Minsan ay mahirap i-init ang Prime rib dahil hindi mo nais na ito ay sobrang luto. Nais mo ring panatilihin ang orihinal na saris. Ang mga pamamaraan na inilarawan sa artikulong ito, tulad ng pag-steaming o pagpainit sa kanila sa oven, ay mananatili sa orihinal na lasa ng mga tadyang kahit na pinainit muli sa susunod na araw.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Steaming Punong Gupit na Rib
Hakbang 1. Gumawa ng isang pouch mula sa foil
Alisin ang isang sheet ng foil at yumuko ang mga gilid. Ilagay ang mga tadyang sa foil bag.
Hakbang 2. Magdagdag ng ilang mga kutsara ng stock
Maaari kang gumamit ng sabaw ng karne ng baka o mga lutong extract ng rib.
Hakbang 3. Isara ang foil bag
Takpan ang bag upang hindi sumingaw ang sabaw.
Hakbang 4. Ilagay ang bag sa bapor
Isara nang mahigpit ang bapor.
Hakbang 5. Init ang prime rib sa loob ng 3-6 minuto
Maaaring kailanganin mong painitin ito nang mas matagal kung malaki ang karne.
Hakbang 6. Alisin mula sa bag at maghatid
Ilagay ang plato sa ilalim ng foil bag dahil tumutulo ang tubig.
Paraan 2 ng 3: Pag-init ng isang Loaf ng Punong Rib sa Oven
Hakbang 1. Itakda ang oven sa 120 ° C
Hayaang tumayo ng ilang sandali hanggang sa mainit.
Hakbang 2. Ilagay ang karne sa isang maliit na kawali
Ibuhos sa ilang kutsarang sabaw ng baka. Mahigpit na takpan ng foil o isang takip at ilagay sa oven.
Hakbang 3. Maghurno hanggang sa maabot ng karne ang nais mong antas ng doneness
Aabutin ng halos 10 minuto, depende sa kung ano ang iyong panlasa.
Upang suriin ang doneness, maaari kang gumamit ng isang thermometer ng karne. Ang panloob na temperatura ng karne na may bihirang (hilaw) na doneness saklaw mula 49-52 ° C. Ang medium-rare ay 54-57 ° C, ang daluyan ay 60-63 ° C, at ang medium-well ay 65-68 ° C. Mahusay na tapos na ay 70 ° C. Magpasok ng isang termometro sa gitna ng tipak ng karne upang masukat ang temperatura. Gayunpaman, ang temperatura ng reheating na ito ay bahagyang magkakaiba
Hakbang 4. Alisin ang karne mula sa oven
Ilagay ang kawali sa mesa.
Hakbang 5. Painitin ang kawali sa mataas na init
Magdagdag ng taba tulad ng mantikilya. Pagprito ng karne hanggang sa malutong ang labas. Ang labas ng karne ay dapat na kayumanggi.
Hakbang 6. Ihain ang mga tadyang
Idagdag ang almirol mula sa kawali sa ibabaw ng karne para sa idinagdag na lasa.
Paraan 3 ng 3: Pag-init ng Punong Rib sa Microwave
Hakbang 1. Ilagay ang karne sa isang microwave-safe na mangkok na sakop
Magdagdag ng ilang kutsarang sabaw ng baka o starch at takpan.
Hakbang 2. Init ang karne sa loob ng 1-2 minuto
Ang hakbang na ito ay nakasalalay sa kung gaano kainit ang iyong microwave.
Hakbang 3. Huwag lutuin ang karne hanggang sa ito ay masyadong mainit
Hindi mo nais na labis na maluto ang karne. Hayaan ang karne na manatiling bihira, katamtaman bihirang, o daluyan.
Hakbang 4. Tanggalin ang karne
Paglilingkod kasama ang mga katas.
