Ang pink lemonade na ibinebenta sa merkado ay karaniwang may katulad na lasa sa regular na limonada. Ang pagkakaiba lamang ay sa pangkulay ng pagkain na ginamit para sa rosas na limonada. Kung nais mo lamang makakuha ng limonada sa ibang kulay, maaari kang gumawa ng sarili mo sa bahay gamit ang parehong trick. Ngunit bakit gumamit ng pangkulay ng pagkain kung makakakuha ka ng parehong kulay mula sa prutas o juice? Bilang karagdagan, ang prutas ay maaari ring magdagdag ng isang mas kaaya-aya na aroma sa iyong rosas na limonada.
Mga sangkap
- 1½ tasa / 355 g lemon juice (mga 10 daluyan ng limon)
- 4½ tasa / 1065 g mineral na tubig
- 2 tasa / 480 g cranberry juice, granada, o higit pang tubig
- 1 tasa / 240 g puting asukal
- tasa / 190 g raspberry o strawberry (sariwa o frozen)
Pagpipilian:
- yelo
- dahon ng basil o mint
- pangkulay ng pulang pagkain
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggawa ng Pink Lemonade na may Prutas o Juice
Hakbang 1. Paghaluin ang asukal at tubig
Gumalaw ng 1 tasa (240 g) ng puting asukal sa 4½ tasa (1125 g) ng mineral na tubig hanggang sa natunaw. Kung gumagamit ka ng asukal sa asukal, magandang ideya na painitin ang halo sa kalan upang mas madaling matunaw.
Kung nais mo ng isang mas maasim na limonada, magdagdag lamang ng tasa (160 g) ng asukal
Hakbang 2. Paghaluin ang lahat ng mga likidong sangkap
Maghanda ng isang lalagyan na maiinom tulad ng isang teapot na maaaring magkaroon ng hindi bababa sa 2½ litro ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng isang timpla ng asukal na tubig, 1½ tasa (375 g) ng lemon juice, at 2 tasa (500 g) ng cranberry juice o iba pang pulang prutas papasok dito.
- Kung nais mo ng isang mas matamis na limonada, magdagdag lamang ng 1 tasa (240 g) ng lemon juice.
- Para sa isa pang kahalili, maaari mong palitan ang tubig ng pulang prutas ng tubig. Dahil ang prutas mismo ay bibigyan lamang ito ng isang bahagyang kulay, magdagdag ng ilang patak ng kulay ng pulang pagkain din.
Hakbang 3. Magdagdag ng prutas
Ilagay ang mga piraso ng strawberry at raspberry sa palayok. Lalo na para sa mga raspberry, tiyaking isinasama mo ang mga raspberry na nakuha. Ang daya ay upang mash ang prutas sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay salain ito gamit ang isang telang koton, gasa, o iba pang pinong filter.
- Ang hakbang na ito ay isang pagpipilian lamang para sa iyo na nagdagdag ng fruit juice. Gayunpaman, ang pagbibigay ng iyong sariling mga piraso ng prutas ay maaaring talagang magdagdag sa napakasarap na pagkain at kasariwaan ng limonada.
- Hayaang matunaw ang nakapirming prutas sa loob ng ilang minuto.
- Ang mga raspberry ay magbibigay ng higit na kulay kaysa sa mga strawberry. Gayunpaman, ang mga nakapirming raspberry ay nagbibigay ng higit na kulay kaysa sa mga sariwang raspberry dahil ang mga bahagi ng prutas na pinahiran ng mga kristal na yelo ay masisira at kumakalat sa paglaon.
Hakbang 4. Palamig, palamutihan at ihain
Itabi ang limonada sa ref hanggang maghanda. Maaari ka ring magdagdag ng palamuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang lemon wedge at ilang dahon ng mint sa palayok.
Paraan 2 ng 2: Paggawa ng Pink Lemonade na may Syrup
Hakbang 1. Pagsamahin ang prutas, asukal at tubig sa isang kasirola
Pagsamahin ang tasa (180 g) raspberry, 1 tasa (240 g) tubig, at 1 tasa (240 g) puting asukal sa isang daluyan ng kasirola.
Kung gumagamit ka ng nakapirming prutas, payagan ang prutas na matunaw mga 10 minuto bago magsimula
Hakbang 2. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos pukawin
Ilagay ang palayok sa kalan sa daluyan ng init at hayaang kumulo. Kapag mukhang nagsisimula nang uminit o kumukulo, pukawin ang timpla hanggang sa matunaw ang asukal. Siguraduhin na ang asukal ay ganap na natunaw upang hindi ito magtayo sa limonada sa paglaon.
Hakbang 3. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa mababang init
Bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang halo hanggang sa magsimulang kumalat ang prutas sa loob. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng 10-12 minuto para sa mga raspberry at mga 20 minuto para sa mga strawberry. Kung ang syrup ay hindi pa rin nagiging kulay rosas, pukawin ang prutas at pindutin ito laban sa mga gilid ng kawali.
Hakbang 4. Salain ang timpla sa palayok
Ibuhos ang pinaghalong syrup sa palayok habang pinipilit. Pindutin ang prutas laban sa salaan gamit ang likod ng isang kutsara upang alisin ang higit na katas at kulay.
Hakbang 5. Hintaying lumamig ang timpla
Hayaan ang syrup cool para sa tungkol sa 15 minuto. Pagkatapos nito, itabi sa ref na bukas ang lalagyan ng 30 minuto.
Habang naghihintay, pigain ang ilang lemon juice kung ginagawa mo ito mismo
Hakbang 6. Paghaluin ang syrup sa natitirang mineral na tubig at lemon juice
Magdagdag ng 1½ tasa (355 g) ng lemon juice at 3½ tasa (830 g) ng mineral na tubig sa isang kasirola na puno ng syrup at pukawin.
Maaaring gusto mong magdagdag ng tasa (120 g) ng mineral na tubig at lemon juice sa bawat oras, ngunit unang tikman ang limonada upang makita kung nais mong magdagdag ng higit pang lemon juice o simpleng tubig
Hakbang 7. Palamig bago ihain
Kung hindi mo planong uminom ng limonada sa mga susunod na oras, magdagdag ng sariwang basil upang magdagdag ng ilang lasa sa limonada. Huwag kalimutan na alisin ang mga lumang dahon ng basil at palitan ang mga ito ng bago para sa dekorasyon bago ihain.
Mga Tip
- Ang sariwang kinatas na lemon juice ay karaniwang mas masarap kaysa sa lemon juice na naimbak ng mahabang panahon, ngunit hindi ito nangangahulugang hindi mo maaaring gamitin ang bottled lemon water. Tiyaking ang produktong bibilhin ay naglalaman ng 100% lemon juice, at hindi isang halo ng limonada.
- Magdagdag ng mga ice cube sa baso, hindi sa pitsel, upang maiwasan ang pagdaragdag ng tubig kapag natunaw ang mga ice cubes.
- Tikman ang limonada bago ihain. Ang mga limon ay may iba't ibang mga lasa, mula sa napaka-asim hanggang sa medyo matamis, at ang bawat isa ay may kani-kanilang mga kagustuhan. Maaari kang magdagdag ng mineral na tubig, asukal, o lemon juice upang ayusin ito sa iyong ninanais na panlasa.
