Sa unang tingin, ang mangga ay mukhang madaling balatan. Gayunpaman, ang pagbabalat ng mga mangga ay madalas na nag-iiwan ng isang hindi kasiya-siya na malagkit na likido. Bilang karagdagan, ang malaking buto ng mangga sa gitna ay nagpapahirap din sa karne ng mangga sa paligid ng binhi. Mayroong maraming mga paraan upang magbalat ng isang mangga na maaaring gawing mas madali para sa iyo upang tangkilikin ang sariwang prutas.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagputol ng Mga Mango sa Isang Hugis ng Honeycomb
Hakbang 1. Hugasan muna ang mangga
Hawakan ang mangga sa ilalim ng umaagos na tubig at dahan-dahang kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay habang banlaw ang prutas. Maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na brush ng prutas at gulay upang kuskusin ang balat ng mangga, ngunit hindi ito kinakailangan dahil hindi mo kakainin ang alisan ng balat.
Hakbang 2. Ilagay ang mangga sa isang matibay na cutting board
Gamit ang iyong hindi nangingibabaw na kamay, patayo ang mangga sa isang cutting board. Puputulin mo ang mangga mula sa itaas hanggang sa ibaba. Gamit ang iyong nangingibabaw na kamay, kumuha ng isang may ngipin na kutsilyo.
Hakbang 3. Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang gupitin ang mangga sa tatlong piraso
Ang mga mangga ay may mga flat seed na mahirap i-cut sa gitna. Ang mangga mismo ay hugis-itlog. Kapag pinutol mo ang mangga sa ikatlo, gumawa ng dalawang magkatulad na hiwa sa magkabilang panig ng binhi. Ang kapal ng bawat hiwa ay tungkol sa 2 cm.
- Ang mga pinakatabang bahagi sa magkabilang panig ng mangga ay tinawag na "pisngi."
- Kapag pinuputol ang isang mangga, nais mong hiwain ng makapal hangga't maaari sa "pisngi" sapagkat ito ang kakainin mo.
- Magkakaroon ka ng tatlong hiwa ng mangga: dalawang hiwa ng pisngi na maraming laman, at isang hiwa ng gitna ng prutas kung saan matatagpuan ang mga binhi.
Hakbang 4. Gasgas ang mga hiwa sa parehong hiwa ng pisngi ng mangga
Gumamit ng kutsilyo upang makagawa ng paayon at nakahalang paghiwa sa pisngi. Ang distansya ng bawat paghiwa ay tungkol sa 1.3 cm, at ang paghiwa ay hindi dapat tumagos sa balat ng prutas.
Hakbang 5. Pindutin ang likurang bahagi ng hiniwang pisngi ng mangga upang ang laman ay dumidikit
Ang bawat paghiwa ay mananatili upang makabuo ng isang mala-honeycomb na hugis. Ngayon, handa ka nang kunin ang laman ng mangga na talagang marami sa pisngi na ito.
Hakbang 6. Hiwain ang bawat segment ng isang prutas at gulay na kutsilyo
Maaari mong hiwain ang bawat piraso ng laman gamit ang isang prutas at gulay na kutsilyo bago ihain ang mangga. Mag-ingat sa paghiwa ng mga segment habang ang balat ng mangga ay napaka payat. Kung hahatiin mo ang balat ng prutas, maaari mong saktan ang iyong mga kamay. Minsan, kapag ang mangga ay hinog na, maaari mo nang magamit ang iyong mga kamay upang kunin ang mga segment ng laman ng prutas. Ang mga tao ay madalas na kumain ng laman ng mangga na diretso mula sa balat!
Hakbang 7. Gupitin ang isang pabilog na wedge sa gitna ng prutas kung saan matatagpuan ang mga buto na may prutas at gulay na kutsilyo
Ilagay ang mga hiwa nang patag sa isang cutting board, pagkatapos ay hatiin ang laman sa isang bilog sa paligid ng mga buto ng mangga. Maaaring mahirap alamin ang eksaktong lokasyon ng binhi, ngunit sa simpleng mga termino, ang lokasyon ng binhi ay nagsisimula kapag ang mangga ay masyadong mahirap i-cut. Ang mga buto ng mangga ay hugis-itlog din ang hugis.
Hakbang 8. Balatan ang balat mula sa natitirang laman
Gamitin ang iyong mga daliri upang dahan-dahang alisan ng balat ang balat mula sa mga hiwa ng mangga kasama ng mga binhi. Ang balat ng mangga ay napaka payat at madaling magbalat.
Paraan 2 ng 2: Paggupit ng mangga Sa tulong ng isang Corn Fork
Hakbang 1. Hugasan muna ang mangga
Hawakan ang mangga sa ilalim ng umaagos na tubig at dahan-dahang kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay habang banlaw ang prutas. Maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na brush ng prutas at gulay upang kuskusin ang balat ng mangga, ngunit hindi ito kinakailangan dahil hindi mo kakainin ang alisan ng balat.
Hakbang 2. Balatan ang mangga gamit ang isang hugis ng gulay na taga-gulay
Maghawak ng isang peeler ng gulay gamit ang iyong nangingibabaw na kamay at isang mangga gamit ang iyong hindi nangingibabaw na kamay. Dahan-dahang ilipat ang dulo ng gulay na nagbabalot mula sa tuktok ng prutas hanggang sa ilalim ng prutas sa mahabang mga stroke.
- Hindi mo kailangang pindutin nang husto ang mangga kapag binabalian mo ang balat.
- Kapag natapos mo na ang pagbabalat ng isang bahagi ng balat ng mangga, paikutin ang mangga sa ibang bahagi na hindi pa natagpasan upang ang balat ng mangga ay ganap na mabalatan.
- Mag-ingat sa pagbabalat; ang iyong mga kamay ay maaaring maging napaka madulas.
Hakbang 3. Hiwain ang tuktok at ilalim na dulo ng mangga
Ang mga mangga ay hugis-itlog na hugis, halos katulad ng isang American football ball. Ang itaas at ibabang dulo ng mangga ay maliit na bilugan na mga dulo. Hiwain ang dalawang dulo na ito upang maging patag.
Hakbang 4. Tumusok ng isang tinidor ng mais sa bawat dulo ng mangga
Ang matalim na mga gilid ng tinidor ng mais ay madaling tumusok sa bawat dulo ng mangga. Kapag pinutol mo ang laman ng mangga, hawakan ang tinidor ng mais upang ang iyong mga kamay ay tuyo at ang proseso ng paggupit ng laman ay hindi masyadong madulas.
Hakbang 5. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang mangga sa tatlong piraso
Ang mangga ay may flat seed sa gitna na mahirap putulin. Ang prutas ng mangga mismo ay hugis-itlog. Kapag pinutol mo ang mangga sa ikatlo, gumawa ng dalawang magkatulad na hiwa sa magkabilang panig ng binhi. Ang kapal ng bawat hiwa ay tungkol sa 2 cm.
- Ang mga pinakatabang bahagi sa magkabilang panig ng mangga ay tinawag na "pisngi." Ito ang bahagi na iyong puputulin.
- Kapag pinuputol ang isang mangga, hiwa ng makapal hangga't maaari sa "pisngi" dahil ito ang kakainin mo.
- Magkakaroon ka ng tatlong hiwa ng mangga: dalawang hiwa ng pisngi na maraming laman, at isang hiwa ng gitna ng prutas kung saan matatagpuan ang mga binhi.
Hakbang 6. Hiwain ang laman ng prutas mula sa mga binhi
Gamit ang parehong kutsilyo, ihiwa ang natitirang laman ng mangga hanggang sa ang mga binhi lamang ang mananatili. Gumamit ng parehong paggalaw na ginamit mo noong pagbabalat ng mangga. Ilipat ang kutsilyo mula sa itaas hanggang sa ibaba upang i-cut ang laman ng mangga.
- Naabot mo na ang binhi ng prutas nang hindi na mahihiwa ng iyong kutsilyo ang laman ng mangga.
- Ang mga sariwang mangga ay handa nang tangkilikin.
Mga Tip
- Tiyaking hinog ang mangga. Ang mangga ay hindi masyadong matigas at dapat na maging medyo malambot. Dahan-dahang pindutin ang mangga upang suriin para sa doneness.
- Mag-ingat sa paggupit ng mangga sapagkat ang mga mangga ay madulas!
