Interesado sa pagsasanay ng isang resipe na gumagamit ng ground beef bilang isa sa mga pangunahing sangkap? Kung gayon, ang karamihan sa mga recipe sa pangkalahatan ay hihilingin sa iyo na bawasan muna ang nilalaman ng langis o taba sa hilaw na karne ng baka upang ang nagresultang ulam ay mas malusog para sa pagkonsumo. Upang magawa ito, kailangan mo munang iprito ang karne hanggang sa lumabas ang lahat ng langis o taba, pagkatapos ay alisan ito ng tulong ng isang kutsara o salaan. Dahil ang pagbuhos ng mainit na langis sa lababo ay nanganganib na hadlangan ang alisan ng tubig, siguraduhing palagi mong itinatapon ang langis sa tamang paraan!
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagbawas ng Taba sa Ground Meat Gamit ang isang Frying Pan
Hakbang 1. Igisa ang ground beef sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto
Ilagay ang hilaw na ground beef sa isang nonstick skillet, pagkatapos ay ilagay ang skillet sa kalan. I-on ang kalan sa katamtamang init, pagkatapos ay igisa ang karne sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Kumbaga, ang kulay ng karne ay unti-unting brown kapag igisa.
- Timplahan ang karne ng asin, paminta, at iba pang mga pampalasa upang mapahusay ang panlasa.
Hakbang 2. Itulak ang ground beef sa isang bahagi ng kawali
Gumamit ng isang tinidor o kutsara upang itulak ang karne sa isang bahagi ng kawali, pagkatapos ay ikiling ang kawali hanggang ang langis o taba na makatakas ay dumaloy sa kabilang panig ng kawali.
Siguraduhin na ang posisyon ng kawali ay hindi masyadong ikiling upang ang langis ay hindi matapon sa kalan o counter ng kusina
Hakbang 3. Ilipat ang langis sa isang walang laman na mangkok o maaari sa tulong ng isang kutsara
Gumamit ng isang malaking kutsara ng metal upang ilipat ang langis na tumatakas mula sa karne sa isang mangkok. Kung nag-aatubili kang maghugas ng masyadong maraming pinggan o mangkok, maaari mo bang ilagay ang langis sa isang walang laman na lata na hindi na ginagamit? Wala kang isang lumang walang laman na lata? Linya ng isang mangkok o tasa na may aluminyo foil, pagkatapos ay ibuhos ang langis dito.
Ang pagtakip sa isang mangkok o tasa na may aluminyo palara ay magpapadali sa paglilinis ng langis, kahit na hindi ito sapilitan
Hakbang 4. Sipain ang langis gamit ang baster ng pabo sa halip na i-scoop ito ng kutsara
Kung mayroon kang baster ng pabo, na maaari mong madaling bilhin sa kasalukuyan sa maraming mga online store, mangyaring gamitin ito. Ang daya, kailangan mo lamang pindutin ang pipette, pagkatapos ay ilagay ang tip sa ibabaw ng langis. Pagkatapos, bitawan ang iyong presyon upang ang langis sa kawali ay sinipsip sa dropper.
Siguraduhin na ang mainit na langis ay hindi tumama sa hawakan ng pipette upang ang lugar ay hindi matunaw
Hakbang 5. Ibabad ang langis gamit ang isang tuwalya ng papel upang i-minimize ang pangangailangan ng mga plato o mangkok upang malinis
Kumuha ng 2-3 mga tuwalya ng papel sa kusina at gaanong idikit ang mga ito sa ibabaw ng langis hanggang sa tuluyan silang maabsorb. Kung may natitirang langis pa, ulitin ang hakbang na ito sa isang bagong tuwalya ng papel hanggang sa ganap na matuyo ang kawali. Tandaan, huwag hawakan ang mga metal na bahagi ng kawali upang hindi mo masaktan ang iyong mga kamay!
Pagkatapos magamit, hayaang umupo ang mga tuwalya ng papel ng 1-2 minuto hanggang sa lumamig ito, bago itapon sa basurahan
Hakbang 6. I-freeze ang anumang langis o taba na naipon sa isang mangkok o lata
Palamigin ang langis sa loob ng 10-20 minuto, pagkatapos mangyaring ilagay ito sa freezer. Ang pagkakayari ng langis ay dapat na tumigas sa loob ng 1-2 oras. Kung ang langis ay nakaimbak sa isang lata, mangyaring itapon ang lata pagkatapos ng langis ay lumakas. Samantala, kung ang langis ay nakaimbak sa isang mangkok, huwag mag-atubiling i-scoop ang tumigas na langis ng isang kutsara at itapon ito sa basurahan.
Kung ninanais, maaari mo ring gamitin ang nakapirming langis sa halip na mantikilya o mantika kapag nagluluto
Paraan 2 ng 2: Pagbawas ng Taba sa Ground Meat Gamit ang isang Pag-ayos
Hakbang 1. Igisa ang karne sa isang kawali sa loob ng 10 minuto
Idagdag ang hilaw na ground beef sa kawali at igisa sa daluyan ng init hanggang sa gaanong kulay, mga 10 minuto.
Hakbang 2. Ilagay ang colander sa isang baso na baso, pagkatapos ibuhos ang karne sa colander
Gawin ito hanggang sa ang lahat ng langis sa karne ay tumutulo sa mangkok.
Huwag gumamit ng mga plastik na mangkok dahil ang napakainit na langis ay maaaring matunaw sa kanila
Hakbang 3. Ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng karne
Punan ang isang tasa ng mainit na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa buong karne upang mahugasan ang natitirang langis.
Kung kinakailangan, ulitin ang mga hakbang na ito upang matiyak na ang karne ay ganap na walang langis o taba
Hakbang 4. Hayaang umupo ang langis ng 10-20 minuto hanggang sa lumamig ito, pagkatapos ay ilagay ang mangkok ng langis sa ref
Sa partikular, hayaan ang mangkok ng langis na umupo sa counter ng 10-20 minuto, pagkatapos ay palamigin sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ng 1-2 oras, ang langis ay dapat na patatagin at ihiwalay mula sa tubig.
Huwag alisin ang langis sa ref kung hindi pa ito tumigas
Hakbang 5. Alisin ang mangkok ng langis mula sa ref, pagkatapos alisin ang tumigas na layer sa ibabaw at itapon ito sa basurahan
Matapos maalis ang lahat ng langis, mangyaring ibuhos ang natitirang tubig sa lababo.
