Nais bang gumawa ng isang cake na napakasarap sa yaman ngunit madali at mabilis na gawin? Subukan ang pagsasanay na ito upang gumawa ng isang sheet ng cookie sa Nigeria! Upang magawa ito, kailangan mo lamang talunin ang mantikilya at margarin na may asukal hanggang malambot ang pagkakayari, pagkatapos ihalo ito sa harina, baking powder, at gatas. Pagkatapos, ibuhos ang batter sa dalawang kawali at lutuin ang batter hanggang sa ibabaw ay ginintuang kayumanggi. Maaaring ihain kaagad ang mga style na cake na Nigerian, o paunang palamutihan ng frosting at fondant upang magmukha silang mas maluho kapag kinakain!
Mga sangkap
- 520 gramo ng all-purpose harina
- 400 gramo ng asukal
- 226 gramo na unsalted butter, pinalambot sa temperatura ng kuwarto
- 226 gramo ng margarin
- 10 itlog sa temperatura ng kuwarto
- 1 kutsara vanilla extract
- 4 na kutsara (26 gramo) pulbos na gatas o 120 ML likidong gatas
- 120 ML na tubig, kung gumagamit ng pulbos na gatas
- 1 kutsara (14 gramo) baking pulbos
- 1/2 tsp (1 gramo) gadgad na nutmeg, opsyonal
Makakagawa ng 2 cake na may diameter na 20 o 23 cm
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paggawa ng Cake na Kastigo
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 177 degree Celsius at maglagay ng langis sa ibabaw ng dalawang baking sheet na gagamitin
Upang sanayin ang resipe na ito, kakailanganin mong maghanda ng dalawang 20 o 23 cm na lapad na baking sheet. Bilang karagdagan sa pag-grasa ng kaldero ng langis, maaari mo ring mantikilya at iwisik ang harina sa ibabaw ng kawali o iwisik ito sa langis ng pagluluto sa isang bote ng spray.
Upang gawing mas madaling alisin ang cake mula sa kawali, subukang liningin ang loob ng kawali ng papel na pergamino
Hakbang 2. Dissolve ang gatas na may pulbos sa tubig
Magdagdag ng 4 na kutsara. pulbos na gatas sa isang mangkok at ibuhos ang 120 ML ng tubig. Pukawin ang gatas hanggang sa ang lahat ng mga granula ay ganap na matunaw sa tubig.
Kung nais mo, maaari mo ring gamitin ang 120 ML ng likidong gatas sa halip na isang halo ng pulbos na gatas at tubig
Hakbang 3. Pagsamahin ang harina, baking powder, at gadgad na nutmeg sa isang hiwalay na mangkok
Maglagay ng 520 gramo ng all-purpose harina sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay idagdag ito ng 14 gramo ng baking powder. Kung nais mong dalhin ang lasa ng pampalasa sa cake, magdagdag ng 1/2 tsp. gadgad na nutmeg.
Pukawin ang mga tuyong sangkap nang 30 segundo hanggang sa maayos na pagsamahin
Hakbang 4. Iproseso ang mantikilya, margarin, at asukal sa loob ng 5 hanggang 10 minuto
Una, ilagay ang 226 gramo ng margarine, 226 gramo ng unsalted butter, at 400 gramo ng asukal sa isang malaking mangkok. Pagkatapos, iproseso ang tatlong sangkap gamit ang isang hand mixer o isang electric mixer sa katamtamang bilis.
- Ang kuwarta ng mantikilya ay dapat na maproseso hanggang sa ito ay maputla sa kulay at malambot sa pagkakayari.
- Kung wala kang panghalo, subukang gumamit ng kahoy na kutsara. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na maaaring kailanganin mong tumagal ng 5 hanggang 10 minuto mas mahaba upang masahin nang mano-mano ang kuwarta.
Hakbang 5. Iproseso ang mga itlog isa-isa sa katamtamang bilis
Panatilihin ang panghalo habang ibinubuhos ang mga itlog nang paisa-isa sa pinaghalong mantikilya. Kapag ang isang itlog ay mahusay na halo-halong, magdagdag ng isang pangalawang itlog. Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa maubusan ang mga itlog.
Ang mga itlog ng temperatura ng kuwarto ay magiging mas madaling ihalo sa batter. Kung ang lamig ay masyadong malamig, ang mga itlog ay maaaring ihiwalay mula sa pinaghalong mantikilya, ngunit ihahalo muli nang mabuti kapag naidagdag ang mga tuyong sangkap
Hakbang 6. Iproseso ang kuwarta para sa 2 minuto sa mataas na bilis, pagkatapos ay idagdag ang vanilla sa panghalo
I-on ang panghalo at iproseso ang kuwarta hanggang sa maging maputla ito sa kulay, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara. vanilla extract at iproseso muli ang kuwarta hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na halo.
Hakbang 7. Magdagdag ng mga dry sangkap at gatas na halili
I-on ang panghalo sa mababang bilis, pagkatapos ay ibuhos ang tungkol sa 1/3 ng mga tuyong sangkap. Pagkatapos nito, ibuhos ang kalahati ng gatas bago idagdag muli ang 1/3 ng mga tuyong sangkap. Pagkatapos, halili na ibuhos ang natitirang gatas at harina, at patayin ang panghalo sa sandaling ang huling mga dry sangkap ay halo-halong sa kuwarta.
- Iwanan ito mag-isa kung mayroon pa ring maliliit na bugal ng kuwarta na hindi natunaw.
- Ang sobrang pagmamasa ng kuwarta ay maaaring gawing masyadong siksik at matigas ang texture ng cake kapag luto.
Bahagi 2 ng 2: Baking Cake
Hakbang 1. Hatiin ang batter ng cake sa dalawang kawali
Una, ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang baking sheet na na-greased ng langis. Pagkatapos, ibuhos ang natitirang batter sa iba pang kawali at gamitin ang likod ng isang kutsara upang patagin ang ibabaw ng batter sa parehong mga kawali.
Hakbang 2. Maghurno ng style na batter ng cake na Nigerian sa loob ng 45 hanggang 55 minuto
Ilagay ang parehong mga kawali sa oven at maghurno ng kuwarta hanggang sa ginintuang kayumanggi ang ibabaw at ang mga gilid ay halos nahuhulog sa kawali.
Upang suriin ang pagiging doneness, subukang butasin ang gitna ng isang kahoy na tuhog o isang espesyal na tool na tinatawag na cake tester. Ang cake ay tapos na kung walang masa na dumikit dito kapag tinanggal mo ang isang kahoy na tuhog o cake tester. Kung hindi ito ang kadahilanan, maghurno ng cake para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto bago mag-double check
Hakbang 3. Palamigin ang cake at alisin ito mula sa kawali
Alisin ang cake pan mula sa oven at ilagay ito sa isang wire rack hanggang sa lumamig ito. Kapag ang cake ay ganap na cool, agad na alisin ito mula sa oven at ilagay ito muli sa wire rack.
Hakbang 4. I-stack at punan sa pagitan ng mga cake na may frosting upang makagawa ng isang layer ng cake pan
Upang magawa ito, maglagay lamang ng vanilla-flavored butter cream sa ibabaw ng isang cake, pagkatapos ay ilagay ang iba pang cake sa itaas. Pagkatapos, grasa ang tuktok ng cake kasama ang mga gilid ng dalawang cake na may frosting!
Kung nais mo, ang ibabaw ng cake ay maaari ring palamutihan ng isang layer ng fondant upang gawin itong mas kaakit-akit
Hakbang 5. Ihain ang iyong lutong bahay na cake ng Nigeria
Kung hindi mo nais na dekorasyunan ang iyong cake ng frosting, iwisik lamang ang tuktok na may sifted na pulbos na asukal. Pagkatapos nito, hatiin ang cake at ihain kaagad sa soy milk, sugar cane juice, o kunnu ava.
