Ang isang tanyag na gulay sa Alemanya at India, kohlrabi, na nagmula sa mga salitang kohl na nangangahulugang repolyo, at ang rübe na nangangahulugang singkamas sa Aleman, ay isang malutong at maraming nalalaman na gulay, tulad ng iminumungkahi ng pangalan nito. Ang matigas na pangmatagalan na ito ay madaling lumaki sa mga mapagtimpi na klima, kaya't ito ay maaaring maging isang natatangi at masarap na halaman sa hardin ng sinuman. Maaari kang matuto na palaguin at pangalagaan ang kohlrabi upang madagdagan ang iyong mga pagkakataon ng isang matagumpay na pag-aani.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pagtanim ng Kohlrabi
Hakbang 1. Pumili ng isang iba't ibang kohlrabi
Ang Kohlrabi ay isang tanim na brassica, sa pamilya ng halaman ng repolyo. Ang unting tanyag na Kohlrabi ay mayroon ding iba't ibang mga pagkakaiba-iba na lahat ay madaling lumaki na may kaunting pagkakaiba sa hitsura at oras ng pag-aani. Ang pinakamalaking pagkakaiba ay kung pipiliin mo ang berde o lilang iba't.
- Kasama sa mga berdeng barayti ng kohlrabi ang Korridor at Winner, na napakabilis na hinog, sa loob lamang ng 50 araw, kumpara sa iba pang mga varieties na tumatagal ng hanggang sa 60 araw upang mahinog. Sa isang maliwanag na berdeng kulay ng dayap, ang iba't-ibang ito ay maaaring isang halaman na nagpapaganda sa hardin.
- Ang mga lilang lahi ng kohlrabi tulad ng Azur Star at Hummingbird ay partikular na lumalaban sa mga peste, dahil ang mga lilang dahon ng mga halaman ay nagtataboy ng mga insekto. Sa mga tuntunin ng panlasa, hindi ka makakaramdam ng malaking pagkakaiba.
- Ang mga nakaimbak na pagkakaiba-iba ng kohlrabi, tulad ng Kossak, Superschmelz, at Gigante ay, tulad ng maaari mong asahan, mas malaking kohlrabi kaysa sa regular na kohlrabi. Ang pagkakaiba-iba na ito ay mas lumalaban sa pag-iimbak sa bodega ng alak o refrigerator, kung handa nang maayos. Sa mga tuntunin ng panlasa, lahat ng mga pagkakaiba-iba ay may isang lasa na halos magkatulad sa bawat isa.
Hakbang 2. Tukuyin kung saan magtanim ng kohlrabi
Ang Kohlrabi ay dapat na itinanim sa isang lugar na nakakakuha ng buong araw, malapit sa mga ugat ng iba pang mga halaman, tulad ng patatas, beets, at mga sibuyas. Ang Kohlrabi ay isang halaman na nangangailangan ng maraming tubig at nutrisyon, kaya dapat itong bigyan ng maraming tubig at mayabong na lupa. Kadalasan, inirerekumenda na magtanim ka ng lima o anim na halaman ng repolyo para sa bawat miyembro ng pamilya. Maghasik ng binhi nang tatlong beses.
Ang Kohlrabi ay dapat na itinanim sa isang magkakahiwalay na seksyon ng hardin na may mga chickpeas, kamatis at strawberry
Hakbang 3. Ihanda ang lupa para sa paghahasik ng kohlrabi
Ilang linggo bago ang huling frost ng tagsibol, ang kohlrabi ay maaaring itanim, na nangangahulugang maaari mong simulan ang pagbubungkal ng iyong lupa nang maaga. Ang Kohlrabi ay dapat na itinanim sa maluwag, mayamang kompos na lupa. Ang halaman ay matibay sa karamihan ng mga kondisyon, ngunit umunlad sa lupa na may isang pH sa pagitan ng 5.5 at 6.8.
Ang mahusay na paagusan ay maaari ding makatulong na maiwasan ang mabulok at sakit sa mga halaman ng kohlrabi, kaya tiyaking pipiliin mo ang isang lugar sa iyong hardin na hindi nakakakuha ng maraming tubig
Hakbang 4. Magtanim ng kohlrabi sa cool na panahon
Ang Kohlrabi ay isang matibay na halaman na pinakamahusay na nakatanim halos isang buwan bago ang huling lamig sa tagsibol. Sa isip, ang mga halaman na ito ay dapat na hinog bago umabot ang temperatura sa higit sa 24 degree Celsius, kaya kailangan mong itanim sila nang maaga. Ang Kohlrabi ay maaari ding isa sa mga pinakamaagang halaman na itatanim mo, kung nakatira ka sa isang kapaligiran na may napakainit na tag-init. Ang Kohlrabi ay hinog sa loob ng 50 - 60 araw.
- Kung nakatira ka sa isang lugar na may mainit na taglamig, karaniwan din na magtanim ng kohlrabi sa huli na taglagas para sa pag-aani sa maagang taglamig. Ang halaman na ito ay dapat na makaligtas sa mga frost ng taglagas.
- Kung ang taglamig ay mahaba, maaari mong simulan ang lumalagong kohlrabi sa loob ng bahay at itanim ito sa labas mga isang buwan bago ang huling lamig, at pagkatapos ay itanim ito.
Hakbang 5. Itanim ang mga binhi ng kohlrabi sa mga parallel row
Ang mga binhi ng Kohlrabi ay dapat na maihasik sa basa-basa na lupa na may lalim na 1.3 cm, 2.5 cm ang layo. Gumamit ng iyong mga daliri upang makagawa ng maliliit na lalamunan sa lupa, pagkatapos ay takpan ang mga binhi ng kohlrabi ng isang maliit na lupa. Mag-iwan ng hindi bababa sa 2 pulgada (5 cm) ng puwang sa pagitan ng mga halaman, na iyong gagupitin sa sandaling magsimula silang lumaki.
Ang Kohlrabi ay dapat na itinanim sa mga hilera na halos 30 cm ang layo upang mabigyan sila ng silid na lumago at umunlad
Bahagi 2 ng 2: Pangangalaga sa Kohlrabi
Hakbang 1. Maingat na alisin ang mga damo sa isang regular na batayan
Kapag nakakita ka ng mga binhi ng kohlrabi na nagsisimulang mag-usbong, alisin nang maingat ang anumang nakapaligid na mga damo, na nagbibigay ng partikular na pansin sa milkweed at tistel, pati na rin ng iba pang mga lokal na damo. Ang Kohlrabi ay napakadali na natalo ng mga damo sa simula ng paglaki nito, at may isang maikling istraktura ng ugat dahil ang mga tubers ay nasa itaas ng lupa. Ang pinaka-mapanganib na oras para sa kohlrabi ay ang mga unang ilang linggo. Hayaan ang kohlrabi na umunlad, pagkatapos ay putulin.
Hakbang 2. Putulin ang anumang mga batang halaman na namamahala na lumago sa layo na 20.3 cm mula sa bawat isa
Pagkatapos ng ilang linggo, ang halaman ay dapat na 15.2 cm ang taas, at maaari mong simulan ang pruning off ang karamihan ng mga lumalagong halaman upang bigyan ito ng silid para sa paglago. Maingat na maghukay ng mga halaman, at muling ayusin ang mga ito, upang ang mga ito ay halos 20.3 cm ang layo mula sa bawat isa. Ilipat ang ilan sa mga halaman sa isa pang bahagi ng hardin kung kinakailangan.
Ang mga batang dahon ng kohlrabi ay maaaring kainin ng hilaw, sa mga salad, o idagdag sa mga halo tulad ng ibang mga dahon na gulay. Ang pagdaragdag ng kohlrabi sa pagkain ay isang kakaiba at lubos na masustansya na paraan upang makumpleto ang iyong ulam
Hakbang 3. Mag-apply ng compost bilang isang layer ng malts
Matapos putulin ang iyong kohlrabi, mahalagang bigyan ito ng istraktura at isang mapagkukunan ng nitrogen, kaya magandang ideya na maglagay ng compost sa paligid ng mga ugat ng kohlrabi upang makatulong na palakasin sila, pati na rin magbigay ng mga sustansya sa lupa. Maaari itong makagawa ng isang malaking pagkakaiba sa pagbuo ng malaki, malusog na mga bombilya, at pag-iwas sa pagbuo ng mga makahoy na bombilya.
Hakbang 4. Paturigin ang kohlrabi nang madalas sa pinakamalalim na mga layer ng lupa
Ang Kohlrabi ay nangangailangan ng maraming tubig, at tumutubo nang maayos sa mga mapagtimpi o klima sa Mediteraneo. Kung ang lupa ay tuyo, ang kohlrabi na pinagkaitan ng tubig ay magiging makahoy at hindi masarap kapag kinakain. Kung ang mga guhitan sa tubers ay nagsimulang magmulang tuyo, dagdagan ang dami ng tubig na ibinibigay mo sa kanila.
Kapag nagdidilig, maglagay ng tubig sa paligid ng base ng bawat kohlrabi tuber. Huwag ipainom ang tuktok ng halaman, dahil maaari nitong madagdagan ang mga pagkakataon na mabulok ang kohlrabi. Ito ay totoo para sa karamihan ng mga halaman ng repolyo
Hakbang 5. Panoorin ang mga bulate
Ang Kohlrabi at iba pang mga halaman ng repolyo ay madaling kapitan sa pag-atake ng uod, kaya dapat mong makontrol ang mga peste na ito habang lumalaki ang halaman. Mapapansin mo ang hitsura ng mga butas sa mga dahon, at mga kumpol ng mga itlog sa ilalim ng mga dahon. Kung nakikita mo ito, kumilos kaagad.
- Linisin ang buong ibabaw ng mga dahon ng kohlrabi ng mga kumpol ng itlog, itapon ang mga itlog kapag nakita mo ang mga ito. Ang paglakip ng isang "kwelyo" sa tangkay ng isang dahon ng kohlrabi ay karaniwan, sa pamamagitan ng pagtali nito upang hindi ito dumikit sa lupa. Maaari nitong makontrol ang pag-atake ng Bacillus thuringiensis, kung mayroon kang isang malubhang problema.
- Abangan din ang mga palatandaan ng pagkabulok. Ang "yellowness ng repolyo" ay madaling makita dahil sa madilaw-dilaw na kayumanggi kulay ng mga dahon. Balutin nang buo ang nahawaang halaman.
Hakbang 6. Pag-ani ng kohlrabi sa pamamagitan ng paghugot ng buong halaman
Handa na ang Kohlrabi upang mag-ani kung ang mga tangkay ay tungkol sa 5 - 7.5 cm ang lapad, at ang mga tubers ay malaki at malusog ang hitsura. Ang mga bombilya ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay magkakaroon ng magkakaibang laki, kaya kailangan mong isaalang-alang din ito. Kung hahayaan mong lumaki ito ng masyadong mahaba, ang kohlrabi ay medyo matigas at masarap sa lasa.
Ang haba ng oras para sa lumalaking kohlrabi ay natutukoy ng lumalaking mga kondisyon at pagkakaiba-iba
Hakbang 7. Masisiyahan sa kohlrabi na luto o hilaw
Ang Kohlrabi ay may isang malutong texture na may banayad na lasa na ginagawang maraming nalalaman at mayaman sa mga nutrisyon para sa iyong mga pinggan. Ang Kohlrabi ay tulad ng isang krus sa pagitan ng isang repolyo at isang mansanas, matamis at malasa nang sabay. Inihaw kasama ng iba pang mga pananim na ugat, inihaw at katas kohlrabi, o ihain kasama ng mga gulay na hinalo.
Sa Alemanya, ang kohlrabi ay kinakain bilang isang snack slice, sinabugan ng asin, pinutol ng mga hiwa, at hinahatid na hilaw. Marahil ito ang pinakamahusay na paraan upang masiyahan sa malutong gulay na ito, kasama ang isang pinta ng beer
Mga Tip
- Huwag magtanim ng kohlrabi sa buong araw kung ang lupa ay tuyo
- Regular na ibubuhos ang kohlrabi upang maiwasan ito sa pag-urong
- Ilayo ang mga kuneho mula sa kohlrabi sapagkat kakainin nilang lahat!
