Gusto mo bang kumain ng pagkaing Mexico? Kung gayon, syempre, ang isang meryenda na tinawag na nachos ay hindi na dayuhan sa iyong tainga. Kung ihahatid ayon sa tradisyunal na resipe, ang mga nachos sa pangkalahatan ay may maanghang, mag-atas, malutong, at maasim na lasa, at naglalaman ng isang halo ng keso na tiyak na mabisa sa pagdaragdag sa napakasarap na pagkain. Gayunpaman, kung ano talaga ang ginagawang tanyag ng mga nachos ay ang kadalian na maaari silang iba-iba. Kaya't bakit hindi subukang tuklasin ang iyong pagkamalikhain upang makagawa ng isang mangkok ng masarap at mayamang nachos? Kung hindi mo alam kung saan magsisimula, basahin ang artikulong ito upang malaman ang mga recipe para sa tradisyunal na nachos, nachos na may lasa ng barbecue, at nachos para sa panghimagas!
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Tradisyunal na Tikman na Nachos
Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap
Sa pangkalahatan, ang mga klasikong nachos ay gawa sa dalawang pangunahing sangkap, katulad ng mga chips at keso. Matapos ihanda ang pareho, pagyamanin ang lasa ng mga nachos sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga paboritong pantulong na sangkap, tulad ng:
- Mga chips na Tortilla: gumamit ng mga chips ng tortilla na gawa sa harina ng trigo o cornstarch. Pinakamahalaga, gamitin ang mga pinakasariwang tortilla na mahahanap mo! Ang perpektong mga chips ng tortilla ay sapat na makapal upang maiangat ang iba't ibang mga mabibigat na saliw, ngunit hindi masyadong makapal upang pahintulutan ang mga lasa ng iba pang mga sangkap na tumayo.
- Keso: ang cheddar ang pinakakaraniwang ginagamit, kahit na maaari mo ring gamitin ang gadgad na mozzarella, monterey jack, o cotjia cheese. Pagsamahin ang maraming uri ng keso upang pagyamanin ang kulay ng mga nachos, kung ninanais.
- Salsa sarsa: piliin ang iyong paboritong uri ng sarsa ng salsa, kahit na ang karaniwang ipinares sa nachos ay pico de gallo (salsa sauce na ginawa mula sa iba't ibang mga hilaw na sangkap).
- Sour cream: mas mabuti, huwag gumamit ng sour cream na walang nilalaman na taba. Tandaan, ito ay ang taba sa kulay-gatas na malaki ang nag-aambag sa sarap ng mga nachos at nakakabalanse ng maanghang na lasa ng mga nachos.
- Mga pickled jalapeno peppers: ang pagpipiliang ito ay maaaring mabili sa karamihan ng mga pangunahing supermarket, ngunit pinakamahusay na laktawan ito kung hindi mo gusto ang maanghang na pagkain.
- Mga Bean: Ang mga itim na beans o refried beans (Mexico mashed beans) ay ang pinakatanyag na mga pagpipilian para sa pagpapares sa isang plato ng nachos upang mapahusay ang panlasa.
- Karne ng baka: timplahan ng karne ng baka o ginutay-gutay na manok upang tikman. Sa katunayan, ang pagdaragdag ng karne na tinimplahan at luto sa pagiging perpekto ay agad na mapagyaman ang lasa ng nachos.
Hakbang 2. Ayusin ang mga nachos sa baking sheet
Upang sanayin ang resipe na ito, maaari kang gumamit ng isang pie o kawali ng casserole. Kung ang mga nachos ay lutuin sa microwave sa halip na oven, gumamit ng isang espesyal na ulam upang maiinit ang pagkain sa microwave sa halip na isang baking sheet.
Hakbang 3. Magdagdag ng keso
Budburan ng mas maraming keso hangga't maaari sa ibabaw ng bawat piraso ng maliit na piraso.
Hakbang 4. Maghurno ng mga nachos
Sa katunayan, ang mga nachos na inihurnong sa oven o microwave ay magiging masarap din. Samakatuwid, maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na dalawang pagpipilian:
- Maghurno nachos gamit ang isang broiler. Ilagay ang oven rack tungkol sa 15 cm sa ibaba ng mapagkukunan ng init at ihurno ang mga nachos hanggang sa matunaw ang keso, mga 5 minuto. Mag-ingat na huwag sunugin ang keso! Kapag natunaw ang keso, alisin ang mga nachos at hayaang umupo sila ng ilang minuto sa temperatura ng kuwarto upang bahagyang lumamig.
- Maghurno ng mga nachos sa microwave. Sa mataas na lakas, i-microwave ang mga nachos. Kapag luto na, alisin ang mga nachos at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto ng ilang minuto hanggang sa lumamig sila.
Hakbang 5. Pagyamanin ang lasa ng nachos
Magdagdag ng isang manika ng sour cream sa tuktok ng nachos, pagkatapos ay iwisik ang tuktok ng tinadtad na mga jalapeno peppers at sarsa ng salsa.
Hakbang 6. Paglilingkod at tamasahin ang mga nachos
Bago kumain ng klasikong lasa nachos, huwag kalimutang maghanda ng panyo! Kung nais mo, maaari ka ring maghanda ng isang tinidor. Pagkatapos nito, isawsaw ang mga nachos sa kulay-gatas, pagkatapos ay gamitin ang mga nachos na tinakpan ng sour cream upang mabalot ang mga jalapeo peppers, at kainin kaagad ang mga nachos!
- Nachos tikman ang klasikong masarap na ipinares sa iba't ibang mga paboritong karne at / o gulay. Sa pangkalahatan, ang mga pinggan na karaniwang hinahatid sa mga nachos ay ground beef, inihaw na baka o steak ng manok, mga gulong na hiwa ng kabute, tinadtad na mga hilaw na sibuyas, itim na olibo, at gadgad na litsugas.
- Ang mga nachos sa mga indibidwal na bahagi ay maaaring ihain sa maliliit na plato o mangkok. Paghiwalayin lamang ang mga chips sa mga indibidwal na bahagi at matunaw ang keso bago magdagdag ng iba't ibang mga toppings.
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Nachos na may Barbecued Meat
Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang materyal
Sa katunayan, ang mga nachos na may barbecued na karne ay isang masarap na pagpipilian upang mapalitan ang klasikong nachos na resipe. Upang magawa ito, kailangan mo lamang maghanda ng mga chips ng patatas at pagsamahin ang mga ito sa masarap na karne ng barbecue. Pumunta tayo sa supermarket upang bumili ng mga sumusunod na sangkap:
- Potato chips: gumamit ng simple o may lasa na patatas chips ng anumang pagkakayari.
- Keso: pumili ng pepperjack, cheddar, o kahit na isang halo ng pareho, na gadgad.
- Salsa sarsa: ang pico de gallo ang pinakaangkop na pagpipilian na gagamitin, lalo na't ang ibang mga salsa variant sa pangkalahatan ay masyadong malakas sa panlasa kaya't madaling mabangga ang malakas na lasa ng sarsa ng barbecue.
- Sour cream: bagaman ang paggamit nito ay bale-wala, maunawaan na ang sour cream ay masarap kapag ipinares sa barbecue sauce!
-
Barbecue: Maaaring mabili ang putol-putol na baboy sa karamihan sa mga supermarket o tindahan ng karne. Tiyaking bibilhin mo rin ang sarsa ng barbecue, okay?
- Masarap din gamitin ang Barbecue chicken, alam mo! Gayunpaman, alisin muna ang mga buto upang ma-maximize ang iyong karanasan sa pagkain.
- Ang vegetarian chile o inihurnong beans ay angkop din para sa pagpapalit ng karne.
Hakbang 2. Ayusin ang mga chips ng patatas sa baking sheet
Pumili ng isang kawali na angkop para sa uri ng kagamitang pagluluto na iyong gagamitin, tulad ng isang kawali na ligtas na magamit sa microwave o broiler. Tiyaking ang bahagi ng mga chips ay sapat upang masakop ang buong ilalim ng kawali, oo!
Hakbang 3. Budburan ang ibabaw ng mga nachos ng keso
Gawin ang lahat ng pagsisikap upang maikalat nang pantay ang keso sa buong ibabaw ng mga nachos.
Hakbang 4. Maghurno ng mga nachos
Kung ang mga nachos ay naglalagay ng broiling, ilagay ang oven rack tungkol sa 15 cm sa ibaba ng mapagkukunan ng init at maghurno ng mga nachos hanggang sa matunaw ang keso, mga 5 minuto. Kung gumagamit ng microwave, lutuin ang nachos sa taas ng 2 minuto. Pagkatapos, palamigin ang mga nachos ng ilang minuto bago ihain.
Hakbang 5. Taasan ang sarap ng mga nachos
Ibuhos ang isang piraso ng sour cream at sarsa ng salsa sa tuktok ng nachos, pagkatapos ay ilagay ang karne ng barbecue sa gitna. Huwag kalimutang maglagay ng iba't ibang mga labis na saliw sa gilid ng plato.
Hakbang 6. Paglilingkod at tamasahin ang mga nachos
Dahil ang ulam na ito ay naglalaman ng karne, huwag kalimutang magbigay ng isang tinidor para magamit ng mga panauhin. Ayusin ang mga nachos sa isang plate ng paghahatid, at ihatid na may iba't ibang mga extra sa gilid.
Paraan 3 ng 3: Paghahatid sa Nachos para sa Dessert
Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang materyal
Kapag nagsilbi bilang isang dessert, ang mga nachos ay masarap na ipares sa anumang pangunahing ulam na ang resipe ay nagmula sa Mexico. Huwag kalimutang magdagdag ng kanela at asukal sa resipe upang ma-maximize ang lasa ng tortilla! Bilang karagdagan sa dalawang sangkap na ito, kakailanganin mo ring maghanda:
- Ang mga tortilla na gawa sa harina ng trigo. Ang mas sariwang tortilla, crisper at crispier na magiging texture. Dagdag pa, ang mga sariwang tortilla ay may pinakamahusay na panlasa! Kung maaari, bumili ng mga tortilla na malasa ang lasa, kahit na ang isang halo ng maalat at matamis ay ginusto ng ilan.
- 2 kutsara asukal
- tsp pulbos ng kanela
- 120 gramo ng mantikilya, natunaw
- Chocolate syrup
- Caramel syrup
- Whipped cream
Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya
Maglagay ng isang maliit na kasirola sa kalan, at matunaw ang mantikilya dito sa katamtamang init. Kung nais mo, maaari mo ring matunaw ang mantikilya sa microwave.
Hakbang 3. Grasa ang mantika ng mantikilya
Ilagay ang mga chips sa isang baking sheet, pagkatapos ay grasa ang ibabaw ng pantay na may mantikilya. Pagkatapos, gumamit ng mga sipit ng pagkain upang dahan-dahang ihalo ang mga chips upang maigi silang pinahiran ng mantikilya.
Hakbang 4. Magdagdag ng kanela at asukal
Una sa lahat, ihalo ang pulbos ng kanela at asukal sa isang mangkok. Pagkatapos, iwisik ang halo sa ibabaw ng mga chips, at gamitin muli ang mga tong ng pagkain upang pukawin ang mga chips upang maipahiran ang buong ibabaw ng pinaghalong kanela at asukal.
Hakbang 5. Maghurno ng mga tortilla
Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng mga tortilla sa loob ng 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi ang ibabaw at malutong ang pagkakayari.
Hakbang 6. Kumpletuhin ang masarap na tortilla
I-ambon ang tuktok ng tortilla na may tsokolate syrup at caramel syrup, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na piraso ng whipped cream sa gitna ng plato upang pagandahin ito.
Hakbang 7. Ihain ang mga nachos para sa panghimagas
Ayusin ang mga inihaw na tortilla sa malalaking plate ng paghahatid, at anyayahan ang pinakamalapit sa kanila na kumain ng sama-sama.
- Kung nais mo, maaari mo ring ihain ang mga tortilla nang paisa-isa.
- Ang ulam na ito ay masarap na hinahain ng sorbetes, lalo na sa mga lasa ng tsokolate o banilya.
