Ang repolyo ay isang simpleng gulay na hindi malawak na naiulat na isang pangunahing bahagi ng mga pinggan ng pagkain sa buong mundo. Gayunpaman, sasabihin sa iyo ng wiki tungkol sa simpleng gulay na ito. Ang pagpili at pag-iimbak ng repolyo ay hindi lahat mahirap - ngunit ang pagpapasya kung ano ang lutuin sa gulay na ito ay isang iba't ibang bagay.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng Cabbage
Hakbang 1. Maghanap ng repolyo na maliwanag na may kulay
Ang repolyo ay may kulay berde o pula. Kapag pumipili ng berdeng repolyo, maghanap ng isang makintab, maliwanag na berde, halos berde na dayap. Pumili ng pulang repolyo na kulay-lila-pula.
Hakbang 2. Pakiramdam ang ibabaw upang matiyak na ang repolyo ay sapat na matatag sa pagpindot
Kung hinawakan mo ang repolyo at pakiramdam nito malambot at chewy sa halip na matatag at matatag, ang repolyo ay maaaring bulok sa loob. Pumili ng repolyo na matatag sa pagpindot.
Hakbang 3. Bigyang pansin ang mga dahon
Kapag pumipili ka ng repolyo, hanapin ang repolyo na may ilang mga dahon lamang na nakabitin nang malaya sa natitirang bahagi nito. Kung ang iyong repolyo ay tumitingin sa buong lugar, at walang maraming mga dahon na nakakabit sa tangkay (o gitna) ng repolyo, ang repolyo ay maaaring magkaroon ng isang kakaibang pagkakayari o panlasa.
Dapat mo ring piliin ang mga dahon na malutong at hindi malambot. Ipinapahiwatig ng malambot na dahon na ang repolyo ay masyadong luma o nasira
Hakbang 4. Iwasan ang repolyo na nagkulay o nabulok
Kung ang mga dahon ay napinsala, o maraming mga itim na spot sa repolyo, hindi mo ito dapat bilhin. Ang pinsala na ito ay karaniwang nauugnay sa mga peste ng uod.
Hakbang 5. Alamin ang pagkakaiba sa pagitan ng malaki at maliit na repolyo
Sa pangkalahatan, ang mas malalaking mga cabbage ay magkakaroon ng isang banayad na lasa kaysa sa mas maliit, mas maraming mga compact cabbage. Kung nagsisimula ka lang sa repolyo, o nais na magsikap na magustuhan ito, pumili ng isang mas malaking sukat na repolyo na may mas magaan na lasa ng repolyo.
Dapat mo ring tandaan na ang repolyo na ani pagkatapos ng niyebe ay magkakaroon ng isang mas matamis na lasa kaysa sa ani ng repolyo bago ang niyebe. Kung bumili ka ng repolyo sa merkado ng isang magsasaka, tanungin ang nagbebenta tungkol sa oras ng kanilang pag-aani ng repolyo
Bahagi 2 ng 3: Pag-save ng Cabbage
Hakbang 1. Itago ang iyong repolyo hanggang sa oras na balak mong gamitin ito
Kapag pinutol mo ito sa kalahati, magsisimulang mawala ang repolyo ng nilalaman ng bitamina C.
-
Kung dapat mong i-save ang repolyo sa kalahati, balutin ito ng mahigpit sa plastic wrap, at palamigin ng hanggang sa dalawang araw.
Piliin at Itago ang Cabbage Hakbang 6Bullet1
Hakbang 2. Itago ang repolyo sa kompartimento ng imbakan ng gulay ng ref
Ang pagpapanatili ng cool na repolyo ay mananatili sa nilalaman ng nutrisyon at malutong texture. Ilagay muna ito sa isang plastic bag. Ang repolyo ay dapat manatili sa pinakamataas na kondisyon ng hanggang sa dalawang linggo.
Kung bumili ka ng Savoy repolyo, itago lamang ito sa ref para sa isang linggo. Gamitin ito sa isang linggo, o masisira ang repolyo
Hakbang 3. Alisin ang mga panlabas na dahon ng repolyo bago ito gamitin
Ito ay lalong mahalaga kung may umalis na kulubot habang nag-iimbak o nagbibiyahe. Banlawan ang mga dahon at gamitin kung kinakailangan. Mag-enjoy!
Bahagi 3 ng 3: Mga Ideya sa Pagluluto ng Cabbage
Hakbang 1. Subukang gumawa ng sopas ng repolyo
Ang sopas ng repolyo ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ng isang bagong pagpipilian sa trend ng pagdidiyeta.
Hakbang 2. Gumawa ng pinalamanan na repolyo para sa hapunan
Ang Gołąbki, o golumpki sa Ingles, ay isang ulam na Polish na gugustuhin mong sumigaw ng hurray (hurray sa Polish).
Hakbang 3. Subukan ang Halwa
Naghahanap ka ba ng isang bagay na matamis? Huwag nang tumingin sa malayo, subukan ang Halwa repolyo. Ang Halwa ay isang uri ng matamis na matatagpuan sa Gitnang Asya, Timog Asya, Gitnang Silangan, India, at rehiyon ng Balkan.
Hakbang 4. Subukan ang mabagal na pagluluto na repolyo
Hindi lamang ito masarap, masustansiya, at Vegan, nagmula rin ito sa Russia! Kailangan mong subukan ito.
Hakbang 5. Ipares ang baboy sa pulang repolyo
Ang dalawang sangkap na ito ay magkakasama tulad ng paminta at asin, ketchup at mustasa, o Butch Cassidy at Sundance Kid.
Hakbang 6. Gumawa ng iyong sariling sauerkraut
Bakit ka dapat bumili ng bottled sauerkraut sa tindahan kung maaari kang gumawa ng sarili mo mula sa sariwang repolyo?
