Foodie ka ba? Kung gayon, syempre alam mo na nitong huli ang lahat ng mga uri ng meryenda at inumin na naglalaman ng salitang "sea salt" ay nagbebenta ng mabuti sa merkado! Hindi maikakaila, ang espesyal na kombinasyon ng matamis at maalat na lasa ay hindi makakahinto sa pag-alog ng dila ng madla hanggang sa huling kagat. Nais mong subukan ang paggawa ng masarap na mga sea salt ice cream na nilikha? Basahin ang para sa artikulong ito upang malaman ang mga madaling hakbang!
Mga sangkap
- 2 itlog
- 500 ML gatas
- 75 gr. asukal
- 1 tsp vanilla extract
- 250 ML mabigat na cream
- Dagat asin (natural na asin sa dagat na hindi naglalaman ng mga preservatives)
- Kulay ng asul at berde na pagkain
Hakbang
Hakbang 1. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog at pula ng itlog sa dalawang mangkok
Hakbang 2. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang matigas
Hakbang 3. Ilagay ang asukal sa mangkok na may mga itlog ng itlog, ihalo na rin
Hakbang 4. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, pakuluan sa daluyan ng init
Pukawin paminsan-minsan.
Hakbang 5. Ibuhos ang isang maliit na gatas sa itlog ng itlog at halo ng asukal, ihalo na rin
Hakbang 6. Ibuhos ang itlog ng itlog, asukal, at timpla ng gatas sa isang kasirola na may gatas
Gumalaw nang mabuti hanggang sa lumapot ang pagkakayari at maging isang tagapag-alaga.
Hakbang 7. Ibuhos ang tagapag-alaga sa mga puti ng itlog, ihalo nang dahan-dahan
Hakbang 8. Magdagdag ng sapat na asin sa dagat sa pinaghalong ice cream
Tiyaking makakalikha ka ng balanseng paghahalo ng matamis at maalat; huwag magdagdag ng labis na asin!
Hakbang 9. Ilagay ang kuwarta sa ref hanggang sa malamig ang temperatura
Habang naghihintay, maghanda ng mga ice cream mold at punan ang iyong oras ng mga masasayang bagay.
Hakbang 10. Alisin ang kuwarta mula sa ref
Magdagdag ng mabibigat na cream at vanilla extract.
Hakbang 11. Magdagdag ng 12 patak ng asul na pangkulay ng pagkain at 3 patak ng berdeng pagkain na pangkulay
Hakbang 12. Ibuhos ang batter sa amag ng sorbetes
Pagkatapos nito, ilagay ang hulma sa freezer o sundin ang mga tagubilin sa gumagawa ng sorbetes (kung ginawa mo ito sa tulong ng isang makina). Voila! Ang masarap na sorbetes ay handa nang kainin!
Babala
- Huwag kumain ng masyadong maraming ice cream sa isang kagat. Maaari kang magkaroon ng pag-freeze ng utak!
- Mag-ingat sa paggamit ng kalan
