Alam mo bang ang mga kabute ay isang natural na pampalasa na masarap na sinamahan ng iba't ibang uri ng lutuin? Sa kasamaang palad, ang mga sariwang kabute ay may posibilidad na mabulok nang mas mababa sa isang linggo. Gayunpaman, huwag mag-alala dahil sa katunayan, tataas ang buhay ng istante kung ang mga kabute ay nagyeyelo, naproseso sa mga atsara, o pinatuyong sa tulong ng isang dehydrator (food dryer). Piliin ang pamamaraan na pinakaangkop sa uri ng lutuing lulutuin mo!
Hakbang
Paraan 1 ng 5: Nagyeyelong Mga Steamed na Mushroom
Hakbang 1. Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tumatakbo na tubig sa gripo, pagkatapos ay gaanong patikin ang ibabaw na tuyo
Hawakan ang kabute sa ilalim ng malamig na tumatakbo na gripo ng tubig habang minamasahe ang ibabaw upang alisin ang natitirang alikabok at dumi. Kung nais mo, maaari mo ring ilagay ang mga kabute sa isang basket na may mga butas upang gawing mas madali ang paglilinis. Pagkatapos ng paglilinis, gaanong tapikin ang ibabaw ng mga kabute gamit ang isang tuwalya ng papel upang matuyo ito.
Hindi tulad ng mga pindutan na kabute at cremini na kabute, ang kiling ng leon, enoki, at mga kabute ng talaba ay may mas malaswang pagkakayari. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong hugasan ang lahat ng tatlong mga pagkakaiba-iba habang naka-attach pa rin ang mga ito sa mga stems. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay maaaring hugasan muli pagkatapos na ihiwalay mula sa mga tangkay, kung kinakailangan
Hakbang 2. Gupitin ang base ng mga tangkay ng kabute at hiwain ang mga kabute, kung kinakailangan
Ang mga kabute na mas malaki sa 2.5 cm ay maaaring i-cut sa 4 na piraso gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo. Kung nais mo, maaari mo rin itong hatiin sa kalahati o kahit hiwain ito ng mas payat. Siguraduhin lamang na ang bawat hiwa ng kabute ay isang pantay na kapal.
Huwag gupitin ang mga kabute gamit ang isang kutsilyo ng tinapay, dahil ang pagkakayari ng talim ay hindi sapat na matalim upang mahirap gawin ang mga hiwa ng parehong kapal
Hakbang 3. Magbabad ng mga kabute sa lemon juice sa loob ng 5 minuto
Una sa lahat, ihalo ang 1 tsp. pisilin ang lemon ng 500 ML ng tubig, pagkatapos ihalo ang dalawa hanggang sa makinis. Pagkatapos, ilagay ang bawat piraso ng kabute sa solusyon at hayaang umupo ito ng 5 minuto. Pagkatapos ng 5 minuto, gaanong tapikin ang ibabaw ng mga kabute gamit ang isang tuwalya ng papel upang matuyo ito. Kung hindi mo alintana ang kulay ng mga kabute na nagiging itim kapag nalantad sa sariwang hangin, laktawan ang hakbang na ito.
Ang mga pambabad na kabute sa lemon juice ay epektibo sa pagpapanatili ng kanilang kulay. Sa madaling salita, ang mga kabute ay hindi magiging itim kapag luto na
Hakbang 4. Punan ang isang 2.5 cm sa ilalim ng palayok ng tubig at pakuluan
Tiyaking gumagamit ka ng isang palayok na nilagyan ng isang steamer basket at isang espesyal na takip upang ang proseso ng steaming ay maaaring maganap nang mas mahusay, oo!
Siguraduhin din na ang mga butas sa basket ng bapor ay hindi masyadong malaki upang ang mga piraso ng kabute ay hindi mahulog sa tubig sa ibaba
Hakbang 5. Ilagay ang mga kabute sa steaming basket
Pagkatapos, takpan ang palayok at singaw ang mga kabute sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. Matapos ang pag-steaming para sa inirekumendang dami ng oras, subukang sundutin ang mga kabute ng isang tinidor upang suriin para sa doneness. Ang mga kabute ay naluluto kung hindi mahirap tumagos hanggang sa ilalim, ngunit ang texture ay hindi masyadong malambot at nakakaramdam ka pa rin ng kaunting "paglaban" mula sa laman ng kabute kapag tinusok. Ang oras ng pag-uusok ay nakasalalay sa laki ng mga kabute na iyong ginagamit.
Ang mga hiwa at piraso ng kabute sa pangkalahatan ay kailangang steamed sa loob ng 3 minuto, habang ang buong kabute ay dapat na steamed para sa 5 minuto upang ganap na lutuin
Hakbang 6. Ilipat ang mga lutong kabute sa isang mangkok
Gumamit ng baso o plastik na lalagyan na may espesyal na takip at ligtas na itabi sa freezer. Kapag idinagdag ang mga kabute, siguraduhing mayroon pa ring tungkol sa 1 cm mula sa ibabaw ng lalagyan hanggang sa ibabaw ng mga kabute.
Kung nais mo, maaari mo ring iimbak ang mga kabute sa isang plastic clip bag
Hakbang 7. Palamigin ang mga kabute sa loob ng 30 minuto hanggang 1 oras
Ilagay ang lalagyan ng mga kabute sa counter upang palamig ang mga ito habang nililinis mo ang cookware o gumawa ng iba pang mga bagay. Ang mga kabute ay handa nang mag-freeze kapag ang mga ito ay cool na sapat sa pagpindot.
Ang paglamig ng mga kabute bago i-freeze ang mga ito ay isang hakbang upang hindi makaligtaan! Mag-ingat, kung ang mga kabute ay inilalagay sa freezer habang sila ay mainit pa, ang maiinit na temperatura ay maaaring mapahina ang iba pang mga bagay na nakaimbak sa iyong freezer
Hakbang 8. Ilagay ang lalagyan ng mga kabute sa freezer, at itago sa maximum na 1 taon
Ilagay ang lalagyan sa likuran ng freezer upang ang temperatura ay hindi patuloy na magbago kapag ang pintuan ng freezer ay binuksan at sarado. Kumbaga, ang mga kabute ay maaaring tumagal ng 1 taon kung nagyeyelo sa ganitong paraan.
Paraan 2 ng 5: Igisa at I-freeze ang Mga Mushroom
Hakbang 1. Linisin at hiwain ang mga kabute
Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tumatakbo na tubig ng gripo habang hinihimas ang ibabaw upang matanggal ang anumang natitirang alikabok at dumi. Pagkatapos, gupitin ang mga kabute sa 2 o 4 na piraso, o i-freeze ang mga ito nang buo. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang mga kabute na frozen na buong ay magiging mahirap na ganap na lutuin kapag igisa.
Gusto mo lang i-freeze ang mga takip ng kabute? Mangyaring alisin ang tangkay. Gayunpaman, ang tunay na mga tangkay ng kabute ay maaari ding igisa, i-freeze, at kainin tulad ng hood
Hakbang 2. Painitin ang isang kawali sa daluyan hanggang sa mataas na init
Ibuhos sa 1 hanggang 2 kutsara. Maglagay ng isang taba tulad ng mantikilya o langis sa isang kawali, pagkatapos init sa sobrang katamtamang init hanggang sa matunaw ang mantikilya o ang langis ay maaaring ilipat sa buong kawali.
Gumamit ng isang malalim na kawali (tulad ng isang cast-iron skillet) upang matiyak na ang mga kabute ay magluto nang mas pantay
Hakbang 3. Igisa ang mga kabute sa loob ng 3 hanggang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos
Idagdag ang nalinis na mga hiwa ng kabute sa kawali at igisa gamit ang isang kutsarang kahoy sa loob ng 45 segundo hanggang sa ganap na maluto. Pangkalahatan, ang buong kabute ay kailangang igisa sa loob ng 5 minuto, habang ang hiniwa o hiniwang mga kabute ay kailangan lamang na igisa sa loob ng 3 hanggang 3½ minuto.
- Huwag mag-atubiling magdagdag ng mantikilya o langis kung may sapat na mga kabute.
- Magdagdag ng iba`t ibang halaman at pampalasa upang mapagyaman ang lasa ng mga kabute. Sa pangkalahatan, ang balanoy, oregano, rosemary, at tim ay mga pagpipilian na maayos sa mga kabute!
- Ang mas maliit na mga kabute na may hood (tulad ng enoki at leon ng gulong) ay kailangan lamang na igisa sa loob ng 2 minuto.
- Samantala, ang mga kabute ng talaba at mas malalaking hiwa ng mga portobelo na kabute ng kabute ay kailangang i-sauté sa loob ng 4 hanggang 5 minuto.
Hakbang 4. Patuyuin ang mga kabute kapag ang pantay ay kayumanggi
Kapag ang mga kabute ay naluto na, agad na ilipat ang mga ito sa isang mangkok o paghahatid ng plato upang palamig sila. Ang mga kabute ay ganap na luto kung sila ay malambot o sumipsip ng karamihan sa kahalumigmigan mula sa kawali.
Hakbang 5. Itago ang mga kabute sa isang lalagyan ng airtight
Gumamit ng makapal na pader na baso o plastik na lalagyan upang mag-imbak ng mga kabute. Tiyaking sapat din ang laki nito upang magkasya ang lahat ng mga piraso ng kabute habang umaalis pa rin tungkol sa 1cm ng puwang mula sa ibabaw ng lalagyan.
- Mag-iwan ng lugar para sa mga kabute upang mapalawak kapag nagyelo.
- Kung wala kang angkop na laki ng lalagyan, subukang gumamit ng maraming mas maliliit na lalagyan o isang malaking plastic clip bag.
Hakbang 6. Itago ang mga kabute sa freezer hanggang sa 9 na buwan
Ilagay ang bahagi sa likuran ng freezer upang ang temperatura ay hindi madaling magbago kapag ang pintuan ng freezer ay binuksan at sarado.
Kung nais mong kumain ng mga nakapirming kabute sa ikasiyam na buwan o kahit na pagkatapos nito, subukang palambutin muna ang mga ito. Kung nakakita ka ng malambot at madulas na layer, nangangahulugan ito na bulok ang mga kabute
Paraan 3 ng 5: Mga kumukulo at Nagyeyelong Mushroom
Hakbang 1. Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa at idagdag dito ang 2 kutsarita ng asin
Pumili ng isang palayok na sapat na malaki upang magkasya sa buong bahagi ng mga kabute na malapit na mong pakuluan. Kung maaari, takpan ang palayok upang mas mabilis na kumulo ang tubig.
Ang pagdaragdag ng asin ay opsyonal, ngunit magagawa mo ito upang mapanatili ang kulay ng mga kabute at ma-maximize ang kanilang panlasa
Hakbang 2. Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo
Maghawak ng ilang mga kabute sa ilalim ng tumatakbo na tubig sa gripo, o ilagay ito sa isang butas na butas upang mas madali ang paglilinis. Habang tumatakbo sa tubig, kuskusin ang ibabaw ng kabute gamit ang iyong mga daliri, isang espesyal na brush ng gulay, o papel sa kusina upang alisin ang natitirang dumi na natigil at nakatago sa bawat sulok.
- Kapag nililinis ang mga takip ng mga kabute ng portobelo, basagin muna ang mga tangkay, pagkatapos ay ihalo ang mga blades ng kabute na may kutsara.
- Mahusay na hugasan ang kiling ng leon at enoki na mga kabute sa tulong ng isang salaan dahil pareho silang napaka marupok sa pagkakayari.
Hakbang 3. Maghanda ng isang malaking mangkok ng tubig at mga ice cube
Ibuhos ang 500 hanggang 1 litro ng tubig sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay idagdag ang 200 hanggang 450 gramo ng mga ice cube dito. Sa totoo lang, ang dami ng tubig at ice cubes na kinakailangan ay depende talaga sa bilang ng mga kabute na iyong papakuluan.
- Kung nais mong pakuluan ang 200 gramo ng mga kabute, kailangan mo lamang maghanda ng 500 ML ng tubig at 200 gramo ng mga ice cube.
- Ang mga kabute ay dapat na ilagay sa ice water kaagad pagkatapos kumukulo. Iyon ang dahilan kung bakit, kailangan mong ihanda ang mangkok ng tubig na yelo mula sa simula.
Hakbang 4. Payat na hiwain ang mga kabute o gupitin ito sa 4 na piraso, kung ninanais
Gumamit ng isang napaka-matalim na kutsilyo upang gupitin ang mga kabute ayon sa ninanais, tulad ng paghati sa mga ito sa 4 pantay na bahagi, o manipis na pagpipiraso patayo.
Hangga't maaari, tiyakin na ang bawat slice o piraso ng kabute ay pareho ang laki upang ang mga kabute ay magluto nang sabay
Hakbang 5. Ilagay ang mga kabute sa kumukulong tubig, pagkatapos pakuluan ng 2 minuto
Matapos ang pigsa ng tubig ay minarkahan ng paglitaw ng maliliit na bula sa ibabaw, ilagay ang mga kabute sa isang kasirola at pakuluan ng 2 minuto.
Hakbang 6. Ibuhos ang mga nilalaman ng palayok sa butas na butas sa itaas ng lababo
Upang paghiwalayin ang mga kabute mula sa kumukulong tubig, ilagay ang isang butas na butas o salaan sa ibabaw ng lababo at ibuhos dito ang buong palayok. Mag-ingat na hindi makakuha ng napakainit na tubig sa iyong balat!
Wala kang isang slotted basket o salaan? Maaari mo ring alisin ang mga kabute mula sa kawali sa tulong ng isang slotted spoon, pagkatapos ay agad na ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng iced water
Hakbang 7. Ilagay ang mga pinatuyo na kabute sa isang mangkok ng iced water at hayaang umupo ng 3 hanggang 5 minuto
Alisin ang butas na butas mula sa lababo, pagkatapos ibuhos ang mga kabute dito sa isang mangkok ng tubig na yelo sa lalong madaling panahon. Pagkatapos, ibabad ang mga kabute sa loob ng 3-5 minuto o hanggang sa ganap na cool.
- Tiyaking ang dami ng ginamit na tubig na sapat upang masakop ang buong kabute. Kung kinakailangan, idagdag ang dami ng tubig at mga ice cube.
- Kung nais mo, maaari mo ring ilipat ang mga kabute mula sa palayok sa isang mangkok ng iced water sa tulong ng sipit o isang slotted spoon.
Hakbang 8. Ilipat ang mga cooled na kabute sa isang espesyal na lalagyan para sa pagtatago ng pagkain sa freezer
Maghintay hanggang ang mga kabute ay ganap na cool sa pagpindot bago ilipat ang mga ito sa isang espesyal na selyadong lalagyan. Gumamit ng isang lalagyan na sapat na malaki, at siguraduhing mayroon pa ring 1 cm mula sa ibabaw ng lalagyan dahil ang laki ng mga kabute ay lalawak nang bahagya kapag nagyelo.
Ang mga kabute ay maaari ding itago sa isang plastic clip bag. Gayunpaman, tiyakin na ang anumang natitirang hangin sa bag ay tinanggal bago isara ang bag
Hakbang 9. Ilagay ang lalagyan ng kabute sa likuran na lugar ng freezer
Ang temperatura sa lugar na iyon ay hindi dapat magbago nang labis kapag ang pinto ng freezer ay binuksan at sarado. Iyon ang dahilan kung bakit, ang mga kabute ay maaaring tumagal ng mas matagal kung nakaimbak doon, humigit-kumulang sa isang maximum na 1 taon.
- Upang mapahina ang mga kabute, kailangan mo lamang silang payagan na umupo sa ref ng 6 hanggang 7 na oras.
- Kung nais mo, maaari ka ring magluto kaagad ng mga nakapirming kabute na tulad ng ibang mga nakapirming gulay.
Paraan 4 ng 5: Pag-on ng Mga Mushroom Sa Mga atsara
Hakbang 1. Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay hiwain ang sobrang laki ng mga kabute, kung kinakailangan
Hawakan ang kabute sa ilalim ng malamig na tumatakbo na gripo ng tubig habang minamasahe ang ibabaw nito upang matanggal ang anumang dumidikit na alikabok at dumi. Ang mga kabute ay maaaring iwanang buo, unang gupitin sa 4 (kung sila ay napakalaki), o kalahati (kung mas maliit sila).
- Ang mga kabute na Cremini ay pangkalahatang ibinebenta sa maliit na sapat na sukat upang maaari silang ma-adobo nang buo. Gayunpaman, ang mga pindutan at portobelo na kabute ay malamang na kailangan na hatiin muna.
- Ang mga kabute ng morel ay magbibigay ng pinakamahusay na panlasa kung naproseso sa mga atsara sa isang buong estado.
Hakbang 2. Ilagay ang iba't ibang mga uri ng mga paboritong damo sa isang lalagyan na may kapasidad na 1 litro
Magandang ideya na gumamit ng isang lalagyan na may lalagyan na baso na salamin upang mag-imbak ng mga adobo na kabute, lalo na't ang salamin ay makatiis ng matinding pagbabago ng temperatura. Bilang karagdagan, tiyakin na ang napiling lalagyan ay may kasamang takip din! Nabili mo na ba ang isang atsara sa supermarket at itinago mo pa ang lalagyan? Hugasan lang ang lalagyan at gamitin ulit! Ang ilan sa mga masasarap na halaman na ginamit sa pag-aasim ng mga adobo na kabute ay:
- Thyme
- Bay leaf o bay leaf
- Rosemary
- Oregano
- Dill
Hakbang 3. Ibuhos ang tubig at suka sa isang hindi reaktibong kawali
Ibuhos ang 200 ML ng tubig at 200 ML ng puting suka ng alak sa isang kasirola upang ibase ang solusyon sa pagbabad. Tiyaking gagamitin mo lang ang mga hindi reaktibong pans na gawa sa stainless steel, ceramic, baso, at metal.
Iwasan ang mga pans na gawa sa aluminyo, bakal, at tanso, dahil magbibigay ito ng isang lasa ng metal kapag nakikipag-ugnay sila sa suka
Hakbang 4. Magdagdag ng asin, paminta at maraming iba pang pampalasa na gusto mo
Halimbawa, maaari mong timplahan ang marinade solution na may 1 kutsara. asin, 1 kutsara. itim na paminta, at tsp. allspice para sa isang mas walang kinikilingan na lasa o 1½ tbsp. buto ng mustasa para sa isang mas spicier at mas sariwang lasa!
Paghaluin ang anumang mga sangkap na sa palagay mo ay magiging maayos sa lasa ng kabute. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng manipis na hiniwang bawang, mga bawang, o scallion
Hakbang 5. Ilagay ang mga kabute sa solusyon na nagbabad, pagkatapos ay pakuluan ang solusyon
Ilagay ang buo o hiniwang mga kabute sa isang kasirola na may marinade solution, pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa kalan at painitin ang solusyon sa sobrang init hanggang sa ito ay kumukulo, mga 3 hanggang 4 na minuto.
- Malamang, ang buong kabute ng morel ay maaaring tumagal ng hanggang 5 minuto upang ganap na maluto.
- Samantala, ang mane ng leon at enoki na kabute ay maaaring lutuin sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Samakatuwid, bantayan ang kalagayan dahil ang labis na lutong kabute ay magreresulta sa mga adobo na kabute na masyadong malambot sa pagkakayari.
Hakbang 6. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng kabute sa loob ng 15 minuto
Kapag ang solusyon ay kumukulo, bawasan ang init at magpatuloy na lutuin ang mga kabute sa loob ng 15 minuto. Tiyaking hindi na kumukulo ang solusyon! Nangangahulugan ito na makikita mo lamang ang mga maliliit na bula na umaangat mula sa ilalim ng kawali at lumalabas kapag naabot nila ang ibabaw.
- Kung mayroon kang isang thermometer sa kusina, gamitin ito upang matiyak na ang temperatura ng solusyon ay nasa saklaw na 82 hanggang 87 ° C.
- Kung ang mga kabute ay naluto sa mababang init, takpan ang kalahati ng palayok upang mahilo ang init sa loob.
Hakbang 7. Patayin ang kalan at ibuhos sa isang lalagyan ang mga kabute at pag-atsara
Gamitin ang magkabilang kamay upang maiangat ang palayok at dahan-dahang ibuhos ang mga nilalaman sa lalagyan. Upang maiwasan ang solusyon mula sa pagsabog sa lahat ng direksyon, maaari mo ring ilipat ang mga kabute sa tulong ng isang slotted spoon bago pa.
Kunin ang lahat ng natitirang mga halaman na nasa ilalim ng palayok, pagkatapos ay ilagay ito sa parehong lalagyan
Hakbang 8. Pahintulutan ang solusyon na cool na ganap bago isara ang lalagyan at ilagay ito sa ref
Hayaang umupo ang solusyon sa halos 30 minuto hanggang 1 oras. Pagkatapos, isara ang lalagyan ng mahigpit at ilagay ito sa ref. Ang mga adobo na kabute ay dapat na handa na kumain pagkatapos na palamigin sa loob ng 3 araw!
Kung nakaimbak sa ref, ang mga adobo na kabute ay maaaring tumagal ng hanggang 1 buwan
Paraan 5 ng 5: Mga Patuyong Mushroom
Hakbang 1. Init ang dehydrator sa 40 ° C
Ang pagpapatayo ng mga kabute sa mababang temperatura ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang kanilang natural na lasa. Sa pangkalahatan, ang mga kabute ay maaaring matuyo ng 3 hanggang 7 na oras. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong taasan ang temperatura ng dehydrator sa 55 ° C.
Ang mga temperatura na masyadong mainit ay maaaring mawala sa natural na lasa ang mga kabute
Hakbang 2. Hugasan at hiwain ang mga kabute na 0.5 hanggang 1 cm ang kapal
Patakbuhin ang mga kabute na may gripo ng tubig habang hinihimas ang ibabaw upang matanggal ang alikabok at natitirang dumi. Pagkatapos, patuyuin ang mga kabute sa papel sa kusina, pagkatapos ay hiwain ang mga ito sa 0.5 cm hanggang 1 cm ang kapal.
- Hangga't maaari, hatiin ang mga kabute sa parehong kapal, lalo na't dahil sa magkakaibang kapal ay magiging mahirap para sa mga kabute na matuyo nang sabay.
- Kung nais mong matuyo ang hood ng kabute ng portobelo, basagin mo muna ang tangkay, i-scoop ang talim ng isang kutsara, pagkatapos ay hugasan nang lubusan ang magkabilang panig ng hood.
- Malamang, ang mga kabute ay kailangang hugasan muli kung mayroon pa ring dumi na dumikit sa ilalim ng hood. Siguraduhin na ang mga kabute ay muling pinatuyong pagkatapos!
Hakbang 3. Ilagay ang mga hiwa ng kabute sa isang dehydrator pan
Dahil ang kapal ng bawat hiwa ng kabute ay malamang na hindi magkatulad, subukang pagsamahin ang mga hiwa ng kabute na may katulad na kapal sa parehong kawali. Sa ganoong paraan, kung mayroon kang mga hiwa ng kabute na mas mabilis na matuyo, maaari mong makuha kaagad ang tukoy na kawali sa halip na mag-aksaya ng oras nang maayos ang pag-uuri ng mga kabute.
Hakbang 4. Suriin ang pagkakayari ng mga kabute pagkatapos ng 3 oras, at bawat oras pagkatapos nito
Pagkatapos ng halos 3 oras, buksan ang pintuan ng dehydrator upang suriin ang pagkakayari ng mga kabute. Sa isip, ang mga kabute ay makakaramdam ng napakalulutong at babasag kapag baluktot. Kung hindi mo pa naabot ang teksturang iyon, magpatuloy sa pagpapatayo ng mga kabute at muling suriin ang pagkakayari pagkatapos ng isang oras.
- Kung ang ilan sa mga hiwa ng kabute ay ganap na tuyo pagkatapos ng 3 oras, alisin ang mga ito mula sa kawali bago ipagpatuloy ang proseso ng pagpapatayo para sa iba pang mga hiwa ng kabute. Sa isip, ang mga kabute ay maaaring matuyo ng hanggang 7 na oras.
- Ang mas maliit na mga kabute na enoki at kiling ng leon ay kailangan lamang matuyo ng 2 hanggang 3 oras. Samakatuwid, tiyaking suriin mo ang kondisyon ng pareho nang mas maaga at mas madalas.
Hakbang 5. Alisin ang mga tuyong kabute mula sa dehydrator at hayaang lumamig sila
Kapag ang lahat ng mga hiwa ng kabute ay malulutong, alisin ang kawali mula sa dehydrator at ilagay ito sa counter nang 1 oras o hanggang sa ganap itong cool na hawakan.
Kung mayroon pa ring mga hiwa ng kabute na hindi pa ganap na natuyo o maaari pa ring yumuko nang hindi sinira, subukang ilipat ang mga ito sa ibang kawali at pagkatapos ay patuyuin muli ito sa isang dehydrator
Hakbang 6. Itago ang mga tuyong kabute sa isang lalagyan ng airtight
Kung mayroon kang isang selyadong lalagyan ng baso, gamitin ito upang mag-imbak ng mga tuyong kabute. Kung hindi, maaari mo ring iimbak ito sa isang clip-on na plastic bag na magbibigay ng katulad na mga benepisyo. Ilagay ang lalagyan na naglalaman ng mga kabute sa isang tuyo at madilim na lugar upang mapanatili ang mga kabute sa mabuting kondisyon sa loob ng 6 na buwan hanggang 1 taon.
- Upang ma-hydrate ang mga kabute, kailangan mo lamang silang ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.
- Maaaring gamitin ang mga pinatuyong kabute upang tikman ang iba't ibang mga sopas at sarsa.
- Ang mga pinatuyong kabute ay hindi na epektibo matapos ang kanilang aroma ay nawala (karaniwang pagkatapos ng 1 taon ng pag-iimbak).
Mga Tip
- Upang mapahina ang pagkakayari ng mga nakapirming kabute, maaari mong maiinit ito sa microwave sa setting na "matunaw" o sa 50% na lakas sa loob ng 1 hanggang 2 minuto.
- Isulat ang petsa ng paggawa ng mga adobo na kabute sa ibabaw ng lalagyan upang malaman ang pinakaangkop na oras ng pagkonsumo.
- Isulat ang petsa na ang mga kabute ay nakaimbak sa ibabaw ng lalagyan upang masubaybayan ang petsa ng pag-expire.
Babala
- Siguraduhin na ang mga kabute na lutuin, mapangalagaan, at kinakain ay naaangkop na pagkakaiba-iba para sa pagkonsumo. Kung hindi ka sigurado tungkol sa kaligtasan nito, huwag itong kunin!
- Huwag kailanman iwanang nasusunog pa rin ang kalan na hindi nag-aalaga!
