Ang ibig sabihin ng Orzo ay barley sa Italyano at isang pasta na hugis tulad ng bigas o bigas. Maaaring tangkilikin ang Orzo nang mag-isa, sa form na sopas, o ihalo sa iba't ibang mga halaman, karne at gulay. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng orzo, sundin ang mga hakbang sa ibaba.
Mga sangkap
Simpleng Orzo
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 0.5 pounds orzo
- 2 tasa ng stock ng manok
Orzo Cream na may Bawang at Parmesan
- 2 tasa na tuyo, hindi lutong orzo
- 0.3 tasa mantikilya
- 1 sibuyas ng tinadtad na sibuyas
- 2 kutsarang pino ang tinadtad na bawang
- 0.25 kutsarang pulang paminta
- 0.25 - 0.33 baso kalahati at kalahati
- 0.5 tasa gadgad na keso ng parmesan
- 2 - 3 kutsarang perehil
- 0.5 kutsarita asin
- Pepper para sa lasa
Orzo Primavera
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 sibuyas ng bawang na tinadtad
- 2 sibuyas ng tinadtad na sibuyas
- 1 tinadtad na zucchini
- 1 tasa ng tinadtad na mga karot
- 1 kutsarita curry powder
- 3 tasa ng stock ng manok
- 1 tasa orzo
- 0.5 tasa gadgad parmesan
- 3 kutsarang tinadtad na perehil
- 1 tasa mga gisantes
- Asin at paminta para sa panlasa
Mushroom Orzo
- 0.75 tasa ng hindi lutong orzo
- 1.5 kutsarang mantikilya
- 3 tasa ceremini kabute
- 0.5 kutsarita na paminta
- 0.5 kutsarita asin
- 0.25 tasa ng stock ng manok
- 1 kutsarang suka
- 0.25 tasa ng tinadtad na chives
- 1 onsa Pecorino Romano
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Simple Orzo
Hakbang 1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang teflon o kawali
Ang Medium Teflon ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa resipe na ito. Init sa daluyan ng init ng dalawang minuto o hanggang sa mainit ang langis. Maaari mong palitan ang langis ng mantikilya ayon sa iyong panlasa.
Hakbang 2. Ilagay ang orzo sa Teflon
Karamihan sa mga orzos ay karaniwang ibinebenta sa isang libra na pack. Kaya, gumamit lamang ng kalahati ng package.
Hakbang 3. Pukawin ang orzo
Pukawin at lutuin ng dalawa hanggang limang minuto hanggang sa maging isang kulay-kayumanggi kulay ito. Huwag hayaan ang kulay na maging maitim na kayumanggi dahil nangangahulugan iyon na ang iyong pagkain ay nasunog.
Hakbang 4. Ibuhos ang stock ng manok
Ibuhos muna ang isang baso, pagkatapos ay idagdag ang natitira kapag ang stock ay nagsimulang ma-absorb ng orzo. Maaari mo lamang ibuhos ang 1.5 tasa kung nais mong ang cream ay hindi gaanong mag-atas. Masisipsip ni Orzo ang sabaw tulad ng ginagawa ng bigas sa parehong bagay.
Hakbang 5. Dagdagan ang init hanggang sa kumukulo ang lahat ng sangkap
Pagkatapos bawasan ang apoy at hayaang manatiling mainit ang orzo sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang orzo ay sapat na malambot at hinigop ang lahat ng sabaw.
Minsan mapapansin mo na ang orzo ay sumipsip ng lahat ng sabaw, ngunit medyo matatag pa rin. Kung gayon, idagdag lamang ang sabaw o magdagdag ng tubig at lutuin muli hanggang sa makuha ang tubig o sabaw
Hakbang 6. Paglilingkod
Ihatid nang diretso ang pagkaing ito o bilang isang ulam na kasama ng manok o baka.
Paraan 2 ng 4: Orzo Cream na may Bawang at Parmesan
Hakbang 1. Maghanda ng isang palayok ng tubig at pakuluan ang tubig
Hakbang 2. Ilagay ang orzo sa kawali
Hakbang 3. Lutuin ang orzo sa daluyan ng init ng 10 hanggang 12 minuto
Basahin ang mga direksyon sa iyong pakete upang malaman nang eksakto kung gaano mo dapat ito lutuin. Kapag ang orzo ay puffy at handa nang kumain, alisin at salain ang tubig.
Hakbang 4. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking Teflon sa katamtamang init
Hakbang 5. Idagdag ang mga sibuyas
Lutuin ang mga sibuyas hanggang malambot, na halos tatlo hanggang apat na minuto.
Hakbang 6. Idagdag ang bawang at pulang kampanilya
Lutuin ang mga sangkap sa loob ng dalawang minuto.
Hakbang 7. Bawasan ang init
Hakbang 8. Magdagdag ng orzo at iba pang mga sangkap sa Teflon
Idagdag ang paunang luto na orzo, gadgad na parmesan, kalahati at kalahati, perehil, at asin sa Teflon.
Hakbang 9. Paglilingkod
Timplahan ng paminta para sa labis na lasa at ihain ang mainit.
Paraan 3 ng 4: Orzo Primavera
Hakbang 1. Init ang langis ng oliba sa Teflon sa daluyan hanggang sa mataas na init
Gawin ang pagkalat ng langis sa buong ibabaw ng Teflon.
Hakbang 2. Lutuin ang sibuyas, bawang, zucchini, at karot sa loob ng limang minuto
Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa teflond at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 3. Magdagdag ng curry powder at stock ng manok at pakuluan
Hakbang 4. Magdagdag ng orzo at lutuin ang lahat ng sangkap sa loob ng 10 minuto
Bawasan ang init sa katamtaman at lutuin at pukawin ang lahat ng mga sangkap upang ang mga lasa ay pantay na halo-halong. Upang makamit ang isang teksturang al dente pasta, magluto ng 10 minuto. Kung nais mong maging mas malambot ang orzo, magluto ng isa hanggang dalawang minuto nang mas matagal. Pagkatapos nito alisin mula sa kalan.
Hakbang 5. Idagdag at pukawin ang keso, perehil, at mga gisantes
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
Hakbang 6. Paglilingkod
Timplahan ng asin at paminta at ihain habang mainit.
Paraan 4 ng 4: Orzo Mushroom
Hakbang 1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola
Hakbang 2. Ilagay ang orzo sa kawali
Hakbang 3. Lutuin ang orzo sa daluyan hanggang sa mataas na init ng walo hanggang 10 minuto
Basahin ang mga tagubilin sa pakete kung ang iyong orzo ay may ibang oras sa pagluluto. Kapag ang orzo ay puffy at nakakain, alisin at salain ang tubig. Huwag magdagdag ng anumang iba pang mga sangkap o pampalasa.
Hakbang 4. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking Teflon sa daluyan ng init sa loob ng isang minuto
Hakbang 5. Magdagdag ng mga kabute, paminta at asin sa Teflon at lutuin ng apat na minuto
Magluto hanggang sa mailabas ng mga kabute ang lahat ng likido. Pukawin upang ang lasa ay pantay na halo-halong.
Hakbang 6. Magdagdag ng stock ng manok at suka
Gumalaw ng 30 segundo.
Hakbang 7. Idagdag at pukawin ang orzo at chives
Gumalaw nang maayos sa loob ng isang minuto hanggang sa ganap na maluto ang orzo.
Hakbang 8. Paglilingkod
Kumpletuhin ang orzo kasama si Pecorino Romano at tangkilikin habang mainit.
Hakbang 9. Tapos Na
Mga Tip
- Maaari ka ring magdagdag ng mga nakapirming gisantes bago ihatid. Hindi mo ito kailangang painitin dahil ang init mula sa orzo at iba pang mga sangkap ang matutunaw dito.
- Kung nais mo ng ibang panlasa, ihalo ang langis sa mga sibuyas upang bigyan ang langis ng sobrang lasa.
- Maaari ka ring magdagdag ng bawang pagkatapos idagdag at pukawin ang orzo.
