Napanood mo na ba ang isang serye sa telebisyon na tinatawag na "Laging Maaraw sa Philadelphia" at gusto mo ito? Kung gayon, malalaman mo ang paboritong pagkain ng isa sa mga tauhang nagngangalang Charlie Kelly, na kung saan ay isang piraso ng steak na pinakuluang "napakahusay" sa isang palayok ng gatas, at inihahatid ng mga jelly beans. Kung hindi mo pa ito nakikita, ang tanyag na milk steak ay naroroon sa episode na "The Waitress is Getting Married". Interesado sa paggawa nito? Basahin ang para sa artikulong ito!
Mga sangkap
- Milk Steak:
- 250 gramo ng mga piraso ng balikat ng baka (tuktok na balikat na steak)
- 500 ML na gatas (mas mabuti, gumamit ng high-fat milk na may fat content na halos 4%)
- 85 ML na honey
- 1/2 tsp pulbos ng kanela
- 1/2 tsp nutmeg pulbos
- 1 tsp vanilla extract
- Palamuti:
- 100 gramo ng jelly bean candy (maaari mo itong bilhin sa iba't ibang mga online store sa pamamagitan ng kilo)
Hakbang
Hakbang 1. Pagsamahin ang gatas, pulot, pulbos ng kanela, nutmeg powder, at vanilla extract sa isang medium na kasirola
Hakbang 2. Painitin ang halo ng gatas, pagpapakilos nang mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot
Hakbang 3. Pakuluan ang pinaghalong gatas
Hakbang 4. Dahan-dahang idagdag ang katamtamang sukat ng steak sa kasirola na may pinaghalong gatas
Hakbang 5. Balikan ang pinaghalong gatas
Kapag ito ay kumukulo, bawasan ang init upang panatilihing mainit ang gatas kapag ginamit mo ito upang pakuluan ang steak.
Hakbang 6. Lutuin ang isang bahagi ng steak sa loob ng 5 minuto
Habang nagluluto, patuloy na pukawin ang ibabaw ng gatas upang maiwasan ang pagbuo ng isang layer ng taba.
Hakbang 7. I-flip ang steak at lutuin ang pangalawang bahagi ng limang minuto
Hakbang 8. Suriin ang antas ng pagiging doneness ng karne
Kung nais mo ng isang tunay na lasa, lutuin ang steak hanggang sa "napakahusay". Sa madaling salita, tiyakin na ang loob ng steak ay hindi na kulay-rosas.
Hakbang 9. Hayaan ang mga steak na umupo ng ilang minuto bago ihain
Hakbang 10. Palamutihan ang steak ng maraming mga jelly candy hangga't gusto mo
Mga Tip
- Para sa mas malusog na steak, gumamit ng gatas na mababa ang taba o walang taba.
- Upang pakuluan ang mga steak na mas malaki ang sukat, gumamit ng isang mas malaking kasirola upang maidagdag ang dami ng ginamit na mga sangkap.
- Pangkalahatan, kung nagluluto ka ng daluyan o mababang kalidad na karne gamit ang karaniwang mga pamamaraan sa pagluluto, kakailanganin mong ibabad muna ang karne sa mga pampalasa upang mas malambot ito kapag luto. Gayunpaman, maaari mong laktawan ang hakbang na ito sa resipe na ito. Gayunpaman, magagawa mo pa rin ito kung nais mo.
- Kung nais mong maghatid ng mga steak na may mas 'mahal' na lasa, subukang piliin ang variant ng jelly candy na may marangyang lasa.
