Ang mga Goober nut, mani, o arachis hypogaea - subalit tatawagin mo silang mga ito, ang mga nut na ito ay kabilang sa pamilyang legume at tikman ang masarap kapag na-mashed sa peanut butter. Masarap, maraming nalalaman, at perpekto sa pagiging simple nito, ang peanut butter ay isa sa pinakamalaking pag-export ng Estados Unidos at sikat sa buong kanluran. Karaniwang nauugnay sa George Washington Carver, dahil sa kanyang trabaho sa paglinang at pagpapakalat ng impormasyon tungkol sa mga benepisyo sa nutrisyon ng mga mani sa pangkalahatang publiko, ang peanut butter ay maaaring masundan pabalik sa mga Aztec, na ginagamit sa paggiling ng mga mani sa isang i-paste upang magamit ang mga ito sa pagkain. Alamin kung paano pumili ng tamang peanut butter, gamitin ito sa mga sandwich at iba pang simpleng pagkain, at kung paano ito gamitin para sa mas kumplikadong mga recipe sa artikulong ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagpili ng Magandang Peanut Butter
Hakbang 1. Pumili ng isa na butil o makinis
Tulad ng mga tagahanga ng Elvis at may mga tagahanga ng The Beatles, mayroong dalawang uri ng mga tao sa mundong ito: mga kumakain ng masarap at magaspang na pagkain. Ang pinakamalaki at pinakamahalagang desisyon sa pagpili ng peanut butter ay din ang pinaka kasiya-siya. Gusto mo ba ng peanut butter na malutong at butil, o peanut butter na makinis at mag-atas? Walang maling sagot.
Ipinapakita ng mga pag-aaral na sa Estados Unidos, ang mga kababaihang naninirahan sa East Coast ay mas malamang na mas gusto ang makinis na peanut butter, habang ang mga kalalakihan sa California at iba pang mga residente sa West Coast ay mas malamang na mas gusto ang granulated peanut butter. Subukang alamin kung bakit
Hakbang 2. Basahin ang tatak at tingnan ang mga sangkap
Ang mabuting peanut butter ay dapat magkaroon lamang ng dalawang sangkap, katulad ng mga mani at asin, at marahil isang pangpatamis tulad ng honey o asukal. Kung nakikita mong idinagdag ang hydrogenated oil, lumayo ka. Mas mahal ang natural peanut butter dahil naglalaman ito ng peanut oil na uupo sa tuktok ng jam jar at kailangang pukawin bago gamitin ang jam.
Ang pinakamahalagang produkto ng mga mani ay ang langis, na kinukuha ng pangunahing mga kumpanya ng pagkain mula sa mga ground peanut, at pagkatapos ay pinalitan ito ng langis ng mirasol. Kaya't kahit na mukhang nakakakuha ka ng buong mani at binobotohan, nakakakuha ka talaga ng mga mani at langis mula sa ibang mga mani na mas mura
Hakbang 3. Iwasan ang mababang taba o nabawasan na taba na peanut butter
Habang ito ay tila isang malusog na kahalili, ang peanut butter na na-advertise bilang "mas taba" na jam ay karaniwang naglalaman ng higit na hydrogenated na langis at asukal, ngunit may parehong bilang ng mga calorie, upang makabawi sa nawalang taba. Karaniwang ginamit bilang isang taktika sa marketing, hindi pinapansin ng taktika na ito ang katotohanan na ang malusog na taba o langis mula sa natural na peanut butter ay mas mabisang mapagkukunan ng taba. Sa nabawasan na taba na peanut butter, ang "malusog" na walang monounsaturated fats ay pinalitan ng mga pino na asukal at karbohidrat, na kapwa maaaring maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng antas ng asukal sa dugo. Hindi ito mabuti para sa iyong kalusugan.
Hakbang 4. Isaalang-alang ang paggiling ng mga mani mismo
Kung ikaw ay isang partikular na kumakain ng peanut butter, marahil ay masisiyahan ka sa iyong sarili at gawing perpekto ang iyong resipe. Piliin ang mga mani na gusto mo ang lasa, pag-puree sa isang food processor o food processor, at magdagdag ng kaunting honey o asin, upang tikman. Sa paggiling mo sa kanila, maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting langis upang makatulong sa proseso ng paggiling. Sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling peanut butter, maaari mong makontrol ang pagkakayari at panlasa, at gawin ang uri ng peanut butter na gusto mo.
- Peel ang balat mula sa mga mani bago mashing ang mga mani sa mataas na bilis, at magdagdag ng langis kung kinakailangan. Gumamit ng anumang uri ng nut na gusto mong kainin: Valencia, Virginia, Spanish nut, at Runner, na pawang perpekto para sa paggawa ng peanut butter. Ang ilang mga tao ay gusto ang mga Spanish beans dahil sa kanilang bahagyang mas mataas na nilalaman ng langis. Maaari ring magamit ang mga hilaw na mani upang gumawa ng peanut butter, at may kaunting pagkakaiba ang lasa nila mula sa mas tanyag na mga inihurnong beans. Subukan ang honey roasted peanuts para sa isang espesyal na lasa.
- Maaari mo ring gilingin ang iyong sariling mga mani sa karamihan ng mga natural na tindahan ng pagkain na awtomatiko. Tulad ng isang gilingan ng kape, ang ginamit na gilingan ay gagana nang mabilis sa isang piraso ng isang switch at bibigyan ka ng sariwang ground peanut butter. Ito ang isa sa pinakamahusay at pinakamadaling paraan upang makuha ito. Hanapin ang ganitong uri ng tindahan na malapit sa iyong tinitirhan at subukan.
Hakbang 5. Isaalang-alang ang isa pang peanut butter
Ang peanut butter ay isang klasikong jam na laging magagamit, ngunit kung nais mong baguhin ito nang kaunti, maaari kang mag-eksperimento sa iba pa, mas kakaibang mga butter ng peanut upang magdagdag ng kaunting iba't ibang lasa sa halo. Ang mga uri ng mani ay mas mahal, ngunit may ganap na magkakaibang lasa kaysa sa tradisyunal na peanut butter. Ang mga jams at butter na malawak na magagamit sa merkado ay karaniwang gawa sa:
- Mga Almond
- Cashew nut
- Binhi ng mirasol
- Mga Hazelnut
- Ang mga mani ay mga groundnut, na nangangahulugang kung alerdye ka sa mga mani, maaari kang maging okay sa pagkain ng mga puno ng nuwes, depende sa kalubhaan ng iyong allergy. Alamin kung ang ilan sa mga alternatibong mani sa itaas ay maaaring maging mas tama para sa iyo.
Hakbang 6. Subukan ang halo-halong peanut butter
Bakit bumili ng hiwalay na fruit jam? Maaari ka ring makakuha ng peanut butter na may ganitong halo. Jam ng ubas? Nutella? Marshmallow? Napakaganda ng lahat mahirap paniwalaan. Habang ang timpla na ito minsan ay may kaunting grainy texture ng makinis na peanut butter, kung ikaw ay isang tagahanga ng mga grainy na pagkain, maaari itong maging isang kasiya-siyang kahalili, lalo na para sa mga bata.
Paraan 2 ng 4: Pangunahing Paggamit ng Peanut Butter
Hakbang 1. Ikalat ang peanut butter sa toast
Ang isang buong agahan, mabilis at masustansiya, ay may kasamang isang hiwa ng toasted buong butil na tinapay at isang kutsarang dalawa o peanut butter. Ang toast, English muffins, o mainit na pancake ay magpapainit, malapot at ganap na masarap, pati na rin malusog ang peanut butter. Ang pagsisimula ng iyong araw sa protina ay makakatulong sa iyo na manatiling nakatuon at masigla sa buong umaga, makakatulong mapabilis ang iyong metabolismo, at bigyan ka ng gasolina para sa aktibidad. Ito ay isang mahusay na meryenda.
Ang isang tipikal na paghahatid ng peanut butter ay dalawang kutsara, na naglalaman ng pagitan ng 180 at 190 calories, at nasa ilalim lamang ng 8 gramo ng protina at 7-10 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangang hibla sa pagdidiyeta. Ang peanut butter ay mahusay para sa pagbuo ng malakas na mga tisyu at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
Hakbang 2. Ikalat ang peanut butter sa prutas
Ang pagsisimula ng iyong araw sa isang paghahatid ng prutas tulad ng isang mansanas o isang saging ay isang mahusay na paraan upang mapalakas ang iyong metabolismo, ngunit ang pagdaragdag ng isang paghahatid ng peanut butter o paglubog ng prutas sa isang jar jar ay mahusay na paraan upang gawing mas mahusay ito. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pangangailangan ng protina ng peanut butter, ang mga prutas na ito ay gumagawa para sa isang kumpletong agahan, hindi lamang isang mabilis na meryenda. Puno ng hibla, bitamina, at protina, mahirap mag-isip ng isang mas simple, mas mabilis, at mas masarap na agahan.
Hakbang 3. Magdagdag ng peanut butter sa mga smoothies at oatmeal para sa pagpapalakas ng protina
Ang iba pang mga pagkaing agahan ay angkop din kung magdagdag ka ng peanut butter, upang lumapot at magdagdag ng kaunting maalat-tamis na lasa. Magdagdag ng isang kutsarang peanut butter upang handa nang kumain ng oatmeal para sa lasa nang hindi nagdaragdag ng asukal, o gamitin ito upang makapal ang iyong pamahid na pamahid.
Upang makagawa ng isang simple, masustansiya na makinis, ilagay ito sa iyong blender: kalahating tasa ng simpleng Greek yogurt, isang saging, isang tasa ng sariwa o frozen na berry, at isang kutsarang peanut butter. Patakbuhin ang blender upang ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Kung nais mo ito ng kaunting mas matamis, maaari kang magdagdag ng ilang pulot sa lasa, pati na rin mga suplemento tulad ng whey powder o spirulina. Kung ang resulta ay masyadong siksik, ang kaunting orange juice o gatas ay maaaring gawing mas payat at mas maganda
Hakbang 4. Gumawa ng isang "ant snack" sa isang kahoy na stick
Ang klasikong meryenda ng mga bata ay pantay na masarap para sa mga may sapat na gulang. Magkalat ng isang kutsara o dalawa ng peanut butter kasama ang mga hibla ng mga tangkay ng kintsay, pagkatapos ay itaas ng mga pasas. Ang nakakaakit na meryenda na ito ay gumagawa ng isang nakakagulat na kumbinasyon ng mga texture na halos lahat ay magugustuhan. Isang mahusay at malusog na paraan upang makuha ang mga bata na ayaw kumain ng sariwang gulay upang kainin sila.
Hakbang 5. Kumain ng diretso mula sa bote
Bakit nasayang ang oras sa pagdaragdag ng peanut butter sa isang bagay? O ulam? Ang mga mag-aaral saan man nalalaman ang isang bagay na sigurado: ang isang kutsarang peanut butter ay ang perpektong kapalit ng agahan o kahit isang kapalit na pagkain. Mayroong higit na mas masahol na pagkain na maaari mong kainin sa isang kurot kaysa sa ilang kutsarang peanut butter na itinapon kasama ng fruit jam.
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng Peanut Butter Sandwich
Hakbang 1. Gawin ang klasikong peanut butter sandwich
Walang mas mahusay na kumbinasyon ng peanut butter kaysa sa mga sandwich. Mula sa mga propesyonal na siklista hanggang sa mga tamad na bachelor, lahat ay gusto ito, at ang mga sandwich na may peanut butter at fruit jam ay marahil isa sa mga pagkain na magkasingkahulugan sa sibilisasyong Kanluranin. Sobrang perpekto. Kahit na, sa pagiging perpekto nito, maraming mga pagkakaiba-iba at pagpipilian, na ginagawang simple ngunit walang hanggan din.
Ang klasikong peanut butter at fruit jam sandwich ay nagsisimula sa dalawang hiwa ng puting sandwich. Ikalat ang isang manipis na layer ng peanut butter sa bawat tinapay, pagkatapos ay muling balutan ang isa sa mga buns na may isang manipis na layer ng grape jam. I-stack ang mga hiwa ng tinapay nang walang jam ng ubas, na may gilid na peanut butter na pababa, dumidikit sa layer ng jam sa kabilang banda, pinipigilan ang grape jam mula sa pagbabad sa tinapay. Gupitin ang natapos na sandwich sa kalahati at tangkilikin sa gatas
Hakbang 2. Magdagdag ng prutas sa pamamagitan ng paglikha ng "Beekeeper"
Magsimula sa dalawang hiwa ng toasted buong tinapay na trigo. Ikalat ang isang manipis na layer ng makapal, purong peanut butter sa bawat tinapay. Takpan ang isa sa mga buns ng manipis na hiniwang saging, at iwisik ang ilang pulot o Nutella. Naging mainit sa isang tasa ng kape, hindi ka maaaring magkaroon ng mas mahusay na pagkain kaysa dito.
Hakbang 3. Gumawa ng isang matamis na sandwich na may Fluffernutter
Magsimula sa iyong paboritong puting tinapay, mas maputi ang mas maputi. Ikalat ang makinis na peanut butter sa isa sa mga buns at ang marshmallow sa iba pang hiwa ng tinapay. Sikat sa New England, ito ay isang hindi opisyal na sandwich mula sa estado ng Massachusetts. Ihain ang sandwich na ito na may isang tasa ng maanghang na tsokolate. Lumayo ka sa paraan, mga lobster buns.
Hakbang 4. Gumawa ng isang natatanging sandwich na may mga chips ng patatas
Handa na para sa kakaiba? Ikalat ang makapal na peanut butter sa iyong paboritong sandwich, pagkatapos ay kumalat ng isang pulang sarsa ng sili tulad ng Sriracha sa isa sa mga buns. Mash BBQ potato chips o anumang iba pang mga chips na gusto mo sa itaas. Paglilingkod kasama ang iyong paboritong fizzy na inumin. Huwag sabihin sa iyong ina na kinain mo ito.
Hakbang 5. Rock 'n roll kasama ang pritong Elvis. Ang paboritong king sandwich ng rock 'n roll ay kasing alamat niya. Magsimula sa isang pangkaraniwang Italyano na buong tinapay at alisin ang pagpuno. Ikalat ang isang makapal na layer ng peanut butter sa loob, at masaganang idagdag ang jam ng ubas at mga hiwa ng saging. Pagkatapos nito idagdag ang hiniwang pritong crispy meat. Takpan ang tinapay, at iprito ang sandwich sa bacon fat at ihatid sa sparkling na alak. Ang sarap sarap.
Paraan 4 ng 4: Pagluluto na may Peanut Butter
Hakbang 1. Gumawa ng sarsa ng Thai peanut
Ang sarsa ng peanut ay angkop bilang isang "" topping "o sarsa para sa iba't ibang mga pinggan, kasama ang paghalo, vermicelli, satay, at iba pang mga inihaw na karne. Ang mga sangkap ay ang mayroon ka na sa iyong kusina, kaya't malamang na palagi silang nasa kamay at maaari mong mabilis na pumalo ng mabilis at murang Thai na hapunan.
Paghaluin ang 2-3 tablespoons ng iyong paboritong peanut butter sa isang mangkok na may tungkol sa isang kutsarang brown sugar, at isang kutsarita bawat isa ng toyo, linga ng binhi, suka ng bigas, at gadgad na luya, at matamis na sarsa ng sili na tikman. Magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo upang manipis ang sarsa sa pare-pareho na gusto mo, at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan. Kapag natapos, tikman at ayusin ang bawat pampalasa ayon sa panlasa. Ihain ang sarsa na ito sa mga pansit o ihalo, at iwisik ang tuktok ng tinadtad na mga mani, scallion, at kintsay
Hakbang 2. Gumawa ng "coleslaw" o peanut butter sauerkraut
Kung mayroon kang kaunting natitirang sarsa ng mani, mahusay itong gumagana upang makagawa ng malamig na maanghang na sauerkraut, na may hiniwang repolyo, karot, bell peppers, scallion, kintsay, at tinadtad na mga mani.
Hakbang 3. Gumawa ng maanghang na sopas na gisantes
Bagaman nais ng mga Amerikano na i-claim ang peanut butter bilang isang pagkain na nagmula sa kanilang bansa, ang mga mani ay ginamit sa lutuing Africa nang daan-daang taon bago ginamit sa Amerika. Ang isa sa pinakatanyag na gamit ng mga mani ay ang maanghang at mabangong sabaw na may lasa na beans at karne. Ang ulam na ito ay napaka masarap at madaling gawin.
Upang makagawa ng iyong sariling bersyon ng maanghang na sopas na gisantes, pakuluan ang 1.36 kg ng tinadtad na inihaw na manok sa isang kasirola na may stock ng manok, sibuyas, bawang, dalawang tinadtad na kamatis, at itim na paminta. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy upang ang tubig ay marahang kumukulo. Sa isang kawali, dahan-dahang painitin ang ilang kutsarang makapal na peanut butter na may mainit na tubig upang manipis ito at lumikha ng isang sarsa. Timplahan ng red chili paste, luya pulbos, kayumanggi asukal, at toyo ayon sa panlasa. Kapag nagsimulang maghiwalay ang langis sa sarsa ng mani, idagdag ang sarsa ng mani sa palayok ng stock kasama ang manok at gulay. Magluto ng 30 minuto
Hakbang 4. Prutas na "Sushi" at peanut butter
Ang isang nakakatuwang pagkain para sa tanghalian o isang meryenda pagkatapos ng paaralan ay maaaring ilang simpleng mga sushi roll na gawa sa mga sandwich, prutas, at peanut butter. Magsimula sa isang slice ng sandwich, kumalat sa isang manipis na layer ng makinis na peanut butter. Sa isang gilid, isalansan ang mga manipis na hiwa ng mansanas, peras, karot, o iba pang prutas na kahanay sa gilid ng tinapay. Igulong nang mahigpit ang mga buns, pagkatapos ay hatiin ang bawat rolyo tulad ng paggupit mo ng isang sushi roll. Ayusin ang mga piraso ng sushi sa isang plato at ihain kasama ang caramel sauce sa halip na toyo. Gustung-gusto ito ng mga bata.
Hakbang 5. Gumawa ng mga cookies na may peanut butter
Siyempre, walang mas mahusay kaysa sa paggamit ng peanut butter para sa isang matamis na meryenda o panghimagas. Ang perpektong pandagdag sa mga mayamang tsokolate cake at pie, peanut butter ay isang maraming nalalaman karagdagan sa isang pagkatapos ng hapunan o meryenda sa agahan. Narito ang ilang mga klasikong meryenda na nakabatay sa peanut butter:
- Mga Biskwit ng Peanut Butter
- Mga Bola sa Peanut Butter
- Mga Buckeyes (kendi mula sa peanut butter at tsokolate)
- Mga Peanut Butter Brownies
- Peanut Butter Pie
