Sa kanilang pinong delicacy at nilalaman ng nutrisyon, ang kamote ay ang perpektong pagkain bilang isang sangkap na hilaw at paminsan-minsang meryenda. Habang ang ilang mga pamamaraan sa pagluluto ay maaaring dagdagan ang nilalaman ng taba at asukal sa matamis na patatas, ang pag-steaming ay gumagamit ng tubig na walang nilalaman na mga calorie upang masisiyahan ka sa kamote nang hindi naaawa. At higit sa lahat, madali ito - ang kailangan mo lang ay apoy, tubig at ilang kagamitan sa pagluluto.
Mga sangkap
Para sa Regular na Steamed Patatas
- 450 gramo ng kamote (mga 3-5 piraso)
- 480 ML na tubig
Para sa Ibang Mga Pagkakaiba-iba ng Pagpipilian
- 4 na kutsarang mantikilya
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- Asin at paminta para lumasa
- 3 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
- 2 kutsarang buto ng kalabasa, niligis
- 2 kutsarang sariwang rosemary, tinadtad
- 1/2 puting sibuyas, tinadtad
- 1 kutsarita kanela
- 1/4 kutsarita nutmeg
- 1/4 kutsarita ng pulbos na sibuyas
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Steaming Sweet Patatas
Hakbang 1. Balatan ang kamote
Kadalasan ang hakbang na ito ay pinakamadaling gawin sa isang maginoo na tagabantay ng patatas. Maaari mo ring gamitin ang isang matalim na kutsilyo.
Itapon ang mga balat ng kamote sa isang compost bin upang hindi ito masayang. Mas mabuti pa, gupitin ang mga balat ng kamote sa mahabang piraso, inireserba ang ilan sa laman sa ilalim at lutuin ang mga ito sa isang meryenda ng balat ng kamote
Hakbang 2. Gupitin ang kamote
Hindi mahalaga ang eksaktong sukat - ang pagputol ng bawat kamote sa tatlo o apat na piraso ay karaniwang sapat. Ang mahalagang bagay ay tiyakin na ang lahat ng mga piraso ay halos pareho ang laki, upang ang kamote ay luto nang pantay.
Hakbang 3. Ilagay ang mga kamote sa steaming tray
Ang pag-uusig ng kamote ay nangangahulugang ilantad ang mga ito sa mainit na singaw nang hindi ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig. Upang gawin ito, ilagay muna ang mga piraso ng kamote sa steaming tray, na kung saan ay isang kagamitan sa metal na inilalagay sa isang kasirola sa ibabaw ng kumukulong tubig. Ilagay ang puno ng steaming tray sa isang malaking kasirola na may 480 ML ng tubig sa ilalim ng kawali.
Kung wala kang isang steaming tray, maaari kang gumawa ng isa sa isang maliit na salaan ng metal. Maaari mo ring ipasok ang isang malinis na cake rack sa ilalim ng iyong kawali
Hakbang 4. Pakuluan ang tubig
Ilagay ang steaming pot at tray sa kalan sa sobrang init. Takpan ang palayok. Kapag bumubula ang tubig, babaan ang temperatura ng kalan sa katamtamang init. Hayaang magluto ang kamote hanggang sa ganap na malambot.
- Ang oras ng pagluluto ay mag-iiba mula 15 hanggang 20 minuto, depende sa kung gaano kalaki ang kamote. Magandang ideya na suriin ang mga patatas para sa doneness pagkatapos ng halos 12 minuto. Maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng pagsundot ng kamote sa isang tinidor. Kung ang tinidor ay madaling tumusok sa kamote, luto na ito. Kung matigas pa rin, magluto ng 5 minuto pa.
- Maingat na alisin ang takip mula sa palayok - ang pag-alis ng singaw ay maaaring masunog ang iyong balat.
Hakbang 5. Paglilingkod at tangkilikin
Kapag ang kamote ay malambot, ang pagkaing ito ay handa nang kainin. Patayin ang kalan at ilipat ang mga kamote sa isang plato. Paglingkuran kaagad. Season sa iyong panlasa.
Ang kamote ay natural na matamis sa panlasa, masisiyahan ka lamang sa kanila kung nais mo. Ngunit sa susunod na seksyon, nagbibigay kami ng ilang mga mungkahi sa paghahatid kung hindi mo gusto ang pagkain ng mga kamote na sila lamang
Paraan 2 ng 2: Mga pagkakaiba-iba ng Recipe
Hakbang 1. Masiyahan sa steamed kamote na may mantikilya, asin at paminta
Tulad ng patatas, ang kamote ay angkop ding kainin kasama ng tatlong sangkap na ito. Ang resipe na ito ay hindi magarbong ngunit palaging isang mahusay na pagpipilian.
Kung nais mo, maaari mo lamang ihalo ang mga kamote sa mantikilya, asin at paminta sa sandaling tapos na ang paninigarilyo. Gayunpaman, kung kumakain ka kasama ang isang tao na may isang picky lasa, baka gusto mong ihatid ang patatas na patatas na may mantikilya, asin at paminta sa malapit upang ang lahat ay maaaring magdagdag ng mas maraming pampalasa hangga't gusto nila
Hakbang 2. Subukan ang malasang kamote na may bawang
Ang bawang ay maaaring hindi mukhang isang angkop na pampalasa para sa kamote. Ngunit ang malasang lasa ay talagang nakakumpleto sa lambot ng mga gulay. Gayunpaman, huwag gumamit ng labis na bawang dahil ang panlasa ay madaling madaig ang malambot na lasa ng kamote.
- Steam ang patatas tulad ng dati.
- Idagdag ang langis ng oliba, tinadtad na bawang, at rosemary sa isang paghahatid ng plato kasama ang mga kamote. Gumalaw ng maayos upang ihalo at coat ang lahat ng mga kamote nang pantay-pantay.
- Palamutihan ng mga buto ng kalabasa sa lupa para sa paghahatid.
Hakbang 3. Magluto ng mga sibuyas
Ang mga sibuyas ay isa pang masarap na gulay na maayos sa mga kamote. Tulad ng bawang, ang mga sibuyas ay isang sangkap na hindi mo kailangang magdagdag ng labis, dahil nadaig nila ang natatanging lasa ng kamote. Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng puti, dilaw, o matamis na mga sibuyas - ang mga pulang sibuyas ay naglalaman ng mas kaunting asukal, kaya't hindi gaanong matamis.
Ang pagdaragdag ng mga sibuyas sa steamed kamote ay napakadali: tumaga lamang ng kalahating sibuyas sa maliliit na piraso at singaw ito sa isang kasirola kasama ang kamote
Hakbang 4. Season sa iyong mga paboritong pampalasa
Ang pagdaragdag ng tamang mga pampalasa sa mga kamote ay maaaring maging lasa ng ulam tulad ng panghimagas nang hindi nagdaragdag ng anumang labis na mga calorie. Ang mga matamis, mabangong pampalasa tulad ng kanela, nutmeg, at mga sibuyas ay karaniwang napupunta sa mga kamote.
Sa unang pagkakataon na magwiwisik ka ng kaunti - kung hindi sapat ay maaari kang magdagdag ng higit pa, ngunit hindi mo na ito maibabalik kung ibuhos mo na ito
Mga Tip
- Ang isang glaze ng brown sugar ay isa pang karaniwang kasabay sa paghahatid ng kamote. Ngunit ang salamin na ito ay mas mahirap gawin kapag pinasingaw mo ito. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang makagawa ng isang glaze ng brown sugar at tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay ibuhos ito sa steamed sweet potato at ilagay ang ulam sa preheated oven. Dahil ang mga kamote ay umuusok na, alisin ang mga ito mula sa oven pagkatapos ng halos 10 minuto.
- Magagamit ang mga kamote sa maraming kulay at lasa. Lahat sila ay luto sa higit pa o mas kaunti sa parehong paraan, kaya subukang ihalo at itugma ang iba't ibang mga uri ng kamote para sa isang makulay na paghahatid.
