Ang pagluluto ng asparagus sa oven ay lilikha ng malalim na lasa at gawing mas malambot ang mga tangkay ng asparagus. Bilang karagdagan, ang pagluluto ng mga gulay na ito ay talagang madali.
Mga sangkap
Para sa isang bahagi ng 4 na tao
- 450gram asparagus
- 15-30mL langis ng oliba
- 0.5 kutsarita asin
- 0.25 kutsarita na paminta
Hakbang
Bahagi 1 ng 4: Paghahanda ng Asparagus
Hakbang 1. Pumili ng sariwang asparagus
Ang hinog na asparagus ay magiging maliwanag na berde sa kulay at ang mga tangkay ay medyo matigas at hindi nababaluktot.
- Bigyang pansin ang mga dulo. Ang tuktok na dulo ay dapat na masikip, habang ang ilalim na dulo ay dapat maging mamasa-masa.
-
Pumili ng asparagus na may makapal na mga tangkay. Ang mga makapal na tangkay ay may posibilidad na magkaroon ng isang mas pinong texture kapag luto sa oven. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang isang maliit na manipis na tangkay ay hindi maaaring gamitin.
Magluto ng Asparagus sa Oven Hakbang 1Bullet2
Hakbang 2. Linisin ang asparagus
Linisin ang asparagus sa tubig at kuskusin ang tangkay gamit ang iyong daliri.
Ituon ang mga dulo dahil doon nakaupo ang karamihan sa dumi at dumi
Hakbang 3. Gupitin at itapon ang ilalim na dulo
Hawakan ang tangkay gamit ang isang kamay malapit lamang sa ibabang dulo, mga 5cm kung saan ang kulay ng tangkay ay nagsisimulang maglaho. Gamitin ang iyong iba pang kamay upang masira ang mga dulo.
- Maaari mo ring gamitin ang isang kutsilyo kung nahihirapan kang gamitin ang iyong walang mga kamay. Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang maiwasan ang pagdulas ng kutsilyo sa hawakan at paghiwa ng iyong mga daliri.
-
Maaari mong i-save ang mga dulo ng mga tangkay para sa paggawa ng sabaw. Ngunit kung hindi, itapon mo.
Magluto ng Asparagus sa Oven Hakbang 3Bullet2
Bahagi 2 ng 4: Pamamaraan ng Baking o Roasting
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 204 degree Celsius
Maghanda ng isang regular na baking tray at grasa ito ng langis o lagyan ito ng pergam na papel.
Hakbang 2. Paghaluin ang asparagus sa langis sa isang malaking plastic bag
Ilagay ang asparagus sa isang malaki, natatatakan na plastic bag at idagdag ang langis ng oliba sa mga tangkay ng pasaragus. Seal ang bag at iling ang bag hanggang ang lahat ng asparagus ay pinahiran ng langis.
Hakbang 3. Ilagay ang asparagus sa grill tray sa distansya mula sa bawat isa
Huwag hayaang may kumalabit sa bawat isa o magtambak.
Hakbang 4. Timplahan ang asparagus ng asin at paminta
Budburan ang pampalasa sa asparagus habang binabaling ito upang ang lahat ng mga bahagi ay mailantad sa pampalasa.
Hakbang 5. Ihaw ang asparagus hanggang malambot
Kung ang iyong asparagus ay sapat na makapal, tatagal ng halos 20 minuto upang lumambot ang asparagus.
Bilang kahalili, maaari mo ring iihaw ang asparagus ng halos 12 minuto o hanggang sa ito ay malambot at mayroon pa ring masasarap na sensasyon kapag kumagat ka rito
Hakbang 6. Paglilingkod habang mainit
Alisin ang asparagus mula sa oven at palamig bago ihain.
Bahagi 3 ng 4: Paraan ng Pag-Broiling
Hakbang 1. Init ang broiler
I-on ang broiler ng limang minuto o higit pa upang matiyak na ang broiler ay sapat na mainit.
- Karamihan sa mga borer ay may pagpipilian lamang na "on" at "off" sa pindutan. Ang ilan ay mayroon ding mga "mataas" at "mababang" mga pindutan. Kung ang pindutan ng iyong broiler ay piliin ang "mababa".
- Tandaan na ang iyong oven ay magpapainit nang mas mabilis para sa mga layunin ng broiling kaysa sa pagluluto sa hurno.
Hakbang 2. Ilagay ang asparagus sa inihaw na tray ng broiler
Huwag hayaan ang alinman sa mga asparagus na hawakan o maipon.
Hindi mo talaga kailangang gumamit ng isang barred tray. Ngunit ang isang tray na tulad nito ay magbibigay-daan sa hangin na umikot sa pagkain sa ilalim ng tray, sa gayon pinipigilan ang langis na maging sobrang init at nasusunog
Hakbang 3. Pagwiwisik ng langis sa asparagus
Tiyaking lahat ng bahagi ng asparagus ay pantay na nakalantad sa langis. Baligtarin ang asparagus habang iwiwisik ito ng langis upang masakop nito ang lahat ng mga bahagi.
Hakbang 4. Timplahan ng asin at paminta
Pagkatapos ng langis, iwisik ang asin at paminta nang pantay sa parehong paraan.
Hakbang 5. Maghurno ng limang minuto o hanggang sa matapos
Ipasok ang tray sa tuktok ng oven, na halos 10 hanggang 13 cm mula sa tuktok ng heater ng oven.
-
Suriin ang asparagus makalipas ang limang minuto. Kung ang mga tangkay ay maaaring butasin ng isang kutsilyo, ang asparagus ay luto. Kung hindi, i-flip ang asparagus at maghurno para sa isa pang limang minuto.
Cook Asparagus sa Oven Hakbang 14Bullet1
Hakbang 6. Paglilingkod habang mainit
Alisin ang asparagus mula sa oven at hayaan itong cool. Paghain habang mainit pa.
Bahagi 4 ng 4: Mga Pagkakaiba-iba
Hakbang 1. Magdagdag ng karagdagang pampalasa bago lutuin ito
Kung nais mo ng mas malalim, mas mayamang lasa, gumamit ng ilang iba't ibang pampalasa bukod sa asin at paminta.
- Budburan ang 0.25 kutsarita ng pulbos ng bawang o sibuyas na pulbos upang makagawa ng isang magandang aroma.
- Para sa isang maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng chili powder o 0.25 kutsarita ng pulang paminta na paminta.
Hakbang 2. Pagbutihin ang lasa ng asparagus pagkatapos alisin ito mula sa oven
Ang ilang cider o suka ay maaaring idagdag sa sariwang lutong asparagus para sa dagdag na lasa.
- Budburan ng 1 hanggang 2 kutsarang lemon o kalamansi juice para sa isang sariwang panlasa.
- Para sa isang matalim na tamis, iwisik ang 1 kutsarang suka ng Italyano.
- Budburan ng keso ng parmesan para sa isang mahusay na panlasa pati na rin ang isang nakakaakit na hitsura.
- Magdagdag ng 60mL ng mga toasted almond sa asparagus at kumalat nang pantay.
- Maaari mo ring gamitin ang 2 kutsarita ng mga linga para sa isang panlasa sa Asya.
