Ang mansanas ay matagal nang naging matalik na kaibigan ng isang magluto dahil maaari silang maproseso sa iba't ibang masasarap na pinggan. Sa bansa ng apat na panahon, ang mga mansanas ay karaniwang aani sa panahon ng taglagas, ngunit maaari pa ring tangkilikin sa panahon ng taglamig. Kung pagod ka na bang kumain ng sariwang mansanas, bakit hindi mo subukan? Maraming mga paraan na maaari mong gawin upang maproseso ang mga mansanas. Bilang karagdagan sa pagkuha ng isang masarap na pagkain, mananatili ka ring mainit at komportable kapag kinakain ito sa malamig na panahon.
Mga sangkap
Mga Baking Mansanas
- 4 na malalaking mansanas
- tasa (50 g) kayumanggi asukal
- 1 kutsaritang pulbos ng kanela
- tasa (30 g) mga pecan, tinadtad (opsyonal)
- tasa (40 g) mga pasas, tinadtad (opsyonal)
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- tasa (180 ML) mainit na tubig
Mga Frying apples
- 4 na mansanas
- tasa (115 g) mantikilya
- tasa (100 g) puti o kayumanggi asukal
- 2 kutsarang pulbos ng kanela
Mga mansanas sa pagluluto sa Microwave
- 2 mansanas
- 2 kutsarita (10 g) unsalted butter
- 2 kutsarang (25 g) kayumanggi asukal
- 1 kutsarita pulbos na nutmeg
- 1 kutsaritang pulbos ng kanela
Pag-set up ng Apple
- 6 na tasa (700 g) Mga mansanas ni Granny Smith, na-peel at tinadtad
- tasa (100 g) kayumanggi asukal
- tasa (60 ML) apple juice (o tubig)
- 1 kutsaritang pulbos ng kanela
- kutsarita nutmeg pulbos
- kutsarita asin
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Mga Baking Apple
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 190 ° C
Hakbang 2. Hugasan ang mga mansanas, putulin ang mga tuktok, pagkatapos alisin ang mga binhi
Gumamit ng isang melon scoop (isang tool para sa paggawa ng prutas na yelo) o isang metal na kutsara upang masuntok ang isang butas sa gitna ng mansanas. Ang lapad ng butas ay hindi bababa sa tungkol sa 2.5 cm. Tiyaking iniiwan mo ang ilalim ng mansanas tungkol sa 1.5 cm.
Mayroong maraming mga uri ng mansanas na angkop para sa pagluluto sa hurno, tulad ng Golden Delicious, Jonagold, o Rome Beauty
Hakbang 3. Payatin ang balat ng mansanas nang payat
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang nakahalang linya sa paligid ng mansanas. Gumuhit ng ilang mga linya: malapit sa tuktok, sa gitna, at malapit sa ibaba. Pipigilan nito ang balat ng mansanas mula sa pag-crack habang nagbe-bake.
Hakbang 4. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang kayumanggi asukal at pulbos ng kanela
Para sa isang mas maluho na ugnayan, magdagdag ng mga tinadtad na pecan at / o tinadtad na mga pasas.
Hakbang 5. Hatiin ang pinaghalong asukal sa apat na pantay na bahagi, pagkatapos ay ipasok ito sa butas sa tuktok ng mansanas
Ang bawat mansanas ay nakakakuha ng humigit-kumulang na 1 kutsara.
Hakbang 6. Magdagdag ng mantikilya sa tuktok ng brown sugar
Gupitin ang mantikilya sa apat na pantay na bahagi, paglalagay ng bawat piraso sa tuktok ng bawat mansanas. Kapag natunaw, ang mantikilya ay ihahalo sa asukal, lumilikha ng isang masarap na sarsa.
Hakbang 7. Ilagay ang mga mansanas sa baking sheet, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig sa kawali
Pipigilan ng mainit na tubig ang ilalim ng mansanas mula sa pagkasunog. Bilang karagdagan, makakasama rin ang tubig sa katas na lumalabas sa mansanas, at makakapagdulot ng isang uri ng sarsa.
Hakbang 8. Maghurno ng mga mansanas sa loob ng 30-45 minuto
Ang mga mansanas ay itinuturing na hinog kapag ang laman ay malambot, at maaaring madaling butasin ng isang tinidor.
Hakbang 9. Hayaan ang proseso ng pagluluto na magpatuloy nang ilang sandali bago mo ihatid ang mga mansanas
Alisin ang mga mansanas mula sa baking sheet, at ilipat ang mga ito sa isang plate ng paghahatid gamit ang isang spatula. Maaari mong i-ambon ang mga mansanas gamit ang sarsa na bumubuo sa ilalim ng kawali, kung nais mo.
Paraan 2 ng 4: Mga Pagprito ng Mga Mansanas
Hakbang 1. Ihanda ang mga mansanas na pritong prito
Hugasan at alisan ng balat muna ang mga mansanas. Pagkatapos, ihanda ang mga mansanas sa isa sa mga sumusunod na paraan:
- Alisin ang mga binhi mula sa mansanas, pagkatapos ay gupitin ang mansanas sa manipis na mga hiwa o mga hiwa na hugis singsing.
- Gupitin ang mansanas sa manipis na mga tatsulok na hiwa.
- Gupitin ang mga mansanas sa mga tirahan, pagkatapos ay i-cut muli ito sa kapal na 1.5 cm.
Hakbang 2. Init ang isang kawali sa katamtamang init
Iling ang kawali upang ang natunaw na mantikilya ay pantay na ibinahagi sa buong ibabaw ng mukha.
Hakbang 3. Idagdag ang asukal at pulbos ng kanela sa mantikilya
Maaari kang gumamit ng puti o kayumanggi asukal, ngunit ang kayumanggi asukal ay gagawa para sa isang mas mahusay na panlasa. Patuloy na pukawin hanggang ang asukal at kanela ay mahusay na pagsamahin sa mantikilya.
Hakbang 4. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas, at lutuin sa daluyan ng init ng halos 5-8 minuto
Gumamit ng isang spatula o kahoy na kutsara upang i-flip ang mga mansanas upang pantay silang magluto.
Hakbang 5. Ihain ang mga mansanas habang mainit-init pa sila
Gumamit ng isang kutsara upang alisin ang mga hiwa ng mansanas mula sa kawali, at ihain sa isang mangkok. Kung hindi mo gusto ang "sarsa" na ginagawa ng mga mansanas, gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga mansanas mula sa kawali.
Paraan 3 ng 4: Mga Micropes na mansanas
Hakbang 1. Dalhin ang parehong mansanas at putulin ang mga tuktok
Pagkatapos gumawa ng isang butas sa gitna gamit ang isang kutsara o scoop ng melon. Subukang gumawa ng isang butas na sumusukat tungkol sa 2.5 cm. Iwanan ang ilalim ng mansanas tungkol sa 1.5 cm makapal.
Hakbang 2. Kumuha ng isang mangkok, pagkatapos ihalo ang kayumanggi asukal, kanela pulbos at nutmeg powder
Pukawin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa pinaghalo at tiyakin na ang bawat mansanas ay nakakakuha ng pantay na bahagi.
Hakbang 3. Ibuhos ang pinaghalong asukal sa bawat mansanas
Ang bawat mansanas ay makakakuha ng tungkol sa 1 kutsara. Kung kinakailangan, dahan-dahang tapikin ang pinaghalong asukal sa butas na iyong ginawa.
Hakbang 4. Magdagdag ng mantikilya sa tuktok ng pinaghalong asukal
Habang hinog ang mga mansanas, ang mantikilya ay matutunaw at tumulo sa asukal at lumikha ng isang matamis na sarsa para sa mga mansanas.
Hakbang 5. Ilagay ang mga mansanas sa isang lalagyan na ligtas sa microwave at takpan ng plastik na balot ng pagkain
Gumamit ng isang lalagyan na may matataas na pader, tulad ng isang ceramic baking pan o isang kawali ng casserole. Pipigilan ng matataas na pader ang katas mula sa pagbubuhos at mahawahan ang microwave.
Hakbang 6. I-microwave ang mga mansanas sa loob ng 3½ hanggang 4 minuto
Tandaan na ang bawat microwave ay hindi eksaktong pareho. Kaya, ang mga mansanas ay maaaring mas mahinog nang hinog. Kung ang microwave ay hindi masyadong malakas, maaaring kailanganin mong lutuin ito nang kaunti pa. Ang mga mansanas ay itinuturing na hinog kapag ang laman ay malambot.
Hakbang 7. Hayaan ang mga mansanas na umupo ng ilang minuto bago mo buksan ang plastik na balot at ihain sila
Mag-ingat na huwag yumuko sa mansanas kapag binubuksan ang balot ng plastik dahil ang maraming mainit na singaw ay maaaring makatakas. Walang mali sa pagpapaalam sa mga mansanas na umupo ng ilang minuto upang palamig sila bago kainin ang mga ito.
Paraan 4 ng 4: Pag-set up ng Apple
Hakbang 1. Ihanda ang mga mansanas
Peel muna ang mansanas, pagkatapos ay gupitin ito sa apat na bahagi. Alisin ang mga binhi, pagkatapos ay gupitin ang mansanas sa maliit na dice.
Hakbang 2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking kasirola, at pakuluan sa sobrang init
Ilagay ang palayok sa kalan. Magdagdag ng mansanas, apple juice, asukal, pulbos ng kanela, at asukal. Pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa pinaghalo at natunaw ang asukal. Pagkatapos, i-on ang kalan sa sobrang init, at hintaying pakuluan ang halo.
Kung nais mo ng isang hindi gaanong matamis na pag-set up, gumamit ng tubig sa halip na apple juice. Pukawin ang mga sangkap nang magkasama
Hakbang 3. Init ang mga mansanas sa katamtamang mababang init (huwag hayaang pakuluan), takpan ang palayok, at lutuin hanggang sa maging malambot ang mga mansanas
Karaniwan itong tumatagal sa pagitan ng 25-45 minuto, depende sa kapal ng mga hiwa ng mansanas. Pukawin paminsan-minsan ang mga mansanas. Matutulungan nito ang mga mansanas na pahinog nang pantay.
Hakbang 4. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang mga mansanas sa kawali sa loob ng 5-10 minuto bago ihain
Pinapayagan ng hakbang na ito ang mga lasa na tumagos nang mas malalim sa laman ng prutas. Bilang karagdagan, ang mansanas ay magiging mas cool at mas komportable na kumain.
Hakbang 5. Masiyahan
Mga Tip
- Maaari mong iproseso ang mga mansanas gamit ang pamamaraan sa itaas tulad nito, nang walang pagdaragdag ng mga pampalasa, tulad ng asukal, mantikilya, o pulbos ng kanela. Gayunpaman, syempre magkakaiba ang lasa. Kung sinabi ng resipe na magdagdag ng tubig, gawin ito. Maiiwasan ng tubig ang mga mansanas mula sa pagkasunog.
- Itabi ang mga mansanas sa isang cool na lugar o sa ref at malayo sa iba pang mga pagkain na may matapang na aroma. Ang mga mansanas na nakaimbak sa ref ay maaaring tumagal ng 4-6 na linggo.
- Paghatid ng mga inihurnong o microwaved na mansanas na may whipped cream o vanilla ice cream para sa labis na lasa!
- Iproseso ang mga mansanas pagkatapos ng pagputol upang hindi sila maging kayumanggi. Maaari mong iwisik ang lemon juice sa mga hiwa ng mansanas upang maiwasan ang pagkulay ng kulay.
- Magdagdag ng lemon juice na hinaluan ng tubig sa isang proporsyon na 1: 3 sa mga hiwa ng mansanas upang hindi sila maging kayumanggi. Iproseso ang mga tinadtad na mansanas sa loob ng dalawang oras ng pagdaragdag ng lemon juice. O itabi ang mga hiwa ng mansanas sa ref kung nais mong iproseso ang mga ito sa paglaon.
- Upang makagawa ng mansanas, maaari mong gamitin ang Gala, Granny Smith, at Golden Delicious apples para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Si Granny Smith, Golden Delicious, at Rome Beauty ay mahusay para sa pagluluto sa hurno.
- Eksperimento sa mga pampalasa, pagbawas, at kung paano maghatid ng mga mansanas! Halimbawa, maaari mong coat ang hiniwang mansanas sa tinimplahan ng harina at pagkatapos ay iprito ito upang gumawa ng mga apple fritter.
