5 Mga paraan upang Magluto ng Broccoli

Talaan ng mga Nilalaman:

5 Mga paraan upang Magluto ng Broccoli
5 Mga paraan upang Magluto ng Broccoli

Video: 5 Mga paraan upang Magluto ng Broccoli

Video: 5 Mga paraan upang Magluto ng Broccoli
Video: 7 Gulay na Pinakamadaling Itanim | Easy to Grow Vegetables for Beginners | TIPS 2024, Nobyembre
Anonim

Ang broccoli ay hindi lamang mayaman sa mga nutrisyon tulad ng bitamina C, folic acid, at hibla, ngunit madali din itong lutuin at maaaring maging isang pampalusog na karagdagan sa anumang pagkain. Masisiyahan ka man sa steaming, sautéing, pag-ihaw, o pamumula ng iyong broccoli, ang broccoli ay isang masarap na gulay na masarap sa sarili nito o halo-halong sa iba pang mga sangkap tulad ng iba't ibang mga karne o iba pang mga gulay. Kung nais mong malaman kung paano magluto ng broccoli, sundin lamang ang mga hakbang na ito.

Hakbang

Paraan 1 ng 5: Steaming Fresh Broccoli

Cook Broccoli Hakbang 1
Cook Broccoli Hakbang 1

Hakbang 1. Linisin ang brokuli

Kung bumili ka ng broccoli sa tindahan, hugasan o hugasan lamang ito ng mabuti. Gayunpaman, kung ikaw mismo ang nagtatanim ng broccoli o binili ito sa merkado, ibabad ang broccoli sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan nang mabuti sa malinis na tubig.

Ang broccoli fresh mula sa hardin ay madaling kapitan ng mga uod, na karaniwang mga peste sa hardin. Kapag nasa larval form pa rin, ang berdeng uod ng repolyo ay kahawig ng isang uod na may haba na 1 pulgada (2.5 cm). Bagaman ang mga uod na ito ay hindi nakakapinsala, maaari nilang patayin agad ang iyong gana sa pagkain kung nakikita mo sila. Ang mga uod na ito ay mamamatay sa tubig na asin. Ang uod ng repolyo ay lumulutang sa ibabaw ng tubig upang maaari mo itong kunin at itapon

Cook Broccoli Hakbang 2
Cook Broccoli Hakbang 2

Hakbang 2. Alisin ang pangunahing tangkay ng brokuli

Ang tangkay na ito ay ang pinakamalaking bahagi ng brokuli. Ang mga broccoli stalks ay nakakain, ngunit ang huling ilang pulgada o higit pa ay magiging isang mas mahihigpit at masamang lasa. Maaari mong kainin ang mga tangkay, o alisin ang ilan sa mga ito.

Cook Broccoli Hakbang 3
Cook Broccoli Hakbang 3

Hakbang 3. Gupitin ang mga broccoli floret

Gupitin ang mga indibidwal na broccoli floret mula sa kanilang mga tangkay, o isang grupo ng mga floret nang paisa-isa, hanggang sa tinadtad mo ang lahat ng mga floret sa maliit, madaling hawakan na mga piraso. Kung hindi ka fan ng mga tangkay, gupitin ito sa ibaba lamang ng korona ng broccoli. Kung nais mong makakuha ng higit sa iyong brokuli, gupitin ito lalo na malapit sa pangunahing tangkay ng brokuli.

Cook Broccoli Hakbang 4
Cook Broccoli Hakbang 4

Hakbang 4. Ilagay ang bapor sa kawali

Punan ang isang kasirola na may 2 pulgada (5.1 cm) ng tubig, maglagay ng isang salaan o bapor, maglagay ng takip sa palayok, at ilagay ang palayok sa kalan sa daluyan ng init. Pakuluan ang tubig.

Cook Broccoli Hakbang 5
Cook Broccoli Hakbang 5

Hakbang 5. Ilagay ang brokuli sa bapor

Buksan ang takip, ilagay ang brokuli sa tuktok ng bapor, at ibalik muli ang takip.

Cook Broccoli Hakbang 6
Cook Broccoli Hakbang 6

Hakbang 6. Steam ang brokuli

Hayaan ang singaw ng brokuli sa loob ng 3-5 minuto, depende sa kung magkano ang broccoli na iyong na-steamed.

Cook Broccoli Hakbang 7
Cook Broccoli Hakbang 7

Hakbang 7. Alisin mula sa kalan

Alisin ang palayok mula sa kalan, at alisin agad ang takip. Kung hindi man, ang broccoli ay magpapatuloy sa pagluluto at mabilis na maging malambot at basahan.

Cook Broccoli Hakbang 8
Cook Broccoli Hakbang 8

Hakbang 8. Paglilingkod

Maaari kang maghatid ng broccoli unsalted, o may mga sarsa o pampalasa, o maaari mo itong idagdag sa iba pang mga pinggan.

Paraan 2 ng 5: Pagluluto Frozen Broccoli

Cook Broccoli Hakbang 9
Cook Broccoli Hakbang 9

Hakbang 1. I-unpack ang broccoli

Gupitin lamang o punitin ang tuktok ng balot ng broccoli upang alisin ang pagpuno. Maaaring mas madaling gupitin ito gamit ang gunting.

Cook Broccoli Hakbang 10
Cook Broccoli Hakbang 10

Hakbang 2. Magluto ng broccoli sa kalan

Ilagay ang broccoli na nais mong lutuin sa isang kasirola na 5, 1 - 7, 6 cm ng tubig. Init ang tubig sa katamtamang init hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig. Pagkatapos nito ay agad na alisin ang kawali mula sa kalan.

Kung nagluluto ka sa microwave, ilagay ito sa isang ligtas na lalagyan na may takip na microwave na may 2.5 cm ng tubig. Magluto ng 1-3 minuto, depende sa lakas ng microwave at ang dami ng lutong broccoli. Dapat lutuin ang broccoli al dente (malambot ngunit matatag pa rin sa pagkakayari). Kung bahagyang nagyeyelo pa rin, magluto nang mas mahaba sa 30-segundong mga palugit hanggang sa maluto ang broccoli, pagkatapos ay alisin ito mula sa microwave

Cook Broccoli Hakbang 11
Cook Broccoli Hakbang 11

Hakbang 3. Patuyuin at ihain

Kapag natapos mo na ang brokuli, maaari mo itong ihain nang simple o sa mga pampalasa, o gamitin ito sa iba pang mga recipe.

Paraan 3 ng 5: Igisa ang Brokuli

Cook Broccoli Hakbang 12
Cook Broccoli Hakbang 12

Hakbang 1. Siguraduhin na ang broccoli ay tuyo hangga't maaari

Dapat na hugasan mo muna sila at pinatuyo o pinatuyo ng mga twalya. Kung ang iyong broccoli ay paunang naka-pack na mula sa tindahan, hindi mo na kailangang hugasan ito muli.

Cook Broccoli Hakbang 13
Cook Broccoli Hakbang 13

Hakbang 2. Paghiwalayin ang mga broccoli floret mula sa mga tangkay

Gupitin ang mga floret, ang makapal na bahagi ng brokuli, upang ihiwalay ang mga ito mula sa mga tangkay. Ang mga tangkay ay nakakain, kaya't ilang mga dahon lamang ang nakakabit at tiyaking naalis mo rin ang anumang dumi sa bahaging ito.

Cook Broccoli Hakbang 14
Cook Broccoli Hakbang 14

Hakbang 3. Punan ang isang kawali ng 2 tsp na langis ng halaman at lutuin sa katamtamang init

Magluto ng hindi bababa sa 30 segundo upang ang langis ay nagsimulang magpainit.

Cook Broccoli Hakbang 15
Cook Broccoli Hakbang 15

Hakbang 4. Ilagay ang mga broccoli floret sa isang kawali na may langis

Magdagdag din ng kaunting asin.

Cook Broccoli Hakbang 16
Cook Broccoli Hakbang 16

Hakbang 5. Iling ang brokuli sa kawali

Pahiran ito ng langis.

Pakuluan ang Broccoli Hakbang 8
Pakuluan ang Broccoli Hakbang 8

Hakbang 6. Idagdag ang mga tungkod isang minuto mamaya

Mas mabilis ang pagluluto ng mga tangkay, kaya kakailanganin mong magdagdag ng ilang mga hose sa paglaon.

Gumawa ng Gumalaw ng Fried Chicken at Broccoli Hakbang 5
Gumawa ng Gumalaw ng Fried Chicken at Broccoli Hakbang 5

Hakbang 7. Pukawin ang brokuli hanggang sa ito ay berde at malambot

Nangangahulugan iyon na ang broccoli ay hinog na.

Cook Broccoli Hakbang 18
Cook Broccoli Hakbang 18

Hakbang 8. Paglilingkod

Maghatid ng broccoli nang nag-iisa o sa iba pang mga gulay na hinalo.

Paraan 4 ng 5: Baking Broccoli

Cook Broccoli Hakbang 20
Cook Broccoli Hakbang 20

Hakbang 1. Painitin ang oven hanggang 425 ° F (218 ° C)

Cook Broccoli Hakbang 21
Cook Broccoli Hakbang 21

Hakbang 2. Siguraduhin na ang broccoli ay tuyo hangga't maaari

Kung ang brokuli ay basa kung gayon ang resulta ay magiging maliit na basa.

Cook Broccoli Hakbang 22
Cook Broccoli Hakbang 22

Hakbang 3. Paghiwalayin ang mga broccoli floret mula sa mga tangkay

Gupitin ang mga floret, ang makapal na bahagi ng brokuli, upang ihiwalay ang mga ito mula sa mga tangkay. Ang mga tangkay ay nakakain, kaya't ilang mga dahon lamang ang nakakabit at tiyaking naalis mo rin ang anumang dumi sa bahaging ito. Maaari mong i-cut ang ilang pulgada sa mga dulo ng mga tangkay na kung saan ay isang medyo mas mahigpit at hindi gaanong kasiya-siya.

Cook Broccoli Hakbang 23
Cook Broccoli Hakbang 23

Hakbang 4. Ihagis ang brokuli na may 3 kutsarita ng langis ng oliba at kalahating kutsarita ng asin

Cook Broccoli Hakbang 24
Cook Broccoli Hakbang 24

Hakbang 5. Ilagay ang broccoli sa isang sheet na baking sheet na may linya ng aluminyo

Ilagay sa baking sheet sa isang solong layer (huwag mag-overlap).

Cook Broccoli Hakbang 25
Cook Broccoli Hakbang 25

Hakbang 6. Maghurno ng 20-25 minuto

Maghurno ng broccoli hanggang sa malutong at caramelize sa paligid ng mga gilid.

Cook Broccoli Hakbang 26
Cook Broccoli Hakbang 26

Hakbang 7. Paglilingkod

Ihain ang mga inihaw na gulay sa kanilang sarili o sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng lemon juice.

Paraan 5 ng 5: Blanching Broccoli

Cook Broccoli Hakbang 27
Cook Broccoli Hakbang 27

Hakbang 1. Paghiwalayin ang mga broccoli floret mula sa mga tangkay

Gupitin ang mga floret, ang makapal na bahagi ng brokuli, upang ihiwalay ang mga ito mula sa mga tangkay. Ang mga tangkay ay nakakain, kaya't ilang mga dahon lamang ang nakakabit at tiyaking naalis mo rin ang anumang dumi sa bahaging ito. Maaari mong i-cut ang ilang pulgada sa mga dulo ng mga tangkay na kung saan ay isang medyo mas mahigpit at hindi gaanong kasiya-siya.

Cook Broccoli Hakbang 28
Cook Broccoli Hakbang 28

Hakbang 2. Maglagay ng isang mangkok ng tubig na yelo sa tabi ng kalan

Cook Broccoli Hakbang 29
Cook Broccoli Hakbang 29

Hakbang 3. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang malaking kasirola

Tiyaking kumukulo talaga ang tubig.

Cook Broccoli Hakbang 30
Cook Broccoli Hakbang 30

Hakbang 4. Magdagdag ng 2 kutsarang asin sa tubig sa isang kasirola

Cook Broccoli Hakbang 31
Cook Broccoli Hakbang 31

Hakbang 5. Magdagdag ng brokuli

Blanch o maikling pakuluan ang broccoli hanggang malambot ngunit malutong pa rin, na mga 1 - 1.5 minuto.

Cook Broccoli Hakbang 32
Cook Broccoli Hakbang 32

Hakbang 6. Alisin ang brokuli mula sa palayok na may isang slotted ladle

Cook Broccoli Hakbang 33
Cook Broccoli Hakbang 33

Hakbang 7. Ilagay ito sa tubig na yelo na ibinigay kaagad

Maghanda at Magluto ng Broccoli Rabe Hakbang 18
Maghanda at Magluto ng Broccoli Rabe Hakbang 18

Hakbang 8. Hintaying pakuluan muli ang tubig

Lutuin ang mga tangkay hanggang malambot. Aabutin ng isa pang 1 - 1.5 minuto. Magluto pa ng 30 segundo kung nais mong maging mas malambot ang mga tangkay. Ilagay ang mga tangkay sa iced water kapag tapos mo na itong pakuluan.

Gumawa ng Broccoli at Keso Hakbang 15
Gumawa ng Broccoli at Keso Hakbang 15

Hakbang 9. Paglilingkod

Masiyahan sa blanched broccoli sa isang ulam na gulay, malamig na salad, frittata, o iba pang pinggan ng casserole.

Inirerekumendang: