Kung naghahanap ka lamang upang makatipid ng pera o naghahanap para sa isang walang gluten na alternatibo sa regular na harina, ang paggawa ng iyong sariling harina ng bigas ay isang simpleng solusyon. Gumamit ng mga gamit sa bahay na mayroon ka sa bahay, tulad ng isang blender upang gumiling ng maraming bigas nang sabay-sabay, o isang gilingan ng kape upang makagawa ng isang maliit na harina. Kung nais mong gumawa ng harina ng bigas nang mas madalas, isaalang-alang ang pagbili ng isang espesyal na makinang gumagawa ng harina. Sa ganoong paraan, makakagawa ka ng sarili mong harina ng bigas!
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng Blender
Hakbang 1. Maglagay ng 1-2 tasa (250-500 ml) ng bigas sa blender nang paisa-isa
Huwag hayaan ang blender na barado dahil puno ito ng bigas. Ang pagdaragdag ng bigas nang paunti-unti ay nagbibigay-daan sa mga blender blades upang gumana nang mas mahusay at mas mahusay na gilingin ang bigas.
- Bilang isang pagtatantya, 1 tasa ng bigas ang magbubunga ng halos 1 1/2 tasa (350 ML) ng harina ng bigas.
- Maaari mong gamitin ang alinman sa puti o kayumanggi bigas, basta hilaw at hindi luto.
White Rice vs Brown Rice
Mas mahusay para sa pagluluto ng tinapay / cake: Kayumanggi bigas
Ang bigas na ito ay may isang maliit na nutty at matamis na lasa.
Mas mura: Puting bigas
Ang brown rice ay itinuturing na isang premium na produkto kaya't ang presyo ay mas mahal.
Mas masustansiya: Kayumanggi bigas
Ang bigas na ito ay mayroon pa ring epidermis na wala na sa puting bigas. Ang patong na ito ay ginagawang mas mayaman ang brown rice sa protina at hibla.
Mas matibay: Puting bigas
Ang nilalaman ng langis sa brown rice ay ginagawang mas mabilis itong masira.
Mas magaan: Puting bigas
Ang brown rice ay may kaugaliang maging mas siksik, na nagreresulta sa mas mabibigat na tinapay / cake.
Hakbang 2. Isara ang blender at puro ang bigas hanggang sa makabuo ito ng isang pinong pulbos
Patakbuhin ang blender sa pinakamataas na bilis para sa pinakamahusay na mga resulta. Ang harina ng bigas ay dapat na makinis at hindi dapat bukol.
- Ang proseso ng pagpino ng bigas ay mabigat para sa blender talim. Kung plano mong gumawa ng isang patas na halaga ng harina ng bigas, bumili ng mas mataas na kalidad na talim ng blender na mas malakas.
- Ang pinong harina na ginawa, mas angkop ito para magamit sa mga cake / tinapay na resipe at iba pang mga recipe.
Hakbang 3. Ilipat ang harina sa isang lalagyan ng airtight at mahigpit na selyo
Ang hangin na pumapasok sa lalagyan na hindi mahigpit na nakasara ay maaaring gawing mas mabilis ang pagkasira ng harina. Maaari kang gumamit ng mga lalagyan na plastik, baso ng baso, o garapon.
Kung gumagamit ka ng isang clip na on plastic bag, pumutok ang lahat ng hangin bago ito isara nang mahigpit
Hakbang 4. Iimbak ang harina ng bigas sa kusina sa maximum na 1 taon hanggang sa handa itong gamitin
Bagaman maaari itong maiimbak ng mahabang panahon, ang harina ng bigas ay may gawi o mabangis matapos ang 1 taon. Itapon ang harina kung nagsisimula itong mabango o may amag.
- Upang malaman kung aling harina ang itatapon, gumamit ng permanenteng marker o sticker na sticker upang tandaan ang petsa ng pag-expire, na 1 taon pagkatapos ng paggawa. Kung mayroon kang maraming uri ng harina sa iyong kusina, baka gusto mong isama ang "harina ng bigas" sa label din.
- Ang pag-iimbak ng harina sa ref o freezer ay makakatulong na mas matagal ito.
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng isang Coffee Grinder
Hakbang 1. Linisin ang mga bakuran ng kape mula sa kasangkapan kung kinakailangan
Huwag hayaang makatikim ng kape ang iyong harina ng bigas! Gumamit ng isang scouring brush o maliit na spatula upang alisin ang mga bakuran ng kape mula sa paligid ng mga blades ng gilingan.
- Huwag kailanman ilagay ang iyong mga daliri sa kutsilyo na ito, at palaging i-unplug ito mula sa pinagmulan ng kuryente bago linisin.
- Maaari ring magamit ang isang lumang brush ng pintura o sipilyo ng ngipin upang linisin ang mga mahirap na maabot na mga latak.
Hakbang 2. Ilagay ang 2-3 tablespoons (30-45 ml) ng bigas sa gilingan ng kape nang paisa-isa
Ang isang gilingan ng kape ay gagawing isang mahusay na pulbos ang mga butil ng bigas. Magandang ideya na gilingin nang kaunti ang bigas sa gayon ay hindi ito nakakabara o labis na labis ang paggiling ng kape.
- Kung nag-init ang gilingan ng kape, i-unplug ito mula sa pinagmulan ng kuryente at hayaan itong cool ng ilang minuto bago magpatuloy.
- Maaaring kailanganin mong gilingin ang bigas nang dalawang beses kung magaspang pa rin ito pagkatapos na gilingin ito minsan. Ang mga lumang gilingan ng kape o mapurol na talim ay karaniwang hindi gilingan ng mabuti ang bigas.
Hakbang 3. Ibuhos ang harina ng bigas sa isang lalagyan ng airtight at isara nang mahigpit ang takip
Habang gumagawa ka ng harina ng bigas, ilipat ang nagresultang harina pagkatapos ng bawat giling sa isang plastic bag o lalagyan. Kapag natapos mo na ang paggiling, isara nang mabuti ang lalagyan upang panatilihing sariwa ang harina.
Ang mga lalagyan ng salamin na may mga takip o clip pockets ay mas angkop para magamit kaysa sa regular na mga lalagyan
Hakbang 4. Itago ang harina sa isang cool at tuyong lugar hanggang sa 1 taon
Itago ang lalagyan ng harina sa pantry o pantry cupboard, halimbawa, hanggang sa handa itong gamitin. Itapon ang harina kung amoy mabango ito.
- Kung hindi mo nais na kalimutan ang petsa ng pag-expire ng iyong harina, gumamit ng isang permanenteng marker o sticker na sticker upang itala ang petsa kung kailan ginawa ang harina.
- Maaari mo ring iimbak ang harina sa ref o freezer upang mas mahaba ito.
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng isang Flour Making Machine
Hakbang 1. Pindutin ang pindutan ng pinakamataas na setting pagkatapos ay simulan ang makina
Sa ilang mga uri ng mga makina ng harina, ang pinakamataas na pagpipilian sa setting ay maaaring may label na pastry. I-slide ang lever ng engine hanggang sa ito ay lumiko pagkatapos mong itakda ito.
- Tinutukoy ng setting na ito kung gaano magaspang o pagmultahin ang harina. Ang isang mas mababang setting ay magreresulta sa isang coarser na pulbos.
- Palaging simulan ang makina bago magdagdag ng bigas.
Hakbang 2. Ibuhos ang bigas sa bukana ng makina ng makina upang gilingin ito
Ang bigas na pumapasok sa funnel ay awtomatikong mashed at ang nagresultang harina ay papasok sa lalagyan. Kung kinakailangan, gumamit ng isang kutsara o iba pang tool upang itulak ang bigas sa gitna ng makina ng makina upang mapabilis ang prosesong ito.
Kung ang harina ay hindi makinis tulad ng gusto mo, ibuhos ito pabalik sa funnel
Hakbang 3. Patayin ang makina pagkatapos mong gilingin ang buong bigas
Isang tanda na kumpleto ang proseso ng paggiling ay ang makina na gumagawa ng isang mataas na tunog na tunog. I-slide ang pingga ng makina sa posisyon na off upang ihinto ang proseso ng paggiling.
Maaari mong iwanang tumatakbo ang makina ng 5 segundo pagkatapos mong magawa upang matiyak na walang natira na bigas dito
Hakbang 4. Alisin ang hawak na lalagyan mula sa makina at ibuhos ang nagresultang harina sa lalagyan ng imbakan
Ang sisidlan na ito ay dapat na madaling alisin mula sa makina. Sa sandaling ang harina ng bigas ay inilipat sa isang lalagyan na walang kimpit ng hangin, isara nang mahigpit ang takip sa pamamagitan ng pagpindot sa takip hanggang sa mag-crack o crinkle ito sa lugar.
- Upang maiwasan ang pag-aaksaya ng harina, i-scrape ang anumang labis na harina sa mga gilid ng lalagyan upang pumasa ito sa lalagyan ng imbakan na may isang kutsara.
- Ang mga bulsa ng clip ay angkop din bilang isang kahalili sa mga lalagyan ng imbakan.
Hakbang 5. Itago ang harina sa pantry, ref, o freezer hanggang sa 1 taon
Pagkalipas ng 1 taon, ang harina ay maaaring mawala ang ilan sa lasa at amoy na ito. Itapon ang harina kung nagsisimula itong magkaroon ng amag.
- Ang harina ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar. Maghanap din para sa isang tuyong lugar.
- Upang maiwasan ang harina mula sa mas mabilis na pagkasira, ang refrigerator o freezer ang pinakaligtas na pagpipilian para sa pag-iimbak.
- Markahan ang lalagyan ng imbakan ng harina o bag na may permanenteng marker o sticker na sticker kung nais mong matandaan ang petsa ng pag-expire. Isulat ang mga nilalaman ng lalagyan ("harina ng bigas") kasama ang petsa ng pag-expire.
