Ang Irish coffee ay isang kaaya-aya na mainit na inumin na may maraming pagkakaiba-iba. Ayon sa isang kwento, ang kape na ito ay naimbento noong unang bahagi ng 1940s. Isang gabi ng taglamig isang American Flying Boat ang huminto sa nayon ng Foynes, sa County Limerick, Ireland. Ang mga pasahero at tauhan ay nakaramdam ng isang paglamig na tumagos sa kanilang mga buto. Sa isang onsite na restawran, naghahain ang chef ng mainit na kape pagkatapos ng hapunan, na nagdaragdag ng isang shot ng wiski sa bawat tasa. Iyon ang pinagmulan ng Irish coffee. Ngayon, ang Irish coffee ay karaniwang hinahain bilang bahagi ng menu ng panghimagas. Ang sumusunod ay isang pamamaraan para sa paggawa ng mainam na inumin kapag ang panahon ay naging medyo malamig at kailangan mo ng mabilis na inuming alkohol.
Mga sangkap
- 500 ML mainit na kape
- 4 scoops ng pinong Irish whisky
- 20 ML o 4 tsp granulated sugar (mas mabuti ang brown sugar)
- 300 ML o 1+ tasa mabibigat na dobleng cream, o mabibigat na cream
- Mainit na tubig
- Chocolate (opsyonal)
Hakbang
Hakbang 1. Gumawa ng kape na may panlasa na nababagay sa iyong panlasa
Hakbang 2. Talunin ang cream
Ibuhos ang cream sa isang pitsel o mangkok at gupitin nang basta-basta. Ang cream ay handa na kung ito ay makinis at hindi tumutulo mula sa kutsara.
Kung nais, magdagdag ng dalawang kutsarang asukal sa cream upang matulungan ang pagdaragdag ng pagkakapare-pareho at lasa
Hakbang 3. Init ang baso
Upang maiwasan ang basag ng baso, painitin ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ibabaw ng kumukulong mainit na tubig sa loob ng ilang segundo.
Itago ang pagpapakilos na kutsara sa baso dahil makakatulong itong makuha ang init ng kape kung makapal ang baso
Hakbang 4. Pinatamis ang kape
Sa bawat baso, magdagdag ng tungkol sa isang kutsara (15 ML) ng kayumanggi asukal.
Hakbang 5. Ibuhos ang isang sukat ng wiski sa isang baso
Pukawin
Hakbang 6. Magdagdag ng kape sa halos 15 mm mula sa gilid ng baso
Pukawin ang pinaghalong asukal at wiski habang nagpatuloy.
Huwag kalimutang magbigay ng puwang para sa cream
Hakbang 7. Punan ang natitirang puwang sa baso ng cream
Maglagay ng ilang kutsarang whipped cream sa tuktok ng mainit na kape.
Huwag ihalo ang cream sa kape, ang cream ay dapat na lumutang sa itaas
Hakbang 8. Paglilingkod
Bagaman opsyonal, ang inumin na ito ay maaaring maging napakasarap kung idagdag mo ang Irish na kape sa iyong paboritong tsokolate. Subukang i-chopping o pagdurog ng isang chocolate bar tulad ng Flake, Andean mint chocolate, o isa pa sa iyong mga paboritong chocolate bar.
