Ang saging ay isang mahusay na pagkain upang magdagdag ng mga pangunahing nutrisyon sa iyong diyeta dahil magagamit ang mga ito sa buong taon, madaling dalhin, at magkaroon ng isang matamis at mag-atas na lasa. Ang saging ay mayaman sa bitamina, potasa, natutunaw na hibla, at mga protease inhibitor na makakatulong na mapupuksa ang bakterya sa tiyan. Ipinapakita ng isang bilang ng mga pag-aaral na ang regular na pagkain ng mga saging ay maaaring makatulong na mapanatili ang pagpapaandar ng puso, antas ng presyon ng dugo, density ng buto, mata, panunaw, at kalusugan sa bato. Bumili ng mga saging na sariwa pa rin at i-save ang mga ito para sa susunod na pagkonsumo.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pag-iimbak ng Mga Saging sa Hinog
Hakbang 1. Pumili ng mga saging batay sa antas ng kanilang pagkahinog
Maaaring gusto mo ng mga saging na hinog o hindi masyadong hinog, ngunit nakasalalay ito sa kung nais mong kainin ang mga ito at kung paano mo nais iimbak ang mga ito. Kung bumili ka ng mga saging upang kainin ang iyong sarili, pagkatapos ay dapat kang bumili ng mga saging na berde pa rin upang hindi sila mabilis na hinog kapag naimbak. Kung bumili ka ng mga saging para sa iyong pamilya o maraming tao na kakainin ang mga ito sa lalong madaling panahon, ang mga hinog na saging ay angkop. Narito ang ilang mga bagay na dapat tandaan kapag pumipili ng mga saging.:
- Ang mga saging na berde ay nangangahulugang hindi pa hinog. Bumili ng mga berdeng saging upang maimbak sila nang mahabang panahon nang hindi nagyeyel. Pumili ng mga saging na matatag pa rin na walang mga itim na spot o gasgas sa balat.
- Ang mga hinog na saging ay may isang mas madidilim na kulay. Ang mga hinog na saging ay magiging dilaw, ngunit ang ilan ay kayumanggi o pula. Kung mas madidilim ang kulay ng balat ng saging, mas hinog ang saging.
- Ang mga saging na may kayumanggi mantsa ay nakakatikim ng lasa. Kapag ang mga brown spot ay mas nakikita sa balat ng saging, ang laman sa loob ay hinog. Kung ang balat ng saging ay mukhang lalong kayumanggi o itim, kung gayon ang saging ay masyadong hinog.
- Iwasan ang mga saging na ang balat ay mukhang kulay-abo at madilim. Ito ay isang palatandaan na ang mga saging ay nalamig na, pinipigilan ang wastong proseso ng pagkahinog.
Hakbang 2. Tanggalin ang mga saging mula sa plastic packaging sa oras na makauwi ka
Huwag itago ang mga saging sa mga plastic bag, dahil masyadong mamasa-masa at magiging sanhi ng pagkabulok nito.
May isa pang teorya. Ang mga saging ay maaaring manatiling sariwang mas mahaba sa isang plastic bag. Ang bilis ng kamay ay tanggalin ang isang saging at ang natitira ay mananatili sa plastik. Kung ang mga saging na natanggal ay hinog nang mas mabilis, pagkatapos ay mapapanatili ng bag ang pagiging bago ng mga saging. Gayunpaman, ito ay depende sa halumigmig at init sa silid kung saan mo iniimbak ang mga saging
Hakbang 3. Itago ang berdeng mga saging sa temperatura ng kuwarto
Ang nagre-refrigerate o nagyeyelong mga hindi hinog na saging ay pipigilan ang mga ito mula sa ganap na pagkahinog sa sandaling mailabas sila sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang mga berdeng saging sa isang brown paper bag upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog. Maglagay din ng mansanas o kamatis sa bag upang ang mga saging ay maaaring hinog ng mas mababa sa isang araw.
- Ang isa pang paraan upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog ay ilagay ang saging malapit sa isa pang hinog na prutas sa isang mangkok, halimbawa sa isa pang hinog na saging.
Hakbang 4. Iwanan ang hinog, maberde-dilaw na saging na nakalantad sa hangin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw
Pagpasensyahan mo Habang totoo na ang pampainit ng silid, mas mabilis ang pagkahinog ng mga saging, dapat mong panatilihin ang mga ito mula sa direktang sikat ng araw.
Hakbang 5. Isabit ang mga saging sa sabitan ng saging
Kung ikaw ay isang mahilig sa saging, kung gayon ang isang hanger ng saging ay isang mahusay na pag-aari. Maaari kang maglagay ng isang hanger ng saging na nakatayo sa mesa ng kusina, pati na rin ang isang hanger ng saging na maaaring mai-paste. Ang dalawang hanger ng saging na ito ay nagpapahintulot sa sirkulasyon ng hangin at maiwasan ang mga mantsa sa mga saging.
Hakbang 6. Itago ang mga hinog na saging sa temperatura ng kuwarto kung kakainin mo ito sa loob ng ilang araw
Kumain ng mga saging o palamigin ang mga saging kapag lumitaw ang mga mantsa sa balat at bago sila masyadong hinog.
Hakbang 7. Itago ang hiniwang saging na sariwa
Kung naghuhugas ka ng mga saging upang mag-freeze o gumawa ng isang masarap na fruit salad, ang pagdaragdag ng isang maliit na lemon juice, pineapple juice, o suka ay makakatulong na panatilihing mas bago ang mga saging.
Bahagi 2 ng 2: Pag-iimbak ng Mga Hinog na Saging
Hakbang 1. Alisin ang mga saging sa bungkos
Kung ang mga saging ay hinog na sapat, maaari mong panatilihin ang mga ito sariwa at dilaw para sa mas mahaba sa pamamagitan ng pag-alis ng mga ito mula sa bungkos. Mapapanatili nitong mas sariwa ang saging.
Hakbang 2. Itago ang mga hinog na saging na may hindi hinog na prutas
Maglagay ng isang hindi hinog na peras o abukado malapit sa saging. Ang mga peras o avocado ay magpapabagal sa proseso ng pagkahinog ng mga saging at sa parehong oras ay pinapabilis ang pagkahinog ng prutas mismo. Ito ay isang win-win na sitwasyon!
Hakbang 3. Balotin ang tangkay ng saging ng plastik na balot
Pipigilan nito ang natural na nagaganap na ethylene gas na ginawa habang proseso ng pagkahinog, na tatakpan ang buong saging upang hindi ito masyadong mabilis na mahinog. Maaari mong i-tape ang tape sa balot ng plastik upang mas ligtas ito. Sa tuwing aalisin mo ang saging mula sa bungkos, maingat na balutin ulit ang saging. Bilang kahalili, maaari mong paghiwalayin ang mga saging mula sa bungkos at ibalot ang mga ito nang paisa-isa. Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng kaunting pasensya, ngunit sulit ang mga resulta.
Hakbang 4. Ilagay ang mga saging sa drawer ng ref sa sandaling ganap na silang hinog
Ang paglamig ay lubos na nagpapabagal sa proseso ng pagkahinog, ngunit hindi ito pipigilan. Ang balat ng saging ay magpapatuloy na maging kayumanggi, ngunit ang laman ay mananatiling sariwa at malambot sa loob ng 1-2 linggo. Ayon kay Dole Bananas (isang tagapagtustos ng prutas sa Estados Unidos), ang pag-iimbak ng mga hinog na saging sa ref ay mananatili sa kanilang masarap na lasa, kahit na itim ang balat.
Hakbang 5. Balatan ang balat ng saging bago ito i-freeze
Maglagay ng maraming saging hangga't maaari hanggang sa mapunan ang isang selyadong plastic bag o plastik na lalagyan at itago sa freezer. Tandaan: Ang mga saging na naka-freeze kasama ang kanilang mga balat ay magiging mahirap na balatan kapag na-freeze. Kapag natunaw, magiging malambot ang mga saging. Gumamit ng mga nakapirming balat na saging upang makagawa ng mga smoothies.
Hakbang 6. Itago ang mga saging sa freezer ng ilang buwan
Kapag natunaw ang mga saging, maaari mo itong gamitin para sa mga cake at iba pang pinggan, pati na rin mga prutas na sarsa at smoothies. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting lemon juice upang hindi ito maging brown.
- Balatan ang mga saging, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso, o i-mash bago ito magyeyelo.
- Hatiin ang mga saging sa maraming dami ng kailangan mong gamitin sa mga recipe.
- Ilagay ang mga nahahati na saging sa isang espesyal na selyadong plastic bag para sa pagyeyelo o isang lalagyan ng plastik at ilagay sa freezer.
Hakbang 7. Gumawa ng tinapay na saging gamit ang labis na mga saging
Ang tinapay ng saging ay isang masarap na gamutin na planong gawin ng mga sobrang saging. Kung nahuli ka sa pag-iimbak at pagkain ng mga saging, oras na upang gumawa ng isang masarap na ulam. Kung sabagay, ayaw mo talagang mag-aksaya ng dati nang masarap na saging, hindi ba? Kakailanganin mo lamang ang ilang mga simpleng sangkap, katulad ng mga saging, mani, harina, itlog, mantikilya, at kanela.
