Pagkain at Aliwan 2024, Nobyembre

Ang nutmeg ay binhi ng isang perennial evergreen plant na lumalaki sa Asya, Australia at mga isla ng Caribbean. Ang buong nutmeg sa shell nito ay maaaring tumagal ng 9 na taon, ngunit ang gadgad na nutmeg ay maaaring tumagal ng mas mababa sa isang taon.

Bagaman maraming tao ang nakikipagdebate kung ang nakapirming bawang ay masarap pa rin o hindi pagkatapos ng pagkatunaw, maaari itong i-freeze. Maaaring gusto mong mag-eksperimento muna sa maliit na halaga at obserbahan ang mga resulta sa paglaon, o kung hindi man ay mag-freeze kaagad ng malalaking dami.

Ang coriander ay isang halaman na katulad ng perehil at madalas na ginagamit sa iba't ibang mga lutuin. Ang mga dahon na ito ay may makamandog na aroma at maaaring magdagdag ng sariwa at matamis na lasa sa prutas at gulay na mga sarsa o salsas.

Bagaman madalas na ginagamit para sa mga pangangailangan sa pagluluto, maaari ding magamit ang kanela upang mapabuti ang kalusugan dahil sa mataas na antioxidant at anti-namumula na mga katangian. Gayunpaman, kailangan pang gawin ang pagsasaliksik upang lubos na maunawaan ang mga pakinabang ng kanela.

Madaling lumaki ang basil at maaaring gawing espesyal ang isang ordinaryong ulam! Ang sariwang balanoy ay hindi lamang masarap kaysa sa pinatuyong basil, ito ay "iba", na parang hindi nagmula sa iisang halaman. Ang sumusunod na artikulo ay nagbibigay ng isang paliwanag kung paano magtanim at mag-ani basil.

Tiyak na alam mo na ang langis ng rosemary ay isang tanyag na langis ng pagbubuhos na karaniwang ginagamit bilang isang pampalasa na pampalasa o bilang isang hilaw na materyal para sa iba't ibang mga produktong pampaganda. Kung hindi mo nais na bumili ng rosemary oil dahil nag-aalinlangan ka sa kalidad nito, bakit hindi subukang gumawa ng sarili mo sa bahay?

Ang kintsay ay isang magaan at natural na meryenda, na naglalaman ng halos walang calories. Masarap ang lasa nito kung kinakain man ng hilaw, luto, o ipinares sa iba't ibang mga pagluluto sa sarsa at toppings. Bilang karagdagan, ang kintsay ay lubos ding masustansya.

Ang tag-araw ang pinakamainam na oras upang gumawa ng langis ng basil, kung sariwa at mabango pa rin ang mga dahon. Ang langis ng basil ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa magaan na pinggan sapagkat nagdaragdag ito ng isang sariwang lasa ngunit hindi ito labis.

Ngayon, ang iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ng luya ay madaling makuha sa pamamagitan ng mga pagkain at inumin na naglalaman ng luya na katas. Sa katunayan, ang pagkuha ng luya na may isang dyuiser ay ang pinakamadali at pinaka mahusay na paraan.

Ang langis ng mint ay may maraming gamit, tulad ng pagdaragdag ng isang maanghang na lasa sa mga pagkain tulad ng tsokolate at icing, at ginagamit upang gumawa ng natural na lotion mula sa pagpatay ng langgam hanggang sa sumasabog na hininga.

Ang dahon ng perehil ay maaaring magamit upang tikman ang iba't ibang mga pinggan, at maiimbak ng hanggang sa isang taon kung natuyo at naimbak nang maayos. Kung mayroon kang maraming perehil na hindi mo alam kung ano ang gagamitin, basahin upang malaman kung paano matuyo at mapanatili ito.

Kailangan mo ng buto ng mustasa ngunit may problema sa paghahanap ng mga ito sa merkado? Huwag magalala, ang mga binhi ng mustasa ay maaaring mapalitan ng maraming mga sangkap na mas madaling hanapin, tulad ng malunggay, mayonesa, at wasabi.

Ang mga dahon ng haras o mint ay may kaaya-ayang aroma at panlasa, at sa pinatuyong anyo, ang mga dahon ng haras ay maaaring magamit bilang isang dekorasyon sa pagkain, pampalasa, o bahagi ng mga timpla ng erbal na tsaa. Ang pagpapatayo ng mga dahon ng haras ay medyo madali, ngunit maraming mga pamamaraan na maaari mong gamitin upang makamit ang parehong resulta.

Ang Fennel sowa (dill) ay isang halaman na karaniwang ginagamit upang tikman ang Silangang Europa, Kanlurang Europa, at lutuing Scandinavian. Maaari mong patuyuin ang mga dahon at gamitin ang mga binhi para sa mahahalagang langis. Maaari mong patuyuin ang mga ito sa bukas na hangin, sa oven, o sa microwave.

Puno ng aroma at lasa, ang rosemary ay isa sa pinakamalakas at pinakatanyag na pampalasa. Hindi tulad ng maraming iba pang pampalasa, ang rosemary ay nawawala lamang ng kaunting aroma at lasa nito kapag pinatuyo, na ginagawang angkop para sa pagpapatayo at pag-iimbak sa bahay.

Ang Oregano na aani ng iyong sarili o binili sa supermarket ay dapat na tuyo bago ito magamit bilang isang resipe o dekorasyon. Napakahalaga ng pagpapatayo na ito sapagkat mapapabuti nito ang lasa at pagkakayari ng oregano. Bago matuyo, hugasan ang maruming oregano sa ilalim ng malamig na tubig.

Kung nais mong matuyo ang pantas, madali ito. Ang sambong ay isa sa pinakamadaling halaman na matuyo dahil malambot ang mga dahon. Nangangahulugan ito na ang mga dahon ng pantas ay naglalaman ng mas kaunting tubig kaysa sa iba pang mga halaman.

Ang ugat ng licorice, na kilala rin bilang licorice, ay isang herbal supplement na kapaki-pakinabang para sa paggamot ng maraming mga karamdaman, pati na rin isang pampalasa na malawakang ginagamit sa mga pagkaing Asyano at Gitnang Silangan.

Ang pagpapatayo ng herbs ay isang madali at kapaki-pakinabang na paraan upang mapanatili ang mga ito para sa pagluluto at masining na paggamit. Maraming mga halaman ang madaling matuyo, at sa ilang mga kaso, maaari mong matuyo ang mga dahon, bulaklak, at mga tangkay ng isang halaman.

Bukod sa mayaman sa hibla at omega-3 fatty acid, ang mga flaxseed ay mataas din sa mga phytochemical na tinatawag na lignans. Ang isang kutsarang harina ng flaxseed ay naglalaman ng 3 gramo ng polyunsaturated fatty acid, kabilang ang omega-3s, at 3 gramo ng hibla.

Ang root ng Maca ay lumalaki sa Andes Mountains, South America. Ang Maca ay ginamit ng mga taga-Peru bilang pangunahing sangkap ng pagkain at gamot sa daang siglo. Bilang isang pagkain, ang maca pulbos ay naglalaman ng mga makabuluhang antas ng kaltsyum, potasa, iron, at tanso na may bitamina C, riboflavin, niacin at isang makabuluhang saklaw ng mga bitamina B.

Ang mga dahon ng apoy ng kaffir [Citrus hystrix, C. papedia] ay bahagi ng kaffir lime tree, isang uri ng kalamansi na katutubong sa Indonesia. Ang mga mabangong dahon na ito ay perpekto para sa mga lutuing Asyano, tulad ng lutuing Thai, Indonesian, Cambodian, at Lao.

Kung naghahanap ka para sa isang madaling paraan upang magluto ng manok, subukang i-braise ito. Maaari kang magluto ng buong manok o manok na gupitin. Ang lasa ng karne ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa sabaw o apple juice, halimbawa.

Ang Rotisserie inihaw na manok ay isang madaling pagpipilian sa paghahatid kahit na kailangan mong palamigin ito ng ilang araw bago kainin ito. Upang maiinit muli ang rotisserie inihaw na manok, alisin ang manok mula sa balot nito at tukuyin kung isasaing muli ito sa oven, sa tuktok ng kalan, o sa microwave.

Sumasang-ayon ka na walang mas masarap kaysa sa pritong manok na may malambot na karne at malutong, malutong na balat. Sa kasamaang palad, ang pag-iimbak ng manok sa ref ay agad na masisira ang iyong imahinasyon tungkol sa konsepto ng masarap na pritong manok!

Naghahanda ka ba ng isang espesyal na hapunan ng karne ng manok? O nais mong maghatid ng isang mabilis at masarap na ulam ng manok? Ang inihaw na manok ay maaaring isang alternatibong solusyon para sa iyo. Ang pag-ihaw ng manok ay maaaring gawin nang mabilis at madali.

Ang mga pakpak ng manok ay isang mahusay na ulam para sa mga pagdiriwang. Sa halip na bumili ng masarap at malutong na pampagana, maaari mo itong iprito mismo. Maaari mong gamitin ang mas mataba na mga bahagi ng mga pakpak, ayusin ang mga pampalasa, at tangkilikin ang malutong na mga pakpak na sariwang tinanggal mula sa kawali.

Ang filet ng hita ng manok na walang nilalaman na mga buto o balat ay isang uri ng protina na madaling maproseso sa iba't ibang uri ng pinggan. Bilang karagdagan, ang mga hita ng manok ay mayroon ding mas masarap na lasa kaysa sa mga dibdib ng manok dahil sa kanilang mamasa-masa na texture at hindi madaling matuyo.

Ang mga hita ng manok ay medyo hindi magastos na bahagi ng manok at makakapagtipid ka ng mas maraming pera sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga buto sa iyong sarili kaysa sa pagbili ng walang buto na mga hita ng manok. Narito kung paano ito gawin.

Ang giniling na manok ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman - maaari nating gamitin ito bilang isang pagpuno para sa mga taco, i-marinate ito sa sarsa ng BBQ, igulong ito sa isang lamok … ang putol-putol na manok ay isang chameleon sa mundo ng manok.

Ang paggawa ng tinadtad na dibdib ng manok ay isang madaling paraan upang magdagdag ng malusog na protina sa isang pagkain. Maaari mong pakuluan ang manok nang walang pampalasa o timplahan ang tubig upang magdagdag ng lasa. Ang susi ay hayaan ang dibdib ng manok na kumulo nang sapat upang ito ay lutuin nang pantay at hindi rosas sa loob.

Hindi mo kailangang gumamit ng isang buong kawali ng langis upang makakuha ng malutong, masarap na pakpak ng manok. I-on ang oven o broiler at gupitin ang iyong mga pakpak ng manok. Upang makagawa ng simple at malutong na mga pakpak ng manok, magdagdag ng kaunting langis at asin.

Kung gusto mo ang lasa ng buong inihaw na manok ngunit madalas na nahihirapan itong gawin, maaari mo na lang i-grill ang mga hita ng manok. Ang madilim na laman at bahagi ng balat ay mayaman at malalim na lasa. Ang nakapapawing pagod na aroma ng mga inihaw na hita ay punan ang iyong tahanan.

Ang pagluluto ng frozen na karne ay ang perpektong diskarte upang makatipid ng oras sa pagluluto, lalo na kung kailangan mong maghatid ng pagkain sa isang maikling panahon nang walang gaanong paghahanda. Nais bang mag-ihaw ng mga nakapirming dibdib ng manok nang hindi nakompromiso ang lasa?

Ang inihaw na manok ay isang madaling ulam na gawin kahit para sa mga nagsisimula. Hindi ka magtatagal upang maghanda, at kung susundin mo ang gabay sa ibaba, makakagawa ka ng isang masarap at masustansiyang inihaw na manok sa loob lamang ng isang oras.

Ang manok ay isang tanyag na uri ng karne at maayos sa anumang bagay. Ang presyo ay medyo mura at mayroong iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Kung ihanda mo nang maayos ang manok, tiyak na magtatagumpay ka sa pagluluto ng manok sa iba't ibang paraan tulad ng pagluluto sa hurno, pag-ihaw, at pag-ihaw.

Ang dibdib ang pinaka-malusog na bahagi ng manok. Ngunit ang bahaging ito kung minsan ay tuyo at walang lasa kapag luto. Basahin ang artikulo sa ibaba upang malaman kung paano mag-ihaw ng mga dibdib ng manok na masarap, mayaman sa lasa, at mahal ng lahat.

Ang piniritong manok ay tanyag sa napakasarap na pagkain nito at maaaring kainin alinman sa sariwang luto o pinalamig bilang isang picnic meal o meryenda. Ang pinirito na manok ay napakapopular na madalas itong bahagi ng menu ng karamihan sa mga restawran at sa katunayan, sa lahat ng mga karne, ang manok lamang ang may posibilidad na prito sa isang regular na batayan.

Ang recipe ng manok na ito ay hindi talagang pinirito, ngunit isang masarap at mabilis na "pritong" manok para sa hapunan. Mga sangkap Manok, gupitin Harina Asin at paminta Mantika Hakbang Hakbang 1. Mahalaga:

Ang steamed buong manok ay naging sangkap na hilaw sa mga kusina sa Asya nang mahabang panahon; gayunpaman, ang steamed manok ay kamakailan lamang nakarating sa lutuin sa Kanluranin. Ang resipe na ito para sa steamed manok ay nangangailangan ng kaunting sangkap, ngunit ang nagresultang ulam ng manok ay tikman ang perpektong masarap.