Nais mo bang magkaroon ng isang steaming lutong patatas para sa hapunan, ngunit walang oras o pasensya upang lutuin ito sa oven para sa isang oras? Maghurno sa microwave! Narito kung paano makakuha ng masarap at malambot na inihurnong patatas nang mas mababa sa 15 minuto.
Hakbang
Hakbang 1. Piliin ang tamang uri ng patatas
Ang mga patatas na Russet - kilala rin bilang mga patatas na Idaho o inihurnong patatas - ang pinakamahusay na patatas na inihurnong sa microwave. Ito ay dahil ang patatas ay may mataas na nilalaman ng almirol, na gumagawa para sa isang sobrang malambot na lutong patatas. Kung wala kang mga patatas na Russet, ang susunod na pinakamahusay na patatas ay dilaw na may patatas na patatas - tulad ng Yukon Gold patatas - na katamtaman na hindi masira at ginawang para sa isang malambot, bahagyang siksik na lutong patatas.
Hakbang 2. Hugasan ang mga patatas
Mahalagang hugasan nang husto ang iyong patatas bago ilagay ang mga ito sa microwave, lalo na kung balak mong kainin din ang mga balat. Siguraduhing alisin ang lahat ng matigas ang ulo ng dumi. Kung may mga patatas na tulad nito, linisin ang mga patatas gamit ang isang brush upang ang mga patatas ay talagang malinis. Pagkatapos hugasan, tuyo ang mga patatas gamit ang isang malinis na tuwalya ng papel.
Hakbang 3. Timplahan ang patatas
Ikalat ang ilang langis ng oliba sa mga balat ng patatas, pagkatapos ay iwisik ang asin at paminta. Ito ay upang bigyan ang mga patatas ng kaunting labis na lasa at matulungan ang mga balat ng patatas na maging malutong.
Hakbang 4. Tumusok ng patatas ng patatas
Hahayaan nitong makatakas ang kahalumigmigan at maiwasang sumabog ang patatas sa microwave. Kakailanganin mong butasin ang patatas ng tatlo o apat na beses sa bawat lugar: itaas, ibaba, at sa magkabilang panig. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng malalim na pagbawas sa isang kutsilyo upang makabuo ng isang "X" sa tuktok ng patatas.
Hakbang 5. Ilagay ang mga patatas sa isang espesyal na plato para sa microwave
Kung nais mo, maaari mo munang ibalot ang mga patatas sa isang basang tuwalya ng papel. Makatutulong ito na panatilihin ang pamamasa ng mga patatas at maiwasan ang mga ito sa pagkunot, ngunit ito rin ay gawing mas malambot ang balat.
Hakbang 6. Ilagay ang pinggan sa microwave at piliin ang oras ng pagluluto
Ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa laki ng patatas at lakas ng microwave. Ang daluyan at malalaking patatas ay tatagal sa pagitan ng 8-12 minuto kapag luto nang buong lakas.
- Subukang magsimula sa pamamagitan ng pagluluto sa patatas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin ang mga ito at i-on ito upang ang magkabilang panig ay magluto nang pantay. Bumalik sa microwave nang 3-5 minuto, depende sa kung gaano kalambot ang patatas. Pagkatapos nito, kung hindi pa rin ito ganap na luto, iwanan ito sa microwave nang 1 minuto, suriin bawat minuto.
- Kung nagluluto ka ng maraming patatas nang sabay-sabay, kakailanganin mong dagdagan ang oras ng pagluluto ng halos dalawang-katlo ang haba. Halimbawa, kung ang isang malaking patatas ay tumatagal ng 10 minuto upang maluto, ang dalawang malalaking patatas ay tatagal sa pagitan ng 16-17 minuto.
- Kung mas gusto mo ang malutong na balat, maaari mong i-microwave ang mga patatas sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos ilipat ang mga patatas sa isang baking sheet at maghurno sa oven na ininit sa 204 degree C sa loob ng 20 minuto. Magaling ang pamamaraang ito kung nais mo ng malutong, mga inihurnong oven na mga balat ng patatas na mas mababa sa kalahati ng normal na oras ng pagluluto!
Hakbang 7. Suriin kung luto na ang patatas
Maaari mong suriin ang doneness sa pamamagitan ng pagdikit ng isang tinidor sa gitna ng patatas, kung ang tinidor ay madaling dumulas ngunit ang gitna ay matatag pa rin, pagkatapos ay tapos na ang mga patatas. Kung may pag-aalinlangan, mas mahusay na iwanan ang isang bahagi ng patatas na hindi luto, dahil ang sobrang luto na patatas ay maaaring masunog o sumabog sa microwave.
Hakbang 8. Hayaang umupo ang mga patatas ng limang minuto
Ito ay upang lutuin ang gitna ng patatas gamit ang init na nakulong sa panloob na layer ng patatas. Nakakatulong din ito upang gawing malambot ang mga patatas sa loob nang hindi pinatuyo ang labas. Maaari mong mapabilis ang proseso sa pamamagitan ng pambalot ng patatas sa aluminyo palara pagkatapos alisin ang mga ito mula sa microwave. Mag-ingat sa paghawak ng mga ito - ang mga patatas ay napakainit!
Kung nagse-save ka ng patatas para sa isang taong hindi kinakain ang mga ito ngayon, maaari mong balutin ang mga ito sa aluminyo palara upang mapanatili silang mainit sa napakahabang panahon. Ngunit dapat mong balutin ang mga ito sa lalong madaling ilabas mo sila mula sa microwave, upang sila ay mag-init at tumagal ng mahabang panahon
Hakbang 9. Ihain ang patatas
Gupitin ang patatas na bukas at palamutihan ng iyong mga paboritong toppings. Sa simpleng mga form maaari kang palamutihan ng mantikilya, asin at isang maliit na gadgad na keso, o kung nais mong gawin itong mas buhay na pagdidilig ng kulay-gatas, berdeng mga sibuyas o scallion at ilang mga hiwa ng crispy bacon. Kung nais mo ng isang bagay na mas buong, itapon ang mga patatas na may isang mapagbigay na halaga ng chili con carne o mga scrambled na itlog.
Mga Tip
- Ang ilang mga microwave ay mayroong isang "lutong patatas" na pindutan; gamitin ang pasilidad kapag nag-aalinlangan.
- Kung nagmamadali ka, maaari mong i-cut ang patatas sa lalong madaling tumigil ang microwave, magdagdag ng mga toppings (o hindi kailangan), pagkatapos ay ibalik ito sa microwave at patakbuhin ang microwave sa loob ng 30 hanggang 60 segundo.
- Ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng pantay na lutong patatas ay ang paggamit ng isang rotary carousel kapag inihurno ang mga ito sa microwave. Kung wala kang isang swivel carousel, itigil ang microwave nang dalawang beses kapag inihurno mo ito, at i-flip ang patatas sa kalahati kapag pinahinto mo ang microwave. Upang matukoy kung kailan oras na i-flip ang mga patatas, hatiin ang oras ng pagluluto sa 3 pantay na mga bahagi.
- Palawakin ang oras kung gumagamit ng isang mababang power microwave. Ang 800 Watt microwave ay tumatagal ng 1.5 beses na mas mahaba upang maghurno.
- Maaari mong "pakuluan" ang mga patatas upang makakuha ng malambot na patatas sa pareho sa parehong paraan. Gumamit ng manipis na balat na patatas at mag-ingat na huwag matuyo. Nakakatulong din ang pagbabalot sa kanila ng plastik o pagluluto ng ilang patatas sa isang plastic bag.
- Subukang gumamit ng muling magagamit na papel na pergamutan upang balutin ang mga patatas.
Babala
- Ang mga pinggan na sariwang tinanggal mula sa microwave ay magiging medyo mainit, kaya gumamit ng isang napkin o oven mitt upang alisin ang mga ito.
- Huwag balutin ang patatas sa metal foil kapag inihurnong ito sa microwave; maaari itong maging sanhi ng sparks na makapinsala sa panloob na ibabaw ng iyong microwave.
