Ang pinausukang salmon ay malusog, madaling ihanda, at hindi nangangailangan ng pagluluto. Ang mga tao sa buong mundo ay nasisiyahan sa kagalingan ng maraming usok na isda. Maaaring gamitin ang pinausukang salmon upang palamutihan ang mga pampagana sa mga pagdiriwang at ihahain bilang isang gourmet na pagkain sa mga restawran. Ngunit ang madaling usok na pinausukang salmon na ito ay maaari ring gumawa ng isang mabilis na meryenda, hapunan ng pamilya, at sandwich para sa tanghalian. Narito ang ilang mga mungkahi sa paghahatid para sa mga pinausukang menu ng salmon.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagbili at Paghahanda ng Usok na Salmon
Hakbang 1. Piliin ang pinausukang hugis ng salmon na pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan
Ang pinausukang salmon ay may iba't ibang mga form, kabilang ang mga manipis na hiwa, steak, filet, at chunks.
Hakbang 2. Basahin ang balot upang malaman kung ang pinausukang salmon ay dapat palamigin sa sandaling makauwi ka
- Ang ilang mga uri ng balot, tulad ng mga foil bag at lata, ay maaaring itago nang hindi na kinakailangang palamigin.
- Ang pinausukang salmon na dapat palamigin ay maaaring manatili sa loob ng 2 hanggang 3 linggo kung ang selyo ay natatakpan. Kapag nabuksan ang selyo, ang salmon ay mananatili hanggang sa 1 linggo sa ref.
- Maaari kang mag-imbak ng pinausukang salmon sa freezer hanggang sa 3 buwan.
Hakbang 3. Hayaang umupo ang pinausukang salmon sa temperatura ng kuwarto ng 30 minuto bago ihain
Ang pamamaraan na ito ay tataas ang antas ng kahalumigmigan at pagbutihin ang lasa at pagkakayari.
Hakbang 4. Peel ang salmon bago lutuin, kung ninanais
Kahit na ang salmon ay maaaring tangkilikin sa balat, ngunit hindi lahat ay may gusto nito. Ang ilang mga uri ng pinausukang salmon ay magpapakita ng isang manipis na layer ng maitim na laman pagkatapos alisin ang balat. Maingat na alisin ang madilim na layer na ito mula sa laman.
Paraan 2 ng 4: Mga Dips, Appetizer at Salad
Hakbang 1. Ikalat ang horseradish at cream cheese na pinaghalong sa pinausukang salmon at igulong ito
Hakbang 2. Ipares ang pinausukang salmon ng mga hiwa ng mansanas o peras
Hakbang 3. Ihain ang mga pinausukang hiwa ng salmon bilang isang dekorasyon
Maaari mong ilagay ang mga ito sa mga crackers, hiwa ng pipino, pita roti na ginupit sa mga triangles, pumpernickel o rye tinapay, at sa mga hiwa ng keso tulad ng cedar o bri.
Hakbang 4. Isawsaw ang mga pinausukang hiwa ng salmon sa isang sarsa na gawa sa toyo at Japanese horseradish
Hakbang 5. Gupitin ang pinausukang salmon sa mga cube at idagdag sa salad
Paraan 3 ng 4: Roti Apit
Hakbang 1. Ilagay ang pinausukang salmon sa mga hiwa ng bagel na may cream cheese
Ang menu na ito ay kilala bilang bagel at lox (bagel at pinausukang salmon), isang tanyag na sandwich na masisiyahan sa mga restawran sa buong mundo.
Hakbang 2. Idagdag ang pinausukang salmon sa buttered toast
Maaari kang gumamit ng anumang uri ng tinapay. O layer toast na may cream cheese at iwisik ang salmon sa itaas.
Hakbang 3. Ilagay ang pinausukang salmon sa manipis na mga hiwa ng French bread o barley tinapay
Kumpletuhin ang sandwich na may tinadtad na mga sibuyas, sour cream at capers.
Paraan 4 ng 4: Paghatid ng Usok ng Salmon na Mainit
Hakbang 1. Pagwiwisik ng mga pinausukang mga salmon chunks na may pasta na iyong pinili at alfredo sauce
Hakbang 2. Gumawa ng chowder na may pinausukang salmon sa halip na tahong
Hakbang 3. Maghanda ng pinausukang salmon para sa mga taco
Palitan lamang ang anumang karne na karaniwang ginagamit mo para sa mga taco sa isda na ito.
Hakbang 4. Paghaluin ang pinausukang salmon sa omelet o mga scrambled na itlog
Hakbang 5. Maghurno ng homemade pizza at iwisik ang mga pinausukang mga salmon chunks sa itaas
Mga Tip
Kailangan mong malaman, masarap ang lasa ng pinausukang salmon.
