Ang mga aprikot ay maliit sa sukat at may isang malambot na pagkakayari. Ang mga apricot ay perpekto para sa pagpapatayo dahil mayroon silang matamis na malasang lasa. Ang pagpapatayo ng mga aprikot sa bahay ay maaaring gawin gamit ang isang oven o tumble dryer. Ang mga pinatuyong aprikot ay perpekto bilang isang meryenda o karagdagan sa isang recipe.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagpapatayo ng mga Apricot sa Oven
Hakbang 1. Bumili ng mga aprikot kapag sila ay hinog na
Ang mga underripe apricot ay may maasim na lasa kapag pinatuyo. Kung ang mga aprikot ay lumalaki sa iyong lugar, maghintay hanggang sa huling bahagi ng tag-init upang makakuha ka ng mga hinog na mga aprikot na magagamit mo kaagad, sa halip na itago ang mga aprikot at kumain ng mga hilaw na aprikot.
Hakbang 2. Maghanap ng mga aprikot sa iyong lokal na supermarket
Ang mga apricot ay hinog sa huli na tag-init, o kung minsan sa pagitan ng Hulyo at Setyembre, depende sa taon.
Hakbang 3. Ripen ang matatag pa rin na mga aprikot sa pamamagitan ng paglalagay ng mga aprikot sa isang paper bag at ilagay ang mga ito sa bintana
Kung nag-aalala ka na ang iyong mga aprikot ay mag-overripe bago mo matuyo ang mga ito, maaari mong palamigin ang mga ito hanggang sa isang linggo.
Hakbang 4. Linisin ang iyong mga aprikot
Ibabad ang mga aprikot ng ilang minuto sa tubig upang matanggal ang dumi at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig. Itapon ang pasa na bahagi ng aprikot.
Hakbang 5. Alisin ang mga kernel ng aprikot
Kailangan mong i-cut ang mga aprikot sa kalahati, at pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga kernel ng aprikot.
Hakbang 6. Paikutin ang aprikot mula sa loob palabas
Itulak ang gitna, hanggang sa makita ang laman ng aprikot. Patuyuin mo ang mga aprikot na nakaharap ang aprikot na laman.
Hakbang 7. Kumuha ng isang baking sheet at iguhit ito sa pergamino
Kung mayroon kang isang malaking kawad na kawad, ilagay ang kawali sa tuktok ng rak upang mabawasan ang oras ng pagpapatayo.
Hakbang 8. Ilagay ang hiniwang mga aprikot sa rak, o direkta sa papel ng pergamino
Siguraduhin na ang mga aprikot ay pantay na spaced hiwalay.
Hakbang 9. Painitin ang iyong oven sa pinakamababang setting
Ang mga apricot ay ganap na matuyo sa mga temperatura sa ibaba 93 degree Celsius. Sa temperatura na 79 degree Celsius apricots ay matuyo nang maayos.
Hakbang 10. Gumawa ng puwang sa mga racks sa oven sa magkakahiwalay na mga antas
Ilagay ang mga sheet ng pagluluto sa rack sa oven.
Hakbang 11. Maghintay ng hindi bababa sa 10 hanggang 12 oras upang matuyo ang mga aprikot
Gawing kalahati ang mga aprikot sa proseso ng pagpapatayo upang matiyak na ganap na matuyo ang mga aprikot. Ang mga pinatuyong aprikot ay magkakaroon ng isang bahagyang malambot ngunit magaspang na pagkakayari.
Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga aprikot at sa temperatura na ginamit kapag pinatuyo ang mga aprikot. Aabutin ng mas kaunting oras upang matuyo ang mga aprikot sa 175 degree kumpara sa 150 degree
Paraan 2 ng 2: Pagpapatuyo ng mga Apricot sa Patuyo
Hakbang 1. Pumili ng hinog na mga aprikot
Linisin ang mga aprikot ng tubig, tulad ng iyong ginawa sa oven-drying na pamamaraan.
Hakbang 2. Alisin ang mga kernel ng aprikot
Gupitin ang mga aprikot sa mga kurba ng mga aprikot gamit ang isang kutsilyo. Kunin ang mga kernel ng aprikot at itapon.
Hakbang 3. Paghiwalayin ang mga kalahati ng aprikot at gawin ang loob ng aprikot
Iwanan ang balat. Itulak ang gitna hanggang kumalat ang laman ng aprikot.
Hakbang 4. Alisin ang iyong rak ng pang-dry
Ikalat ang mga aprikot sa isang rak na nakaharap ang pulp. Tiyaking mayroong sapat na puwang sa pagitan ng bawat piraso ng prutas upang madagdagan ang airflow.
Hakbang 5. Ibalik ang istante
Itakda ang dryer sa temperatura na 57 degree Celsius. Basahin ang mga tagubilin ng iyong panghuhugas para sa pagtatakda ng mababa, katamtaman at mataas sa iyong dryer.
Hakbang 6. Maghintay ng halos 12 oras o hanggang sa matapos ang timer
Ang mga malalaking hiwa ng aprikot ay tatagal.
Hakbang 7. Itago ang pinatuyong mga aprikot sa isang selyadong garapon ng baso
Ilagay ito sa isang cool, madilim na lugar, tulad ng isang pantry. Ang mga aprikot na pinatuyo at naimbak nang maayos ay tatagal ng maraming buwan.
Mga Tip
- Magdagdag ng tamis sa pinatuyong mga aprikot sa pamamagitan ng paghahalo sa isang solusyon ng 1 tasa (237 ML) na tubig, 4 kutsarita (59 ML) lemon juice at honey na tikman. Ibabad ang mga aprikot sa solusyon na ito ng ilang minuto bago itakda ang mga aprikot sa drying rak.
- Paghiwalayin ang mas malaki at mas maliit na mga aprikot sa 2 magkakaibang mga drying turn. Kung pinatuyo mo ang mga aprikot ng anumang laki, ang ilan ay magiging masyadong tuyo o ang iba ay mamasa-basa pa at maaaring mabulok.
- Maaari mong muling mai-hydrate ang mga pinatuyong aprikot sa pamamagitan ng pagbabad sa mga ito sa fruit juice sa loob ng 2 hanggang 4 na oras. Pagkatapos, maaari mong gamitin ang mga aprikot sa mga recipe na tumatawag para sa mga sariwang sangkap ng prutas.
