Ang lutong acorn ay maaaring lutuin sa isang matamis, malasang ulam, o isang kombinasyon ng dalawang lasa! Ang masarap na ulam na ito ay perpekto upang tangkilikin kapag malamig ang panahon. Ang bawat kalabasa ay maaaring ihain para sa 2 tao upang madoble mo ang resipe tulad ng ninanais. Sa pamamagitan ng pampalasa at pag-ihaw nito, maaari kang magkaroon ng masarap na hapunan nang walang oras.
Mga sangkap
Karaniwang Inihaw na Kalabasa ng Acorn
- 1 kalabasa acorn
- 1 kutsara langis ng oliba
- 1 tsp kosher salt
- tsp black pepper pulbos
Para sa 2 servings
Karanasan na Kalabasa ng Acorn
- 1 kalabasa, hindi na-paalis, tinanggal na mga binhi
- 2 kutsara langis ng oliba
- 1½ tsp pulbos ng cumin
- 1 tsp pulbos ng kulantro
- tsp pulang pulbos ng sili
- Kosher asin at paminta ng pulbos
Para sa 2 servings
Cinnamon Acorn Pumpkin
- 1 kalabasa
- 2 tsp unsalted butter
- 2 kutsara brown sugar
- 1 tsp pulbos ng kanela
- tsp asin
Para sa 2 servings
Maple Acorn Pumpkin
- 1 kalabasa
- 2 kutsara brown sugar
- 2 kutsara natunaw na unsalted butter
- 2 kutsara MAPLE syrup
- Asin at ground black pepper sa panlasa (opsyonal)
Para sa 2 servings
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paggawa ng Plain Baked Acorn Pumpkin
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 190 ° C
Ilagay ang roasting rack sa ibabang pangatlo ng oven.
Hakbang 2. Hatiin ang kalabasa ng acorn sa kalahating patayo, nagsisimula sa tangkay at nagtatrabaho pababa
Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang hatiin ang kalabasa sa laman at sa lukab sa gitna (mararamdaman mo ang lukab kapag madaling tumagos ang kutsilyo sa prutas). Hatiin ang kalabasa sa kalahati gamit ang paggalaw. Huwag putulin ang mga tangkay, at huwag mag-alala kung ang kalabasa ay hindi nahati agad sa kalahati.
Hakbang 3. Hilahin ang dalawang kalahati ng kalabasa
Gawin ito sa pamamagitan ng paghawak sa bawat bahagi ng kalabasa, at hilahin ito hanggang sa maghiwalay ito. Maaari mo ring gawin ito sa isang matigas na spatula. Sa puntong ito, maaari mo ring i-cut ang mga stems.
Hakbang 4. Alisin ang panlabas na layer ng laman at mga buto gamit ang isang metal na kutsara
Alisin ang lahat ng mga binhi at mahibla laman mula sa lukab ng kalabasa. Tanggalin ang hibla. Maaari mong alisin ang mga binhi ng kalabasa o gamitin ito para sa iba pang mga pinggan. Ang inihaw na butil ng kalabasa ng acorn ay masarap!
Hakbang 5. Ilagay ang hiniwang kalabasa na acorn sa baking sheet
Ilagay ang bahagi ng kalabasa sa itaas at ang balat ay pababa. Ibuhos ang tubig sa pulgada ng kawali upang maiwasan ang pagkatuyo o pagsunog ng kalabasa.
Hakbang 6. Maglagay ng langis ng oliba sa kalabasa
Kakailanganin mo ang tungkol sa tbsp. langis para sa bawat piraso ng kalabasa. Ikalat ang langis nang pantay sa patag na bahagi ng karne at ng lukab dito. Gumamit ng isang brush o mga daliri upang maglapat ng langis ng oliba.
Hakbang 7. Magdagdag ng paminta at asin
Nasa iyo ang halagang idaragdag. Nakasalalay sa resipe na iyong ginagamit, maaari kang gumamit ng marami o mas kaunti sa pampalasa.
Hakbang 8. Maghurno ng acash squash sa loob ng 45-60 minuto
Ang kalabasa ay tapos na kapag ang laman ay caramelize at ang mga gilid ay toasted. Suriin ang doneness sa pamamagitan ng pag-ulos ng kalabasa ng kutsilyo o tinidor. Tapos na ang kalabasa kung madali mong matusok ang laman.
Hakbang 9. Hayaang cool ang kalabasa bago mo ihatid ito
Maaari mong kainin ito kaagad kasama ang balat, o i-scoop ang laman ng kalabasa at ilagay ito sa isang paghahatid ng mangkok.
Paraan 2 ng 4: Paggawa ng Maalam na Acorn Pumpkin
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 205 ° C
Ilagay ang roasting rack sa ibabang pangatlo ng oven.
Hakbang 2. Hatiin ang kalabasa ng acorn sa dalawang hati
Magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng tangkay sa tuktok ng kalabasa at itapon ito. Susunod, gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang kalabasa sa kalahating patayo mula sa itaas hanggang sa ibaba sa isang paggalaw ng paglalagari. Paghiwalayin ang dalawang piraso ng kalabasa kapag natapos mo na ang paghiwa sa kanila.
Hakbang 3. Alisin ang panlabas na layer ng laman ng kalabasa at mga binhi gamit ang isang metal na kutsara
Tiyaking i-scrape ang lahat ng mga fibrous na bahagi ng karne. Alisin ang panlabas na layer ng karne, at i-save ang mga buto ng kalabasa upang magamit sa iba pang mga pinggan.
Hakbang 4. Gupitin ang kalabasa sa mga piraso ng tungkol sa 1 sentimetro ang kapal
Baligtarin ang mga hiwa ng kalabasa sa cutting board. Hiwain ang laman ng kalabasa, tulad ng tinapay, mula sa isang dulo hanggang sa isa.
Hakbang 5. Maglagay ng langis ng oliba sa magkabilang panig ng mga hiwa ng kalabasa
Gawin ito gamit ang isang dabbing brush o mga daliri.
Hakbang 6. Budburan ang mga pampalasa, paminta at asin sa mga hiwa ng kalabasa
Upang gawing mas madali ang proseso, ihalo ang lahat ng pampalasa sa isang garapon, pagkatapos ay iwisik ang halo ng pampalasa sa magkabilang panig ng mga hiwa ng kalabasa. Bilang kahalili, maaari mo ring ihalo ang mga hiwa ng kalabasa sa mga pampalasa, paminta, at asin sa isang mangkok.
Kung wala kang cumin, coriander, o mga pulang sili, subukang gamitin ang: 1 sibuyas ng tinadtad na bawang at 1 kutsara. tinadtad sariwang sambong, tim, o rosemary
Hakbang 7. Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang baking sheet, pagkatapos ay maghurno sa loob ng 20-25 minuto
Ilagay ang baking sheet sa mas mababang ikatlo ng oven. Ang kalabasa ay tapos na kapag ang laman ay nagsimulang maging kayumanggi at malambot.
Hakbang 8. Ihain ang kalabasa
Maaari mong ihatid ang kalabasa sa balat o alisin muna ito. Masiyahan sa kalabasa habang mainit pa.
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng isang Cinnamon Acorn Pumpkin
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 205 ° C
Ilagay ang roasting rack sa ibabang pangatlo ng oven.
Hakbang 2. Hatiin ang kalabasa ng acorn sa dalawang hati
Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang gupitin ang kalabasa sa kalahating patayo na may galaw sa paglalagari. Hilahin ang mga hiwa hanggang sa mahati ang kalabasa sa kalahati.
Hakbang 3. Gumamit ng metal na kutsara upang alisin ang mga binhi at panlabas na layer ng laman ng kalabasa
Siguraduhing i-scrape ang panloob na lukab ng kalabasa upang alisin ang fibrous layer. Alisin ang panlabas na layer ng laman, ngunit i-save ang mga binhi para sa litson at pagkain sa ibang oras.
Hakbang 4. Ilagay ang kalabasa sa baking sheet
Tiyaking nakaharap ang cutlet, at ang balat ay nakababa at hinahawakan ang kawali. Ibuhos ang tubig sa pulgada ng kawali upang maiwasan ang pagkatuyo o pagsunog ng kalabasa.
Hakbang 5. Punan ang bawat lukab ng kalabasa ng mantikilya at kayumanggi asukal
Magdagdag ng 1 kutsara. mantikilya at asukal sa bawat isa sa mga lukab sa mga piraso ng kalabasa. Hindi mo kailangang matunaw ang mantikilya o hiwain ito sa maliliit na piraso. Ang mantikilya ay matutunaw sa sarili nitong at ihalo sa asukal.
Hakbang 6. Pagwiwisik ng asin at kanela sa bawat piraso ng kalabasa
Bawasan ng asin ang tamis ng asukal at makakatulong sa paglabas ng iba pang mga lasa. Siguraduhing pantay na iwisik mo ang asin at kanela sa parehong mga hiwa at ng lukab ng kalabasa.
Hakbang 7. Maghurno ng kalabasa sa loob ng 45-60 minuto
Kapag mainit ang kalabasa, ang asukal at mantikilya ay matunaw at ihalo sa isang sarsa. Ang kalabasa ay hinog na kapag ang mga gilid ay nagsisimulang dilaw. Suriin ang kalabasa para sa doneness sa pamamagitan ng pag-ulos nito ng kutsilyo o tinidor. Kung madali mo itong matusok, hinog na ang kalabasa.
Hakbang 8. Hayaang cool ang kalabasa bago mo ihatid ito
Maaari mong kainin ito nang diretso at alisin ang balat, o i-scoop ang laman ng kalabasa at ilagay ito sa isang mangkok. Kung gagawin mo ito, huwag kalimutang ihalo ang tinunaw na mantikilya at asukal!
Paraan 4 ng 4: Paggawa ng Acorn Maple Pumpkin
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 205 ° C
Ilagay ang roasting rack sa ibabang pangatlo ng oven.
Hakbang 2. Hatiin ang kalabasa ng acorn sa kalahating patayo
Magsimula sa pamamagitan ng pagdikit ng isang kutsilyo sa tuktok ng kalabasa hanggang sa dumaan ito sa lukab sa loob. Susunod, hiwain ang kalabasa sa isang paggalaw. Patuloy na ilipat ang kutsilyo hanggang sa maabot mo ang kabilang bahagi ng kalabasa.
Hakbang 3. Hilahin ang mga hiwa ng kalabasa sa dalawang halves, i-scrap ang mga binhi at panlabas na layer ng laman gamit ang isang metal na kutsara
Alisin at itapon ang anumang fibrous layer ng karne kapag natapos na. Maaari mong alisin ang mga binhi ng kalabasa o gamitin ang mga ito para sa iba pang mga recipe.
Hakbang 4. Ilagay ang kalabasa sa baking sheet
Ilagay ang kalabasa sa mga hiwa na nakaharap. Upang maiwasang matuyo o mapaso ang kalabasa, punan ang isang kasirola na may sentimeter ng tubig.
Hakbang 5. Punan ang bawat piraso ng kalabasa ng pantay na halaga ng mantikilya, kayumanggi asukal, maple syrup, paminta at asin
Mantikilya ang mga hiwa ng kalabasa at mga lukab, pagkatapos ay idagdag ang brown na asukal at maple syrup. Budburan ng paminta at asin ang bawat piraso ng kalabasa, kung ninanais.
Hakbang 6. Maghurno ng kalabasa ng 1 hanggang 1 oras
Ang kalabasa ay tapos na kapag ang tuktok ay kayumanggi at ang laman ay malambot. Suriin ang kalabasa para sa doneness sa pamamagitan ng pagdikit ng isang kutsilyo o tinidor. Kung madali mo itong matusok, hinog na ang kalabasa.
Hakbang 7. Hayaang cool ang kalabasa bago mo ihatid ito
Kung ang ilan sa mantikilya at maple syrup ay hindi nagbabad sa kalabasa, gumamit ng isang kutsara upang ibuhos ito sa mga tuyong bahagi ng karne. Maaari mong ihatid ang kalabasa na may balat, o maaari mong hatiin ang laman ng kalabasa upang paghiwalayin ito mula sa balat ng isang kutsilyo at ihain sa isang mangkok.
Mga Tip
- Maaari mong kunin ang laman ng kalabasa na may isang kutsara ng metal o ang kutsara na kasama sa kit upang mag-ukit ng isang kalabasa sa Halloween.
- I-save ang mga buto ng kalabasa! Maaari kang maghurno at kumain sa ibang pagkakataon.
- Kung may natitira pa, hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay palamigin. Ang kalabasa na ito ay maaaring tumagal ng hanggang 5 araw.
