa pagluluto.
Hakbang 7. Ihain ang turkey burger habang mainit pa o itago ito sa ref
Kung hindi ka naghahatid ng lahat ng mga burger nang sabay-sabay, ilipat ang mga ito sa isang selyadong lalagyan at palamigin. Ang mga burger ay maaaring itago ng hanggang 3 araw sa ref. Kung nais mong kainin ito, ihawin muli ang burger hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 74 ° C.
Ang "danger zone" na maaaring maging sanhi ng pagkalason sanhi ng pagkonsumo ng hindi lutong karne ay nasa saklaw ng temperatura na 4 ° C hanggang 60 ° C. Huwag hayaang ang nilutong burger ay pumunta sa ibaba 60 ° C maliban kung pinalamig mo ito, at panatilihin ito sa ibaba 4 ° C hanggang sa handa na itong muling iinit upang kainin
Paraan 3 ng 3: Pagluluto ng Frozen Burgers
Hakbang 1. Pumili ng frozen na karne ng burger na may kapal na hindi hihigit sa 1.5 cm
Ang mas makapal sa labas ng frozen na burger ay magluluto nang masyadong mabilis bago ang buong loob ay maluto. Habang ang Foreman grill ay angkop para sa pagluluto ng mga sariwang burger na 1.5 hanggang 2 cm ang kapal, pumili ng mas payat na karne kapag nagluluto ka ng mga nakapirming burger.
Kung ang iyong frozen burger ay mas makapal kaysa sa 1.5 cm, i-defrost ito bago magluto. Maaari mong ilagay ang 450 gramo ng frozen na karne ng burger sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa loob ng 5 oras, o ilagay ito sa isang masikip na lalagyan na puno ng malamig na tubig sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Lutuin ang karne ng burger na ito tulad ng sariwang karne
Hakbang 2. Painitin ang grill sa loob ng 5 minuto
I-plug ang cord ng kuryente sa grill na may takip. Kung ang kasangkapan ay nilagyan ng isang kontrol sa temperatura, itakda ito sa mataas na temperatura. Tiyaking nakalagay ang reservoir ng langis sa ilalim ng ilalim ng plate ng grill.
Basahin ang mga tagubilin sa paggamit ng toaster bago gamitin ito sa unang pagkakataon
Hakbang 3. Ilagay ang 2 hanggang 4 na slab ng frozen na karne sa ibabang grill
Ang bilang ng mga burger na maaaring luto nang sabay-sabay ay nakasalalay sa diameter ng karne at sa modelo ng iyong Foreman grill. Siguraduhin na ang karne ay hindi dumidikit sa grill at iwanan ang tungkol sa 1 pulgada (5 cm) ng puwang sa pagitan ng isang plato ng karne at ng iba pa.
Ang preheated grill plate ay napakainit kaya kailangan mong gumana nang maingat. Isaalang-alang ang paglalagay ng mga burger sa grill na may mga heat-resistant non-stick na sipit
Hakbang 4. Ilagay ang takip at lutuin ang mga burger sa 4.5 hanggang 6.5 minuto
Ibaba ang takip upang ang tuktok na plate ay hawakan ang tuktok ng plate ng karne. Panatilihin ang talukap ng mata sa 4.5 minuto bago suriin ang mga burger para sa doneness. Suriin ang karne tuwing 30 segundo hanggang sa mukhang luto mula sa labas. Tumatagal ito ng halos 6, 5 minuto.
- Karaniwang kailangang magluto ang mga frozen na burger ng halos 90 segundo kaysa sa sariwang karne, o mga 3 hanggang 5 minuto.
- Hindi na kailangang i-flip ang mga burger! Ang grill plate ay magluluto sa magkabilang panig nang sabay.
Hakbang 5. Tanggalin ang burger at subukan ang panloob na temperatura upang suriin ang doneness
Itaas ang takip ng grill at gumamit ng isang spatula upang ilipat ang mga burger sa isang tuwalya ng papel. Magpasok ng isang thermometer ng karne sa gitna ng plate ng karne. Kung ang temperatura ay nasa ibaba pa ng 70 ° C, ilagay ang karne pabalik sa grill hanggang sa maabot ang temperatura na iyon.
- Ipinapahiwatig ng temperatura na ito na ang karne ay may katamtamang antas ng doneness. Kahit na normal kang magluto ng mga sariwang burger na medyo hilaw, magluto ng mga nakapirming burger sa temperatura na iyon para sa mga kadahilanang pangkaligtasan.
- Alisin ang kuryente mula sa grill kapag tapos ka na sa pagluluto.
Hakbang 6. Kainin ang burger bago bumaba ang panloob na temperatura sa ibaba 60 ° C
Dahil na-freeze ang karne, lutuin mo agad ang karne. Ihain ang karne sa isang sheet ng tinapay at iyong paboritong sarsa hanggang sa 5 minuto pagkatapos lutuin ito. I-freeze ang karne sa ref o itapon kapag ang temperatura ng panloob ay bumaba sa ibaba 60 ° C.
