Ang melba toast ay isang manipis, malutong na toast na maayos sa paglubog ng mga sarsa, paglubog, at iba pang mga topping. Ang tinapay na ito ay talagang mabibili sa supermarket, kaya lang kung minsan ang texture ay masyadong malutong at madaling gumuho upang kapag binuksan mo ang pakete, mayroon lamang mga mumo. Sa halip na bumili, gumawa ng sarili mong melba toast sa bahay na may mas mahusay na kalidad
Hakbang
Bahagi 1 ng 4: Paghahanda ng Toast
Hakbang 1. Painitin ang oven, toaster oven o toaster at baguhin ang pagpapaandar sa "broil"
Ilipat ang oven rack sa pinakamataas na posisyon. Kung ang iyong oven ay walang function na "broil", painitin muna ito sa 200 o 230 ° C.
Hakbang 2. Piliin ang tamang tinapay
Ang kalidad at uri ng tinapay ay makakaapekto sa mga resulta ng toast. Ang mabuting tinapay ay gumagawa ng mabuting toast.
- Gumamit ng pasas at mga kaninang buns para sa matamis na toast.
- Gumamit ng marmol na tinapay na rye para sa patterned toast.
- Inirerekumenda ng ilang chef ang paggamit ng tinapay na mayroon nang ilang sandali.
- Mas mainam na gumamit ng tinapay na medyo mahirap sa pagkakayari kaysa sa malambot na tinapay.
Hakbang 3. I-toast ang tinapay
Toast ang magkabilang panig ng tinapay sa oven, toaster, o toaster. Kung gumagamit ng oven, ilagay ang tinapay sa cake ng cake at pagkatapos ay ilagay ang cake sa tuktok na racks ng oven.
- Kung gumagamit ng oven, huwag kalimutang baligtarin ang tinapay upang ang magkabilang panig ay ganap na mag-toast.
- Huwag masyadong maghurno ng tinapay upang hindi ito masyadong kulay. Mamaya maluluto ulit ang tinapay.
Hakbang 4. Alisin ang toast at ilagay ito sa isang cutting board
Ilagay ang toast sa cutting board kapag natapos na sa pagluluto sa hurno. Mag-ingat sa pag-aangat ng tinapay. Maaari mong gamitin ang oven mitts upang maiangat ang tinapay.
Bahagi 2 ng 4: Cutting Toast
Hakbang 1. Gupitin ang mga gilid ng tinapay
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang mga gilid ng tinapay sa lahat ng apat na panig. Iminumungkahi ng ilang mga resipe ang pag-trim ng mga gilid ng tinapay bago mag-bake, ngunit mas madali itong i-trim ang mga gilid pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 2. Gupitin ang tinapay sa kalahati
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo na may ngipin na gupitin ang tinapay sa kalahati sa kalahati upang makagawa ng dalawang manipis na hiwa ng toast.
- Tiyaking hatiin ang tinapay sa malambot na bahagi at huwag baguhin ang mga sukat ng tinapay.
- Ilagay ang iyong mga kamay sa tinapay na nais mong gupitin at pagkatapos ay gupitin ang tinapay mula sa labas hanggang sa loob.
- Hatiin ang tinapay habang pinihit ang tinapay hanggang sa hatiin ang tinapay sa dalawa.
- Gawin ang hakbang na ito habang ang tinapay ay mainit pa rin.
Hakbang 3. Gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso
Gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ang tinapay sa nais na hugis.
- Ang nakahanda na melba toast ay karaniwang parisukat o parihaba, ngunit mas gusto ng marami ang isang tatsulok na hugis.
- Tukuyin ang laki ng toast ayon sa paraan ng paghahatid nito. Ang laki ng toast para sa hors d'oeuvres ay karaniwang mas maliit kaysa sa tinapay para sa mga kasama sa sopas.
Hakbang 4. Ulitin ang proseso ng pagluluto sa hurno at paggupit
Ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto sa hurno at paggupit ng tinapay ayon sa nais na bahagi.
Bahagi 3 ng 4: Pagkumpleto ng Melba. Paggawa ng Toast
Hakbang 1. Ilagay ang hiniwang tinapay sa cake ng cake
Ilagay ang toasted na bahagi sa ilalim at ang walang suot na bahagi sa itaas. Mag-iwan ng isang maliit na agwat sa pagitan ng bawat tinapay upang ang tinapay ay madaling alisin sa isang spatula.
Hakbang 2. Ikalat ang tinapay sa langis o mantikilya
Banayad na pinahiran ang hindi nakapaloob na bahagi ng tinapay ng tinunaw na mantikilya o langis ng oliba. Para sa matamis na toast, gumamit ng langis ng niyog upang magsipilyo ng tinapay.
Hakbang 3. I-toast ang tuktok na tinapay
Ilagay ang tinapay sa oven, toaster oven, o toaster. Panoorin ang inihurnong tinapay upang hindi ito masunog.
- Kung gupitin mo ang tinapay sa isang tatsulok na hugis, ang mga gilid ng tinapay ay mabaluktot kapag nagbe-bake. Normal ito, ngunit tiyaking alisin ang tinapay mula sa oven bago masunog ang mga gilid ng tinapay.
- Paikutin ang cake pan upang ang lahat ng tinapay ay toasted ng perpekto.
Hakbang 4. Alisin ang tinapay mula sa oven at hayaan itong cool
Alisin ang tinapay mula sa oven kung ang kayumanggi ng tinapay ay naging kayumanggi at ang mga gilid ng tinapay ay malutong. Pagkatapos, ginaw.
- Gumamit ng isang spatula upang alisin ang tinapay mula sa kawali at pagkatapos ay palamig ang tinapay sa isang plato o paglamig.
- Gumamit ng proteksyon, tulad ng oven mitts, kapag nakakataas ng tinapay o paghawak ng mga cake ng cake.
Bahagi 4 ng 4: Paghahatid sa Melba Toast
Hakbang 1. Ayusin ang tinapay na may mga toppings
Maaari mong ayusin at ihanda ang tinapay na may mga toppings bago ihain.
- Huwag maglagay ng labis na pagdaragdag ng tinapay. Ayusin ang bahagi ay sapat.
- I-stack ang 1 hanggang 3 karagdagang mga sangkap para sa isang magandang paghahatid. Gumawa ng isang kumbinasyon ng mga pinggan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng makapal na mga sangkap at pagkatapos ay i-pin ang isang palito upang maayos silang mai-stack. Maaari kang gumawa ng isang kombinasyon ng pagkalat ng malambot na keso o hummus na may mga olibo o mga kamatis sa itaas.
Hakbang 2. Ihain ang melba toast kasama ang paglubog sa sarsa
Maaari kang maghatid ng toast na may masarap na paglubog ng sarsa.
- Ayusin at ihatid ang mga biskwit sa paligid ng paglubog ng mangkok ng sarsa o isalansan ang mga biskwit sa isang plato na may mga indibidwal na bahagi ng paglubog ng sarsa.
- Ipares ang matamis na toba ng melba toast na may matamis o payak na paglubog ng sarsa, tulad ng brie cheese.
- Ipares ang masarap na melba toast na may masarap na paglubog, pate o hummus.
Hakbang 3. Ihain ang melba toast na may sopas o letsugas
Ang mga malalaking hiwa ng toast ay perpekto para sa paghahatid ng sopas o litsugas sa halip na mga crouton.
Hakbang 4. I-save ang hindi kinakain na tinapay
Ang melba toast ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng 3-4 na araw bagaman pinakamahusay na maihatid pagkatapos na gawin.
Babala
- Mag-ingat sa paghiwa ng tinapay. Huwag matamaan ng kutsilyo.
- Gumamit ng proteksyon kapag hawakan ang mga maiinit na bagay.
