Ang Ramen ay isang mabilis at maginhawang pagkain, perpekto para sa mga abalang tao o mag-aaral na walang oras maliban sa pag-aaral. Sa kabila ng abot-kayang presyo nito, ang ramen ay isang pagkain na may kaunting mga nutrisyon. Ang ilang mga tao ay natagpuan ang ramen na magkaroon ng isang mura na lasa, habang ang iba ay iniisip na ito ay may isang malambot na pagkakayari. Sa kabutihang palad, may ilang mga trick na maaari mong gawin upang matiyak na ang mga noodles na lutuin mo ay perpekto. Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at iba pang mga toppings, bilang karagdagan sa mga pampalasa na magagamit na sa ramen packaging. Sa isang maliit na pagkamalikhain, maaari kang lumikha ng mas masarap at mas masustansiyang ramen nang walang oras!
Mga sangkap
- 2½ pinisil na tasa (590 mililitro) ng tubig
- 1 pack ng ramen, kabilang ang base ng sopas
- Mga pagwiwisik / pandagdag, tulad ng mga itlog, bacon, o scallion (opsyonal)
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagluluto ng Noodles ng Ramen
Hakbang 1. Pakuluan ang tubig
Ibuhos ang 2½ tasa na kinatas (590 milliliters) ng tubig sa isang kasirola. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan ang tubig sa sobrang init.
Hakbang 2. Idagdag ang pampalasa sabaw
Alisin ang spice pack sa ramen package. Ibuhos ang nilalaman sa kumukulong tubig at ihalo na rin.
Hakbang 3. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa ng 1 minuto
Ito ay upang matiyak na ang spice pulbos ay ganap na natunaw at ang tubig ay sapat na mainit para sa susunod na hakbang.
Hakbang 4. Idagdag ang mga pansit sa sabaw
Dahan-dahang pindutin ang mga chopstick o isang kahoy na kutsara hanggang sa ang lahat ng mga bahagi ng noodles ay lumubog sa tubig. Maaaring kailanganin mong hawakan ito nang ilang sandali. Huwag basagin ang mga noodle sa kalahati o pukawin ang mga ito dahil magkahiwalay ang mga pansit.
Maaari mo ring lutuin ang mga pansit sa isang hiwalay na kawali
Hakbang 5. Lutuin ang mga pansit ng halos 2 minuto
Kapag ang mga pansit ay naghiwalay mula sa bawat isa, alisin ang mga ito mula sa sabaw gamit ang mga chopstick o tongs ng pagkain. Maaari mo ring ibuhos ang sabaw nang direkta sa mangkok gamit ang isang salaan.
Hakbang 6. Fan ang mga pansit
Nilalayon ng pag-fan ang mga pansit na ihinto ang proseso ng pagluluto at maiwasang maging malata at malambot ang mga pansit. Maaari kang gumamit ng hand fan, mini electric fan, o kahit isang matigas na sheet ng papel o isang folder.
Ang isa pang paraan ay ang banlawan ng mga noodles ng malamig na tubig
Hakbang 7. Ibalik ang noodles sa sabaw
Sa puntong ito, maaari ka nang magdagdag ng ilang mga masasarap na toppings tulad ng mga itlog, karne, o gulay.
Ang ilang mga topping ay pinakamahusay na idinagdag sa huling minuto, pagkatapos mong ibuhos ang ramen sa mangkok upang maghatid
Hakbang 8. Ihain ang ramen
Ibuhos ang ramen sa isang malaking, lalim na lalagyan. Kung nagdaragdag ka ng mga naitlog na itlog o pritong itlog sa isang kasirola, gamit ang isang kutsara ng sopas, alisin ang mga ito at ilagay sa tuktok ng ramen na ibinuhos sa mangkok. Sa yugtong ito, maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga toppings, tulad ng lutong karne.
Paraan 2 ng 2: Pagbutihin ang Iyong Paglikha
Hakbang 1. Para sa labis na lasa, maaari kang magdagdag ng mga sarsa at pampalasa
Kung ang sarsa o karagdagang pampalasa na iyong ginagamit ay masarap sa lasa, kakailanganin mo lamang gumamit ng kaunting pampalasa mula sa pakete. Sa ganitong paraan, ang iyong ramen ay hindi magiging maalat. Nasa ibaba ang ilang mga masasarap na pagpipilian upang subukan:
- Patis
- Japanese curry powder
- sarsa ng ponzu
- Miso paste
- Thai curry paste
Hakbang 2. Para sa dagdag na lasa, maaari kang gumamit ng iba't ibang pampalasa, langis, at iba pang pampalasa
Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung hindi mo gusto ang sarsa ng isda at curry powder o i-paste. Nasa ibaba ang ilang mga ideya upang pumukaw sa iyo:
- Orange juice na gawa sa lemon o dayap juice. Idagdag ang orange juice kung kailan ihahatid ang ramen.
- Iba't ibang uri ng langis, tulad ng fat ng hayop, chili oil, o linga langis.
- Mga pampalasa, tulad ng chili powder, coriander seed, o puting paminta. Gayunpaman, dapat mong alisin ang mga binhi bago ihatid.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga gulay para sa malusog na ramen
Maaari kang magdagdag ng malambot, mabilis na pagluluto ng gulay bago ihain ang ramen. Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay na mas mahihigpit o na tumatagal ng oras upang magluto gamit ang mga pansit habang hinuhubog mo ang mga ito. Narito ang ilang mga masasarap na pagpipilian:
- Para sa mabilis na pagluluto na gulay, maaari mong subukan ang baby spinach, sprouts, scallions, o watercress.
- Para sa mga gulay na tumatagal ng oras upang magluto, subukan ang broccoli, mga gisantes, mga gisantes, o gadgad na mga karot.
- Walang sariwang gulay? Subukan ang mga nakapirming gulay! Gayunpaman, siguraduhing unang i-defrost ito sa ilalim ng mainit, tumatakbo na tubig nang hindi bababa sa 30 segundo.
Hakbang 4. Magdagdag ng mga itlog sa ramen para sa labis na protina
Naglalaman ang ramen ng sodium, starch at napaka hindi malusog na fats. Maaari kang gumawa ng isang mangkok ng ramen sa isang malusog na ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang itlog na puno ng protina. Karaniwan ang mga tao ay gumagamit ng mga pinakuluang, kalahating luto o perpektong lutong itlog, na ang kalahati, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga paghahanda ng itlog. Narito ang ilang mga pagpipilian upang subukan:
- Ilagay ang mga itlog sa malamig na tubig, pakuluan hanggang sa ganap na luto. Peel ang balat, gupitin sa dalawang halves, pagkatapos ay ilagay sa tuktok ng ramen kapag naghahain.
- Ilagay ang mga itlog sa kumukulong tubig upang makakuha ng kalahating pinakuluang itlog. Magluto ng 3-7 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat ang balat, gupitin at ihalo sa iyong ramen bago ihain.
- Subukan ang piniritong mga itlog. Matapos maluto ang pansit at gravy, pukawin. Ibuhos ang pinalo na itlog sa kasirola habang patuloy na gumalaw.
- Isawsaw ang itlog sa itaas lamang ng mga pansit. Hayaan itong pigsa ng 30 segundo. Patayin ang kalan, takpan ang palayok, at maghintay ng 30 segundo pa.
- Magdagdag ng mga piniritong itlog sa tuktok ng noodles. Kailangan mong iprito ang mga itlog at lutuin nang hiwalay ang ramen. Ilagay ang pritong itlog sa tuktok ng ramen kung ihahatid na.
Hakbang 5. Magdagdag ng higit pang protina sa iyong mangkok ng ramen na may karne
Karaniwan, ang mga tao ay gumagamit ng manipis na hiwa ng karne, ngunit maaari mo ring gamitin ang dibdib ng manok, steak, o tenderloin ng baboy. Lutuin ang karne sa sabaw na hiwalay sa mga pansit. Alisin ang karne mula sa sabaw, idagdag ang mga pansit, pagkatapos ay ilagay ang karne sa itaas.
- Gumamit ng karne ng matipid. Ang sobrang karne ay makagagambala mula sa lasa ng ramen at ng sabaw mismo.
- Manipis na hiwa ng tiyan ng baboy o balikat ang pinakatanyag at tunay na mga pagpipilian.
Hakbang 6. Subukan ang iba pang mga tunay na pagwiwisik
Upang masulit ang mga spray na ito, kakailanganin mong pumunta sa isang supermarket na dalubhasa sa mga produkto mula sa Asya. Maaari mo ring mahanap ang ilan sa mga produktong ito sa seksyon ng pagkaing Asyano ng iyong lokal na supermarket. Narito ang ilang mga masasarap na pagpipilian na maaari mong subukan:
- Fish meatball
- Mga hiwa ng daikon (puting labanos), ugat ng lotus, o shitake na kabute
- Grated nori (damong-dagat)
- Menma (fermented kawayan shoot)
Hakbang 7. Tapos Na
Mga Tip
- Hawakan ang lahat ng mga sangkap malapit sa mangkok bago isawsaw ang mga ito. Ito ay upang maiwasan ang splashes.
- Upang makagawa ng isang mangkok ng seafood ramen, maaari kang magdagdag ng pusit, hipon, alimango, at / o salmon.
- Maaari mo ring idagdag ang anumang sa tingin mo ay masarap kapag inihatid sa ramen. Maging malikhain, ngunit tiyaking kailangan mong lutuin ang anupaman sa pagiging perpekto.
- Kung gaano karaming mga budburan at panimpla ang gagamitin sa iyo. Gayunpaman, tandaan na ang pangunahing pokus ng ulam ay ang mga pansit at sabaw.
- Hindi mo gusto ang noodle sopas? Lutuin ang mga pansit tulad ng dati, pagkatapos ay ihalo kasama ang iyong paboritong paghalo ng sarsa at gulay.
- Paano kung wala kang kalan? Hindi mahalaga! Maaari kang magluto ng pansit sa isang gumagawa ng kape o kahit sa microwave!
- Subukang magdagdag ng mga chunks ng tanglad. Ang tanglad ay isang pampalasa na angkop na pagsamahin sa pagkaing-dagat.
- Magdagdag ng mga pampalasa sa sabaw, tulad ng asin at ground bawang, miso, o toyo.
- Kumain ng ramen sa lalong madaling ihain. Huwag iwanang masyadong matagal ang ramen mo dahil masarap ang lasa. Kung sa tingin mo ay hindi mo matatapos ang isang buong mangkok, subukang kumain ng kalahati lamang nito.
