Ang homemade cookies ay maaaring mag-angat ng iyong espiritu at gawing mabango ang iyong tahanan. Kung ihahambing sa isang inihurnong sponge cake, ang mga lutong bahay na cookies ay hindi gaanong mahirap gawin, ngunit mas masarap ang lasa nila. Alamin nating gumawa ng iba't ibang mga tanyag na pastry.
Mga sangkap
Mga Chocolate Chip Cookie
- tasa ng unsalted butter, temperatura ng kuwarto
- tasa ng asukal sa palad
- tasa granulated asukal
- 2 itlog
- 1 kutsarita na banilya
- 12 onsa ng tsokolate chips (tsokolate chips)
- 2 tasa ng harina
- kutsarita asin
- kutsarita baking soda (baking soda)
Sweet Pastries
- 1 tasa mantikilya, temperatura ng kuwarto
- 1 tasa ng asukal
- 1 itlog
- 1 kutsarita na banilya
- 2 tasa ng harina
- 2 kutsarang baking soda
Peanut Butter Cookies Nang Walang Pagbe-bake
- 1 tasa ng asukal
- tasa ng gatas
- 1 kutsarita na banilya
- tasa ng peanut butter
- 3 tasa instant oats (mabilis na otmil)
- kutsarita asin
Ginger Cake
- tasa mantikilya, temperatura ng kuwarto
- tasa ng asukal sa palad
- tasa granulated asukal
- tasa molases
- 1 itlog
- 1 kutsarita na banilya
- 2 tasa ng harina
- kutsarita baking soda
- kutsarita asin
- 1 kutsaritang pulbos ng kanela
- 1 kutsarita na luya pulbos
- kutsarita ng sibuyas na pulbos
Hakbang
Paraan 1 ng 5: Mga Chocolate Chip Cookies
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 180 ° C
Hakbang 2. Paghaluin at salain ang mga tuyong sangkap
Ilagay ang harina, asin at baking soda sa isang mangkok at sift magkasama.
Hakbang 3. Gumawa ng isang cream na kuwarta mula sa mantikilya at asukal sa isang hiwalay na mangkok
Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok at gumamit ng isang taong magaling makisama upang matalo ang mantikilya at asukal hanggang sa magkasama sila at bumuo ng isang magaan, malambot na halo.
Hakbang 4. Magdagdag ng mga itlog at banilya
Patuloy na talunin ang halo hanggang sa pagsamahin ang mga itlog at banilya.
Hakbang 5. Pukawin ang pinaghalong harina
Gumamit ng isang mahabang kutsara upang ihalo ang mga tuyong sangkap sa basang pinaghalong; Patuloy na pukawin hanggang hindi mo makita ang isang piraso ng harina.
Hakbang 6. Idagdag ang mga chocolate chip
Ibuhos ang tsokolate chips sa paghahalo ng mangkok at paghalo ng isang kutsara.
Hakbang 7. Scoop ang kuwarta at ilagay ito sa baking sheet
Gumamit ng isang kutsara o isang maliit na scoop ng sorbetes upang mahagis ang kuwarta at ilagay ito sa baking sheet. I-space ang bawat isa tungkol sa 1.5 - 2 sentimetro upang ang mga cookies ay magkakaroon ng silid upang mapalawak habang sila ay nagluluto.
- Upang ang mga cookies ay hindi dumikit sa kawali, lagyan ng kaldero ang espesyal na papel na pergamino o papel na pergamino.
- Para sa isang pantay na cake, gumamit ng isang 1/8 tasa upang maibawas ang batter.
Hakbang 8. Maghurno ng cake
Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang cake sa loob ng 15 minuto, o hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi at ang mga gilid ay lumilitaw na medyo tuyo.
Hakbang 9. Alisin ang iyong mga cookies mula sa oven, hayaan silang cool
Ilagay sa isang palamig o ilagay sa isang plato at payagan na palamig hanggang sa hindi masyadong mainit habang nasisiyahan.
Hakbang 10. Tapos Na
Mag-enjoy!
Paraan 2 ng 5: Sweet Cookies
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 180 ° C
Hakbang 2. Paghaluin ang mga tuyong sangkap
Ilagay ang harina, asin at baking soda sa isang mangkok. Gumalaw hanggang sa magkahalong lahat.
Hakbang 3. Talunin ang basang mga sangkap hanggang sa sila ay maging isang mag-atas na halo sa isang hiwalay na mangkok
Ilagay ang mantikilya, asukal, itlog at banilya sa isang mangkok at talunin hanggang sa pagsamahin ang mga sangkap at ang halo ay magaan at mahimulmol.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga basa na sangkap sa mga tuyong sangkap
Ibuhos ang pinaghalong harina sa isang mangkok ng basang mga sangkap. Gumamit ng isang mahabang hawakan na kutsara upang masahin ang kuwarta hanggang sa hindi mo na makita ang mga puting tuldok na harina.
Hakbang 5. Ibuhos ang kuwarta ng cookie sa kawali
Gumamit ng isang maliit na kutsara o scoop na partikular para sa ice cream upang hulma at ilagay ang kuwarta ng cookie sa kawali. I-space ang bawat isa tungkol sa 1.5 - 2 sentimetro upang ang cake ay magkaroon ng puwang upang mapalawak ito habang nagluluto ito.
Hakbang 6. Ilunsad ang kuwarta ng cookie
Gamitin ang ilalim ng baso upang maipindot ang hinulma na kuwarta ng cookie upang ito ay patag.
Hakbang 7. Pagwiwisik ng cookies na may asukal
Bibigyan nito ang iyong cookie ng isang matamis at malutong na tapusin.
Hakbang 8. Maghurno ng cookies
Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang mga cookies sa loob ng 15 minuto, o hanggang sa ang mga tuktok ay medyo ginintuang.
Hakbang 9. Hayaan ang cool
Alisin ang mga inihurnong cookies mula sa oven at ilagay ang mga ito sa isang cooling rack o sa isang plato. Hayaang umupo ang cookies ng isa hanggang dalawang minuto upang palamig bago handa silang tangkilikin.
Hakbang 10. Palamutihan ang iyong cookies
Ang mga matamis na pastry ay perpekto para sa dekorasyon ng glaze o icing. Magdagdag ng mga dekorasyon na butil o glittery upang gawin itong mas maligaya.
Paraan 3 ng 5: Mga Peanut Butter Cookies Nang Walang Pagbe-bake
Hakbang 1. Dalhin ang pigsa ng gatas at asukal
Magdagdag ng gatas at asukal sa kawali. Ilagay ang palayok sa kalan at pagkatapos ay buksan ang kalan sa medium-high. Dalhin ang gatas at asukal sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang na 5 minuto. Alisin ang halo ng gatas at asukal sa kalan.
Hakbang 2. Magdagdag ng banilya, peanut butter at asin
Ibuhos ang mga sangkap sa isang kasirola at pukawin hanggang sa ganap na pagsamahin.
- Maaari kang magdagdag ng 1/2 tasa ng pulbos ng kakaw upang makagawa ng mga cookies ng chocolate-nut-butter.
- Pukawin
Hakbang 3. Magdagdag ng otmil at pukawin
Hakbang 4. Iwaksi ang kuwarta ng cookie at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel
Gumamit ng isang maliit na kutsara o scoop na partikular para sa ice cream upang hulma at ilagay ang kuwarta ng cookie sa kawali.
Hakbang 5. Hayaan ang mga cookies na umupo ng 15 minuto upang palamig
Kapag lumamig ito, medyo magiging matigas ang cake. Kung ang mga cookies ay maaaring alisin nang hindi gumuho, nangangahulugan ito na handa silang tangkilikin.
Hakbang 6. Itago ang natirang cookies sa ref
Itabi ang mga natitirang cookies sa ref upang hindi sila makabasa at gumuho.
Paraan 4 ng 5: Gingerbread
Hakbang 1. Paghaluin ang mga tuyong sangkap
Ilagay ang harina, baking soda, asin, kanela, luya pulbos at sibuyas na pulbos sa isang mangkok. Gumamit ng egg whisk (whisk) upang pukawin ang mga sangkap.
Hakbang 2. Gumawa ng isang mag-atas na halo ng mantikilya at asukal sa isang hiwalay na mangkok
Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang mangkok pagkatapos ay gumamit ng isang taong maghahalo upang talunin ang mga ito hanggang sa sila ay magaan at mahimulmol.
Hakbang 3. Idagdag ang natitirang basa na sangkap
Maglagay ng mga itlog, banilya, at pulot sa isang mangkok na may mantikilya at asukal. Whisk ang wet sangkap hanggang sa ganap na pagsamahin.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga basa na sangkap sa mga tuyong sangkap
Ibuhos ang pinaghalong harina sa mangkok na naglalaman ng basang mga sangkap. Gumamit ng isang kutsara upang masahin ang kuwarta hanggang sa hindi mo na makita ang higit pang harina.
Hakbang 5. Ihugis ang kuwarta sa isang bilog at hayaan itong cool
Gamitin ang iyong mga kamay upang hugis ang kuwarta sa isang bilog, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang sheet ng plastik na balot at hilahin ang mga gilid upang ganap na ibalot nito ang bola sa kuwarta. Ilagay sa ref at palamigin ng 1/2 oras.
Hakbang 6. Painitin ang oven sa 180 ° C
Hakbang 7. Igulong ang kuwarta
Alisin ang kuwarta mula sa ref, buksan ang balot ng plastik, ilagay ito sa isang may yelo na ibabaw. Gumamit ng gilingan upang ilunsad ang kuwarta hanggang sa ito ay 0.5 cm makapal.
Hakbang 8. Gupitin ang kuwarta
Gamit ang isang kutsilyo na pumuputol ng kuwarta, ilagay ang walang butas na cookies sa baking sheet.
Hakbang 9. Maghurno ng cake
Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang cake sa loob ng 15 minuto. Alisin ang kawali mula sa oven bago maging kayumanggi ang mga gilid ng cake.
Hakbang 10. Palamigin ang cake
Ilagay ang cookies sa isang cool na rak o sa isang plato at hayaang cool sila ng isang minuto bago tangkilikin ang mga ito.
Paraan 5 ng 5: Iba Pang Mga Pastry
Hakbang 1. Biscotti. Ang mga Italyano na pastry na ito ay karaniwang hinahain ng espresso o red wine.
Hakbang 2. Snickerdoodles. Ang ganitong uri ng matamis na pastry ay angkop na ihain sa mga lasa ng kanela at asukal.
Hakbang 3. Cookies oatmeal cookies
Ang cake na ito ay angkop na tangkilikin bilang meryenda pagkatapos ng paaralan.
Hakbang 4. Chocolate cookies
Ang mga pastry lamang na ito ang maaaring masiyahan ang iyong panlasa.
Hakbang 5. Thumbprint cookie. Ang cake na ito ay isang kumbinasyon ng shortbread (isang uri ng biscuit) na may mantikilya at matamis na jam.
Hakbang 6. Ang drop ng cookies ng lemon
Ang mga maliliit na kasiyahan na ito ay napupunta sa tsaa sa hapon.
Mga Tip
- Magtakda ng timer o alarm clock upang hindi masunog ang iyong cookies.
- Para sa mga cookies ng peanut butter, itago ang mga ito sa isang cool na lugar upang mabilis silang tumigas. Halimbawa, sa windowsill o ref.
- Masiyahan sa proseso ng pagmamanupaktura.
