Ang kalabasa ay isang masarap, malusog, at madaling sangkap na gagawin bilang isang ulam o salad. Basahin ang artikulong ito para sa ilang iba't ibang mga paraan upang lutuin ang masarap na kalabasa sa tag-init.
Mga sangkap
Igisa ang Kalabasa Base
- 1 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/2 pulang paminta ng kampanilya, tinadtad
- 2 maliit / katamtamang kalabasa, hiniwa
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
- 2 kutsarang tinadtad na mga sibuyas sa tagsibol
- Asin at paminta
Kabuuang Oras: 15 minuto | Mga Paghahain: 4
Inihaw na Kalabasa na may Garlic Oil
- 4 katamtamang laki ng mga kalabasa
- 1/2 tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
- 2 sibuyas na bawang, durog
- Asin at paminta
Kabuuang Oras: 30 minuto | Mga Paghahain: 6
Inihaw na Kalabasa Salad
- 2, 3 kg kalabasa, hiwa ng bilog
- 6 sibuyas na bawang, tinadtad
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 tasa ng sariwang perehil
- 2-3 kutsarang lemon juice
- Asin at paminta
Kabuuang Oras: 1 oras at 15 minuto | Mga Paghahain: 8
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Sauteed Pumpkin Base
Hakbang 1. Pag-init ng isang kawali sa katamtamang init
Idagdag ang langis at mantikilya, at hayaang matunaw ang mantikilya bago idagdag ang kalabasa at peppers.
Hakbang 2. Igisa para sa 12-14 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan
Ang kalabasa ay dapat na malambot kapag tapos na.
Hakbang 3. Magdagdag ng perehil at mga scallion
Magpatuloy sa pagluluto ng ilang minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init.
Ihain kaagad, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa
Paraan 2 ng 3: Inihaw na Kalabasa na may Garlic Oil
Hakbang 1. Init ang grill sa katamtamang init
Sa isang cutting board, gupitin ang kalabasa nang pahalang sa mga hiwa sa pagitan ng 0.6 cm hanggang 1.3 cm ang kapal.
Hakbang 2. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang maliit na kasirola at initin ito sa katamtamang init
Idagdag ang bawang, at lutuin hanggang sa magsimulang mag-ayos ang bawang.
Hakbang 3. Gumamit ng isang brush upang magsipilyo ng mga hiwa ng kalabasa sa langis ng bawang
Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay ilagay ang kalabasa sa grill.
Hakbang 4. Maghurno ng bawat panig ng mga hiwa ng kalabasa sa loob ng 5-10 minuto
Magdagdag ng higit pang langis ng oliba kung kinakailangan upang maiwasan ang kalabasa mula sa pagdikit sa grill. Ang kalabasa ay dapat na kayumanggi at malambot kapag natapos na ang oras.
Ihain ang kalabasa na mainit bilang isang pinggan o hayaan itong cool bago idagdag ito sa isang salad
Paraan 3 ng 3: Roasted Pumpkin Salad
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 246 degree C
Ayusin ang mga hiwa ng kalabasa sa isang solong layer (huwag isalansan) sa dalawang rimmed baking sheet.
Hakbang 2. Paghaluin ang dalawang kutsarang langis ng oliba, bawang, asin at paminta sa isang maliit na mangkok
Budburan ang halo na ito sa kalabasa at i-flip ito sa pantay na amerikana.
Hakbang 3. Maghurno ng mga gulay sa loob ng 55 hanggang 60 minuto, na dumaraan sa pagluluto
Alisin ang kawali mula sa oven at hayaan itong cool.
Hakbang 4. Ilipat ang kalabasa at bawang sa isang malaking mangkok
Idagdag ang perehil, lemon juice, at isang kutsarang langis ng oliba. Pukawin ang timpla at idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5. Paglilingkod kaagad o palamigin hanggang sa isang araw
Alisan ng tubig ang lahat ng likido kapag ito ay nalamig na.
Ang iyong kailangan
Igisa ang Kalabasa Base
Pan
Inihaw na Kalabasa na may Garlic Oil
- Nag-ihaw
- Pan
- Cake brush
Inihaw na Kalabasa Salad
- 2 pans
- Maliit na mangkok
- Malaking mangkok
