Ang sarsa ng Alfredo ay nagmula sa Roma, Italya, at ginawa mula sa isang timpla ng malambot na mantikilya, parmesan keso at mabibigat na cream. Posibleng magkaroon ng sarsa na ito sa mga tindahan, ngunit maaari kang gumawa ng sarili mo sa bahay na may kaunting sangkap lamang at kaunting oras. Gumawa ng sarili mong sarsa ng Alfredo sa pamamagitan ng paghahanda, pagluluto at paghahatid nito sa iyong paboritong pagkain.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghahanda ng Mga Kagamitan
Hakbang 1. Sukatin ang 2 kutsarang (halos 30 ML) ng mantikilya
Maaari kang gumamit ng inasnan o walang asin na mantikilya, ayon sa panlasa. Huwag gumamit ng mga kapalit ng margarin o mantikilya. Ang tunay na mantikilya ay mahalaga sa alfredo sarsa.
Hakbang 2. Ibuhos ang 1 tasa ng whipped cream sa isang mangkok o pagsukat ng tasa
Hakbang 3. Grate 1/2 tasa ng parmesan cheese
Maaaring gusto mong gamitin ang keso na ito bilang isang pagdaragdag sa iyong pasta o anumang pagkain na kinakain mo kasama ang Alfredo sauce.
Subukang gumamit ng sariwang keso ng parmesan. Maaaring mas madaling bumili ng gadgad, ngunit mas masarap ito kung bumili ka ng mga chunks ng keso at i-rehas mo ito mismo
Hakbang 4. Kunin ang asin at paminta
Ang halagang idinagdag mo sa sarsa ay nakasalalay sa iyong kagustuhan.
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Sarsa
Hakbang 1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init
Siguraduhin na ang mantikilya ay hindi nasusunog o nasusunog. Puti ang Alfredo sauce, kaya't panoorin ang mantikilya habang natutunaw ito
Hakbang 2. Dahan-dahang ibuhos ang cream sa kawali
Pukawin ang sarsa ng isang kutsarang kahoy habang ibinuhos ang cream.
Hakbang 3. Magdagdag ng asin at mantikilya sa pinaghalong upang timplahin ito
Hakbang 4. Pakuluan
Kapag kumukulo ito, bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang dahan-dahan ang sarsa.
Hakbang 5. Pukawin ang sarsa ng isang kutsarang kahoy upang makapal ang sarsa at magpainit sa mababang init sa loob ng 5 minuto
Hakbang 6. Alisin ang kawali mula sa kalan
Ito ay isang mahalagang hakbang bago magdagdag ng keso, dahil ang keso ay kumpol kung inilagay mo ito sa kawali habang nagpapainit pa rin.
Hakbang 7. Idagdag ang parmesan keso sa pinaghalong at magpatuloy na paghalo ng isang kutsara
Paghaluin ang keso nang pantay-pantay sa sarsa.
Hakbang 8. Tikman ang sarsa at magdagdag ng asin at paminta kung nais mo
Paraan 3 ng 3: Paghahain ng Alfredo Sauce
Hakbang 1. Paghaluin ang maligamgam na sarsa gamit ang pasta
Ang pinakatanyag na ulam ay si Fettuccine Alfredo. Maaari kang gumamit ng anumang pasta.
Hakbang 2. Gamitin ang sarsa na ito sa tinapay at pizza
Maaari kang magdagdag ng anumang mga topping.
Hakbang 3. Pahiran ng manok, hipon, bola-bola, may alfredo sauce
Ang sarsa na ito ay maaaring idagdag sa pasta o direktang kainin bilang meryenda.
