Nais mong punan ang iyong tiyan ng mga meryenda na madaling gawin, masarap, magaan, ngunit napupuno? Bakit hindi subukang gumawa ng lutong sanggol na patatas? Talaga, ang mga patatas ng sanggol ay bilog at maliit na patatas na karaniwang ibinebenta sa iba't ibang mga kulay. Ang mga patatas ng sanggol ay masarap na ipinares sa anumang protina tulad ng manok, steak ng baka, baboy o kahit na isda. Ang pinakamagandang bahagi? Malamang lahat ng mga sangkap na nakalista sa resipe ay magagamit na sa iyong kusina sa bahay, alam mo!
Hakbang
Hakbang 1. Bumili ng kilo ng patatas sa pinakamalapit na merkado o supermarket
Piliin ang kulay at sukat ng patatas na umaangkop sa iyong mga pangangailangan at kagustuhan.
Hakbang 2. Itakda ang oven sa 204 ° C
Hakbang 3. Ilagay ang mga patatas sa lalagyan ng gulay na may mga butas, hugasan nang lubusan
Ang mga patatas ay magiging mas madaling linisin kung gagamitin mo ang pamamaraang ito.
Hakbang 4. Hugasan nang lubusan ang mga patatas, siguraduhing kuskusin mo rin ang mga balat ng patatas upang alisin ang anumang dumidikit na dumi
Kung wala kang isang espesyal na tool para sa paglilinis ng mga gulay, gamitin ang iyong mga kamay upang gawin ito.
Hakbang 5. Ayusin ang hugasan na patatas sa isang baking sheet, itabi
Hakbang 6. Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang maliit na mangkok:
59 ML labis na birhen na langis ng oliba, 2 kutsara. tinadtad na sariwang rosemary, tinadtad na 1 sibuyas ng bawang, 1 tsp. asin, at tsp. itim na paminta.
Hakbang 7. Ibuhos ang pinaghalong langis ng oliba sa ibabaw ng patatas
Hakbang 8. Paghaluin nang maayos sa isang slotted spatula hanggang ang lahat ng mga patatas ay pinahiran ng pinaghalong langis ng oliba
Hakbang 9. Huwag takpan ang pataw ng patatas
Siguraduhin na ang mga patatas ay may spaced apart upang magluto sila ng mas pantay.
Hakbang 10. Ilagay ang mga patatas sa oven at maghurno ng 45 minuto - 1 oras na walang takip
Hakbang 11. Paikutin ang kawali ng patatas na may mga sipit na bakal o isang spatula, hindi bababa sa 2-3 beses sa proseso ng pagluluto sa hurno
Ang paggawa nito ay magpapahintulot sa mga patatas na magluto nang mas pantay.
Hakbang 12. Alisin ang mga patatas mula sa oven kung ang ginaw ay ibabaw ng kayumanggi at malambot ang pakiramdam ng laman kapag tinusok ng isang tinidor
Ang mga patatas ay undercooked kung ang laman ay mahirap pa ring butasin ng isang tinidor; samantala, ang mga patatas ay sobrang luto kung ang texture ay masyadong tuyo.
Hakbang 13. Ilipat ang inihurnong patatas na may isang slotted spatula sa isang paghahatid ng plato, maghatid ng mainit
Mga Tip
- Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga gulay tulad ng string beans, asparagus, at patatas sa iyong lutong patatas. Kung gumagamit ng mga string beans o asparagus, tiyaking balot mo ang kawali sa aluminyo palara hanggang sa magkaroon ka ng 10 minuto upang maghurno upang ang mga gulay ay hindi malanta.
- Kung wala kang langis ng oliba, maaari mo ring gamitin ang canola o langis ng mirasol.
- Palamutihan ang inihurnong patatas ng sariwang rosemary para sa isang mas kaakit-akit na hitsura.
- Sa pangkalahatan, ang mga patatas ng sanggol ay may pula, asul, puti, at ginintuang mga kulay kayumanggi. Kung magagamit sa merkado, subukang bumili ng iba't ibang mga may kulay na patatas para sa isang mas nakakaakit na lutong patatas.
- Upang makabuluhang paikliin ang oras ng pagluluto sa hurno, subukang gupitin ang patatas sa kalahati bago magluto.
- Kung mahirap makahanap ng mga patatas ng sanggol, maaari mo ring gamitin ang mga patatas sa pag-daliri o patatas na hugis katulad ng mga daliri ng tao.
- Upang paikliin ang oras ng pagluluto sa hurno, pakuluan ang patatas hanggang sa luto muna. Ang daya, ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola, pagkatapos ay ibuhos dito ang tubig na may temperatura sa silid. Ilagay ang palayok sa kalan at igulo ang mga patatas sa loob ng 10-15 minuto o hanggang sa kumukulo ang tubig. Tiyaking ang mga patatas ay hindi labis na luto o masyadong malambot. Kapag ang mga patatas ay luto na, alisan ng tubig at banlawan sa malamig na tubig hanggang sa ganap na cool. Pagkatapos nito, maaari mong agad na ihalo ang mga patatas sa pinaghalong langis ng oliba at sundin ang mga hakbang na nakalista sa resipe. Kung pakuluan mo muna ang mga ito, kakailanganin lamang ng mga patatas na maghurno ng halos 20 minuto; Suriin ang antas ng pagiging patatas ng mga patatas sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang tinidor. Maaari mo ring pakuluan ang isang malaking halaga ng patatas, pagkatapos ay itago ang mga ito sa ref hanggang sa oras na upang maproseso ang mga ito.
